央廣網(wǎng)托克遜10月3日消息（記者蔣雪嬌 吐魯番臺記者孫雪）以“來絲路新驛站 品新疆第一面”為主題的第四屆新疆托克遜拌面文化旅游節(jié)日前在托克遜縣美食天下開幕。來自托克遜縣群眾最受歡迎的10家拌面館參加拌面爭霸賽的激烈角逐，拌面大師們個個都使出了看家本領，嫻熟的拉面景象讓現(xiàn)場的氣氛變得高漲起來。不一會的功夫，一盤盤精致的家常拌面、過油肉拌面散發(fā)出濃濃的香味彌漫在空氣中，不少拌面大師在面上也是大做文章。   

　　第二次參加拌面爭霸賽的托克遜縣小黑羊蒸肉店的老板伯合提亞·買明帶來的艾德萊斯拌面、彩虹拌面、火龍果拌面更是讓觀眾眼前一亮，他還在盤中添加了五星紅旗的元素，借此來祝愿偉大祖國繁榮昌盛。他說：“為了祝賀祖國的生日，我們所以準備了五星紅旗，表達我們隊祖國的感謝，舉辦托克遜拌面以來，我店的收入一天比一天好。”

　　各式各樣精美的拌面一一呈現(xiàn)，使現(xiàn)場的市民和游客垂涎欲滴，大家紛紛忍不住前來品嘗。來自烏魯木齊的游客李曄品嘗完拌面后高興的告訴記者：“第一次到托克遜來，但是托克遜的拌面已經(jīng)是家喻戶曉了可以說，對新疆人來說，口味非常適合我們的口感，做的比較地道，真的是稱得上是咱們一流的拌面。內(nèi)地的人知道的很少，現(xiàn)在我覺得辦這個節(jié)是很有意義的，希望通過這種美食文化節(jié)來傳遞出去，讓更多的人能夠享受到咱們新疆的特色文化、特色的餐飲。”

　　在今年的吃拌面比賽中，最值得一提的有老年女子組，聽到主持人的一聲令下，大媽們瞬間變成了女漢子的角色，不顧形象的吃起來。經(jīng)過激烈的角逐，最終，今年67歲的聞齡以1分22秒的速度吃完了定量的拌面，獲得的老年女子組的第一名。她高興地說：“今天參加了在我們自己家門口舉辦的拌面節(jié)，我吃上了我們托克遜最有風味特色的拌面，非常的好吃。我自己也會做拉條子，但是我做的味道不如他們做的好吃，沒想到我67歲的人了還得了第一名，我非常的高興。”

　　在拌面爭霸賽中，托克遜縣穆沙子清真食堂制作的新疆第一大盤拌面更是吸引了在場游客的眼球，并且再次獲得了“新疆金牌拌面王”稱號。據(jù)托克遜縣穆沙子清真食堂老板周軍介紹，為了不斷創(chuàng)新，今年專門定制了直徑約一米的特大盤子來參賽，用去了18公斤面粉，6公斤黑羊肉，通過在拌面創(chuàng)新上吸引更多的游客來托克遜。周軍說：“今年我們穆沙子又拿了一等獎，這是大家都認可我們穆沙子食堂的拌面，每年都在舉行比賽，都在不斷的創(chuàng)新，以后我們把拌面做的更好，讓來往的客人都到托克遜來吃到正宗的拌面�！�

　　據(jù)了解，全疆以托克遜命名的拌面館近3000多家，托克遜拌面館約280多家。