央廣網(wǎng)臺(tái)州8月13日消息（記者王貴山 王權(quán) 曹露浩 傅煒如 章海英 宋晶）點(diǎn)開淘寶網(wǎng)，搜索“青蟹”二字，滿屏的幾乎都是來自臺(tái)州的門店，銷售的青蟹全部產(chǎn)自“中國青蟹之鄉(xiāng)”的三門縣。與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)緣，讓三門青蟹搭上了飛馳的快車，快速走進(jìn)天南海北的尋常百姓家，爬上餐桌，變成美味佳肴。
三門縣蛇蟠島跨海大橋（央廣網(wǎng)記者 曹露浩 攝）
俗話說：“靠山吃山，靠海吃海�！睆那迩∧觊g起，地處東海之濱的三門人就開始養(yǎng)殖這種肉質(zhì)細(xì)嫩、味香濃郁的青蟹，漁民們?cè)诤＿厼┩坎捎梅判妨�、放蟹洞或用空酒壇、石板艙養(yǎng)殖的方式養(yǎng)殖這種小海鮮，但產(chǎn)量都不大。直到上個(gè)世紀(jì)末，三門縣建起了近百公里的標(biāo)準(zhǔn)海塘，全縣掀起了青蟹養(yǎng)殖熱潮，養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大，到2005年，三門青蟹的養(yǎng)殖面積達(dá)到了9.5萬畝，年產(chǎn)量超過1萬噸，占浙江省的三分之一，全國的九分之一。
如此大量的鮮活青蟹，要以最快的速度銷售出去，才能變成養(yǎng)殖戶口袋里的“真金白銀”。銷售一度成為三門青蟹養(yǎng)殖戶揮之不去的難題。上世紀(jì)八十年代，由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力不夠雄厚，三門幾家國有和集體流通企業(yè)也只能解決部分青蟹的銷售問題，許多養(yǎng)殖戶開始自己跑市場(chǎng)、拓銷路。如今已是三門縣青蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)的林小塊，1983年就開始做青蟹生意了，他說，當(dāng)時(shí)交通條件不好，他都是通過拖拉機(jī)把青蟹拉到寧波去賣的。現(xiàn)在承包了45畝養(yǎng)殖塘的蘆華彩對(duì)此也深有體會(huì)，他說：“那個(gè)時(shí)候，我們都是凌晨摸著黑下塘去捕撈青蟹，然后自己拉到本地市場(chǎng)或者周邊的城市進(jìn)行販賣，非常辛苦。”
三門青蟹名滿天下（央廣網(wǎng)記者 曹露浩 攝）
進(jìn)入本世紀(jì)第二個(gè)十年，這項(xiàng)具有兩百多年歷史的青蟹養(yǎng)殖業(yè)，終于有了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的賦能加力。謝碧波就是三門第一個(gè)開網(wǎng)店銷售青蟹的“吃螃蟹人”。
2010年，謝碧波毅然辭掉了溫州市區(qū)的高薪工作，憑著自己在城市工作的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的了解，決定在淘寶網(wǎng)上開店賣青蟹。那時(shí)網(wǎng)上賣青蟹的網(wǎng)店寥寥無幾，謝碧波原本只想著試試水，不料訂單卻接踵而來。接單、挑蟹、打包，每天忙得連吃飯都沒有時(shí)間�！暗谝荒�，我們只賣了2個(gè)月，營業(yè)額就超過3萬元，太讓我們驚喜了�！毙⌒〉囊恢磺嘈�，謝碧波的網(wǎng)店做得風(fēng)生水起，如今的年銷售額已經(jīng)突破了700萬元。
自從開了網(wǎng)店“阿花”，三門縣大塘村的葉衛(wèi)娥再也不愁青蟹賣不出去了，她說，特別是中秋、國慶雙節(jié)前的青蟹銷售旺季，每天都要接到兩三百單，他們一家人從早上4、5點(diǎn)鐘開始收蟹、打包、寫單、包裝、發(fā)貨，一直要忙到晚上8點(diǎn)多。
三門青蟹市場(chǎng)（央廣網(wǎng)記者 曹露浩 攝）
為了更好地利用現(xiàn)代科技推動(dòng)以三門青蟹為主的小海鮮品牌發(fā)展，三門縣因勢(shì)利導(dǎo)及時(shí)出臺(tái)了電子商務(wù)扶持政策，鼓勵(lì)更多企業(yè)、單位和個(gè)人利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)助推青蟹銷售，同時(shí)在淘寶、京東等第三方電子商務(wù)平臺(tái)開設(shè)了“特色中國 三門館”，開展網(wǎng)絡(luò)促銷活動(dòng)。
搭上互聯(lián)網(wǎng)快車，三門青蟹的網(wǎng)上銷售越來越火爆，網(wǎng)上銷售額占總銷售的份額年年大幅度攀升，2015年達(dá)到了20%，2016年是30%，2017年，有近一半的三門青蟹是通過網(wǎng)店銷售出去的，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為三門青蟹銷售的主渠道。
