央廣網(wǎng)銀川6月20日消息（記者徐升）端午節(jié)將至，寧夏自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳開展了粽子食品安全專項(xiàng)抽檢。此次共抽檢33批次，其中：寧夏本地生產(chǎn)18批次，外省生產(chǎn)15批次。經(jīng)檢驗(yàn)32批次合格，1批次不合格，總體合格率為97.0%。不合格樣品是寧夏樂口福食品有限公司生產(chǎn)的樂口福香粽（蜜豆味）（生產(chǎn)日期為2020/5/27//），“商業(yè)無菌”項(xiàng)目不合格。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)督管理部門已責(zé)成食品生產(chǎn)企業(yè)所在地市場監(jiān)督管理局采取查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以處罰。

　　端午節(jié)正值粽子消費(fèi)旺季，自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳提醒廣大消費(fèi)者，在選購粽子時(shí)如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打投訴舉報(bào)電話12315。另外，消費(fèi)者在購買、保存、食用粽子時(shí)應(yīng)當(dāng)注意以下方面：

　　從正規(guī)渠道購買。消費(fèi)者在選購粽子時(shí)應(yīng)從正規(guī)渠道購買。粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損，易造成細(xì)菌侵入引起粽子變質(zhì)。因此，挑選真空包裝粽子、塑料袋或鋁箔袋粽子包裝應(yīng)完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象。還要聞粽子是否有霉味等其它異味，清香味濃郁的粽子食用時(shí)風(fēng)味更好。同時(shí)，要注意查看粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。新鮮粽子保質(zhì)期短，要盡可能挑選出廠時(shí)間較近的產(chǎn)品。

　　食用前煮熟煮透。粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發(fā)黃，屬正常現(xiàn)象。消費(fèi)者在購買粽子時(shí)，不要過于追求粽葉的顏色。粽葉過度鮮綠并不真實(shí)自然。一般情況下，墨綠、黃綠、淡黃都是正常的現(xiàn)象。新鮮粽子、速凍粽子的粽葉應(yīng)包裹完好，棕體應(yīng)形狀完整，無露米、變形現(xiàn)象，粽線捆扎松緊適度。含有雜糧或雜豆的粽子需要較長的蒸煮時(shí)間才能煮熟煮透。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，否則影響粽子的口感及風(fēng)味，特別是肉餡粽子等含油脂較高，更應(yīng)當(dāng)煮熟煮透后食用。煮制時(shí)間可參考產(chǎn)品包裝上的說明。

　　分類存放。粽子分新鮮粽子、速凍粽子、真空包裝粽子（常溫粽子），要根據(jù)所購買的粽子類別，采用不同的存放方法。新鮮粽子每次要少量購買，即時(shí)食用，食用剩余的粽子應(yīng)及時(shí)冷藏或凍藏。粽子不能在常溫下悶放在不透氣的塑料袋中。如能在兩三天內(nèi)食用完，可放置在冰箱中冷藏；如存放多日，宜放入冷凍格凍藏。常溫粽子可直接在室內(nèi)陰涼處存放，也可在冰箱冷藏室存放，不建議放在冰箱冷凍室存放，以防止包裝袋凍裂；開袋后的常溫粽子同樣需及時(shí)冷藏或凍藏。

　　科學(xué)食用。粽子大多屬于高糖、高淀粉、高能量食物。食用時(shí)，最好搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。即使是身體健康的人，一次也不宜過量食用，以免胃腸負(fù)擔(dān)過重，造成消化不良。