央廣網(wǎng)四平2月5日消息（記者劉源源 四平臺(tái)記者吳爽 申志印 高迪）春節(jié)是東北農(nóng)村一年里最熱鬧的日子，人們過(guò)了初一忙十五，殺豬祭灶扭秧歌。雖然大東北眼下仍舊是銀裝素裹，但鑼鼓聲中的豐收年紅紅火火。今天，我們跟隨記者的腳步到吉林省四平市，去體驗(yàn)一下東北小山村的大年。

　　正月里的吉林省四平市石嶺鎮(zhèn)哈福村臥龍泉，一排排紅燈籠，猶如一串串迎春花，開(kāi)滿(mǎn)了村莊。在村子中心的臥龍泉文化廣場(chǎng)，鄉(xiāng)親們穿著顏色鮮王大姐樂(lè)呵呵的說(shuō)“每年都扭，從一進(jìn)臘月，一直扭到正月十五。”

　　二人轉(zhuǎn)是咱東北的藝術(shù)瑰寶，過(guò)大年這喜慶的日子里，那是必不可少的。別看鄉(xiāng)親們沒(méi)接受過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，可是在四平，這個(gè)二人轉(zhuǎn)的故鄉(xiāng)，老少爺們的唱功都毫不遜色。

　　節(jié)日的廚房里，大廚們忙得不亦樂(lè)乎。村民莫桂霞正忙著自己的拿手好菜：“這是咱們農(nóng)家院的特色，酸菜燉豬肉東北特色菜。這頭豬都是喂細(xì)飼料的，吃的特別健康，而且肉吃的感覺(jué)和你平時(shí)吃的喂飼料的豬的感覺(jué)根本就不一樣。記者：是不口感特別好？特別好特別香。記者：咱這里面的肉都是哪部分的肉啊？有脊梁骨這塊大骨頭，還有五花肉，最好就是五花肉，燴酸菜是最好的，還有后丘，有肥有瘦�！�

　　一口大鐵鍋，劈柴柈子燒得噼啪響，紅紅的火苗把鍋里的豬肉酸菜燉得咕嘟、咕嘟冒著香氣兒，這就是咱東北的看家菜——豬肉燴酸菜。里面的大肉塊撈出來(lái)，切成薄片，配上蒜蓉醬油，那味道香得不得了。大鍋里的農(nóng)家院美味，除了豬肉燴酸菜，自然還少不了小雞燉蘑菇和鄉(xiāng)親們自家灌制的血腸。在村民張艷麗家，記者看到，七個(gè)碟子、八個(gè)碗已經(jīng)擺上了桌。張艷麗說(shuō)“沒(méi)出正月，今天咱們還是八個(gè)菜：血腸、酸菜、豬肉、小咸菜、蘸醬菜。都是咱農(nóng)家自產(chǎn)的東西，這個(gè)年豬大家特別喜歡，一吃酸菜和肉感覺(jué)那是新年的氣氛了�！�

　　一道道美味端上了桌，喜慶的煙花爆竹也準(zhǔn)備就緒。用東北話(huà)說(shuō)，這叫“飯前一頓炮，美味可勁造。歡喜過(guò)大年，幸福馬上到”忙了一年的父老鄉(xiāng)親們，正月里聚在一起，一邊嘮家常，一邊品著東北殺豬菜，其樂(lè)融融。哈福村臥龍泉有著得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光，發(fā)展旅游，具備有利條件。村支書(shū)鄒曉鐸一邊給大家敬酒，一邊和鄉(xiāng)親們嘮起了新一年的打算。他把自己的想法和盤(pán)托出，和大家一起討論著如何擺脫傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)束縛，盡快奔小康：“利用這個(gè)有利的資源，下一步搞這個(gè)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，和旅游業(yè)徒步旅游這一塊，讓老百姓能有活干有事兒做，有錢(qián)賺�！