網(wǎng)店銷售開辟了三門青蟹銷售的新天地，如今網(wǎng)上的火爆和良好口碑，離不開許多三門人對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售的不斷經(jīng)營，以及政府對(duì)三門青蟹品牌的建設(shè)保護(hù)和對(duì)市場(chǎng)參與者的行為規(guī)范。
近十年的打拼，謝碧波已經(jīng)成為電商賣蟹的行家里手，也讓她對(duì)這種看不見對(duì)方的網(wǎng)上銷售有了自己的“秘籍”。她說；“網(wǎng)上賣青蟹，最重要的是要貨真價(jià)實(shí)。如果產(chǎn)品質(zhì)量不好，就很難有回頭客�！币虼�，每一只進(jìn)她店的青蟹都要經(jīng)過層層挑選才能過關(guān)，用手電筒照青蟹頂蓋來判斷肥瘦、看蟹鉗露肉部分判斷健康、看游足的回彈力度判斷青蟹活力……
她說：“除了產(chǎn)品品質(zhì)好，關(guān)鍵還要做好優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。買家反映的問題，我們都會(huì)第一時(shí)間處理。只要買家提出退貨，我們也都無條件進(jìn)行退換和退款。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，如果不肯吃虧，就會(huì)‘逼’走一大部分回頭客。”在謝碧波看來，做好售前并不稀奇，立足售后服務(wù)才是讓網(wǎng)店站穩(wěn)腳跟的根本所在。
青蟹養(yǎng)殖場(chǎng)（央廣網(wǎng)記者 曹露浩 攝）
為提高三門青蟹的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，三門縣在全國第一家注冊(cè)了“三門灣”牌鋸緣青蟹商標(biāo)，開發(fā)青蟹專用禮盒和包扎帶，連續(xù)舉辦多屆“三門中國青蟹節(jié)”。為加強(qiáng)品牌保護(hù)，三門縣先后出臺(tái)了《三門青蟹證明商標(biāo)產(chǎn)品管理辦法》《三門青蟹誠信生產(chǎn)經(jīng)營獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，投入大量資金開發(fā)專門的青蟹防偽標(biāo)識(shí)扣，頒發(fā)給授權(quán)的銷售經(jīng)營戶使用。2018年，《縣域電商公共品牌成長(zhǎng)白皮書》發(fā)布，“三門青蟹”的品牌價(jià)值達(dá)到34.5億元，三門人這張發(fā)家致富的“金名片”再添靚麗的新成色。
隨著人們生活水平的提高，讓人沒有想到的是，網(wǎng)絡(luò)銷售竟然還給三門的農(nóng)村旅游業(yè)發(fā)展帶來了新機(jī)遇。大塘村的葉衛(wèi)娥對(duì)此頗有感觸。她說，現(xiàn)在三門青蟹網(wǎng)上名聲越來越響，去年國慶節(jié)期，一些來自杭州、溫州的客人都不用寄快遞，而是直接自駕游來家里提貨，同時(shí)參觀參觀三門青蟹養(yǎng)殖漁塘，吃吃農(nóng)家菜，在海邊愉快過節(jié)日。同樣，在蛇蟠島旅游開發(fā)公司工作的謝道淵也走出了一條多元化經(jīng)營之路，他除了在微信上銷售自家的三門青蟹外，還增加了旅游元素，設(shè)計(jì)出了“旅游+餐飲+特產(chǎn)”的高端休閑線路，提供給網(wǎng)民選擇。
水產(chǎn)養(yǎng)殖灘（央廣網(wǎng)記者 曹露浩 攝）
受基層群眾創(chuàng)新的啟發(fā)，三門縣出臺(tái)了《三門青蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。在品牌營銷上，繼續(xù)推進(jìn)全方位營銷，穩(wěn)定傳統(tǒng)銷售環(huán)節(jié)，創(chuàng)新發(fā)展適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)特點(diǎn)的連鎖、配送、專賣、直銷等新型流通體系，大力發(fā)展淘寶電商、微信電商和社區(qū)電商，實(shí)行精準(zhǔn)營銷，在拓展國內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)進(jìn)軍海外市場(chǎng)，讓三門青蟹走得更遠(yuǎn)；在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合上，深入挖掘青蟹產(chǎn)業(yè)文化，通過“美麗漁塘”建設(shè)，發(fā)展一批集養(yǎng)殖、休閑、體驗(yàn)為一體的以蟹文化為特色的休閑漁業(yè)旅游帶，滿足日益增長(zhǎng)的全域旅游需求。
“巨螯青凸背，細(xì)沫白無腸。橫行終被縛，助客醉千觴。”發(fā)端于青蟹等海鮮養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的休閑漁業(yè)旅游，今天正吸引著越來越多的美食愛好者和游客，走進(jìn)三門，吃美味青蟹，賞美麗漁村，聽海島故事……
肉肥味美的三門青蟹（央廣網(wǎng)記者 曹露浩 攝）
