央廣網(wǎng)珠海11月6日消息（記者郭翔宇 通訊員郗鑫）近日，媒體報道香港食環(huán)署通報江蘇2家水產養(yǎng)殖企業(yè)供港大閘蟹被檢出“二噁英”含量超標，引起內地和港澳消費者廣泛關注，許多市民談“蟹”色變，對內地供港澳水產品質量安全情況提出質疑。

　　記者日前就內地供澳門大閘蟹等食用水產品安全問題專題采訪了珠海檢驗檢疫局。據(jù)該局負責人介紹，目前國際食品法典委員會（CAC）尚沒有制定“二噁英”的殘留限量標準，內地現(xiàn)在也沒有相關標準，香港目前的執(zhí)行限量是參照歐盟標準，但是由于中西方飲食習慣差異，歐盟標準在中國的適用性值得探討。盡管如此，內地檢驗檢疫機構一直以來高度重視“二噁英”殘留問題，并將其納入了進出口安全風險監(jiān)控計劃。今年以來內地供應澳門大閘蟹合計7.4噸，均未來自涉事的2家養(yǎng)殖企業(yè)，并全部經(jīng)該局抽樣檢測合格，澳門同胞可以放心食用。近年來，該局與澳門民政總署和地方農業(yè)部門通力合作，共同構建了供澳食用水生動物全過程質量安全監(jiān)管機制，通過正規(guī)渠道供應澳門的食用水生動物質量安全是有保證的，

　　為適應供澳食用水生動物批次多，種類多，數(shù)量小的特點，珠海檢驗檢疫局創(chuàng)新監(jiān)管模式，于2011年引導多家供澳食用水生動物企業(yè)組建了供澳水產品加工配送中心，對供澳食用水生動物實施“分類管理、集中配送”監(jiān)管，通過合格供應商評價、注冊登記、企業(yè)自檢、官方風險監(jiān)控、指令性檢查、運輸監(jiān)管、離境口岸查驗、不合格溯源等八道把關，實現(xiàn)對供澳水生動物從源頭到離境口岸的全過程管理。

　　珠海檢驗檢疫局還在供澳水生動物監(jiān)管中引入風險管理機制，實施年度安全風險監(jiān)控計劃，在風險分析的基礎上，對珠海供澳水生動物的整體安全衛(wèi)生狀況進行監(jiān)測評估和有效管控。對監(jiān)測確定的高風險水生動物品種和重點項目，要求落實企業(yè)主體責任，出口企業(yè)必須實施批批檢測，檢測合格后方準供澳；對于屢次檢出問題的水生動物品種采取暫停出口等嚴格管控措施。僅2016年1至10月，供澳水產品加工配送中心對供貨商的貨源抽取1435樣品，用快速檢測方法檢出疑似不合格樣品73個，有效保證了供澳水產品質量安全。

　　近年來，珠海檢驗檢疫局與澳門民政總署就供澳農產品質量安全建立完善了聯(lián)防聯(lián)控機制，實現(xiàn)了監(jiān)管信息互通、突發(fā)事件聯(lián)合應對，并且加強了技術合作、工作互訪和學術交流等。近幾年，雙方聯(lián)合開展了水生動物貝類毒素監(jiān)測、供澳食用水生動物安全性調查等一系列合作研究，為保障供澳水生動物質量安全提供了堅實的基礎。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前內地每天供應澳門市場的水產品約55噸，其中經(jīng)內地檢驗檢疫機構檢驗把關的約40噸，還有約15噸是以走私等非法途徑供澳，這部分水產品質量安全存在重大隱患，并且嚴重擾亂澳門水產品市場秩序，需要引起兩地有關監(jiān)管部門高度重視，采取措施嚴厲整治。