丹江口水庫(kù)

漁民馬欣正在勞作

漁民自制的風(fēng)干魚(yú)

    央廣網(wǎng)2月2日鄭州消息(記者任磊萍 齊鶴)2003年南水北調(diào)中線工程啟動(dòng)，16.5萬(wàn)河南百姓告別故土，另謀生計(jì)。如今，丹江水北上京畿，那些為南水北調(diào)犧牲家園的移民，也憑著自己的勤勞，尋找到新的生活。

　�。ú遏~(yú)的現(xiàn)場(chǎng)）“這一個(gè)幾斤？”

　　“三五斤呢……”

　　冬日的丹江口水庫(kù)，遠(yuǎn)山、鷗鷺、天水一色，幾艘漁船靜靜地停泊在一灣碧水之中。漁船上，一排排風(fēng)干魚(yú)被冬日暖陽(yáng)映得紅彤彤的，那都是漁民自己腌制風(fēng)干的，取“年年有余”的好意頭。魚(yú)是當(dāng)?shù)厝四暌癸埐妥郎喜豢缮俚募央�，走上馬欣的漁船，馬欣正和妻子忙活著招呼生意，我們也難得討得一個(gè)空閑和他聊上幾句。

　　“咱們那丹江水的黃介（音）最好了。春節(jié)都得備魚(yú)么，有的喜歡風(fēng)干魚(yú)，有的喜歡鮮魚(yú)�！�

　　馬欣的家在幾十公里外的淅川縣馬蹬鎮(zhèn)蘇莊村，他是南水北調(diào)中線工程的一名移民，從小在丹江口水庫(kù)邊長(zhǎng)大的馬欣，十幾歲就跟著父親捕魚(yú)，2007年政府引導(dǎo)淅川縣的漁民發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)，馬欣從中看到了機(jī)遇，短短幾年他的漁業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展上了規(guī)模，還找了幾個(gè)鄉(xiāng)親過(guò)來(lái)幫忙。

　　“自己起步，投資一千兩千一點(diǎn)一點(diǎn)開(kāi)始發(fā)展起來(lái)的，一下發(fā)展起來(lái)百十箱。那確實(shí)賺錢，那幾年正掙錢準(zhǔn)備大力發(fā)展了，國(guó)家保護(hù)水質(zhì)，不讓養(yǎng)了，幾十萬(wàn)的投入打了水漂�！�

　　在淅川，漁業(yè)養(yǎng)殖曾經(jīng)是支柱產(chǎn)業(yè)之一，庫(kù)區(qū)1.2萬(wàn)百姓以此為生。因?yàn)槟纤�北調(diào)中線工程，從前鄉(xiāng)親們討生活的地方變成了水源地保護(hù)區(qū)。按照國(guó)家要求，淅川4.2萬(wàn)網(wǎng)箱全部上岸。漁民們多年積累，多年心血，隨著一渠清水流逝了。

　　馬欣并沒(méi)有閑下來(lái)，他貸款置辦了三艘快艇，白天招攬游客做些旅游生意，晚上撒網(wǎng)捕魚(yú)拾起了老本行。40歲再創(chuàng)業(yè)從頭再來(lái)，多少有些艱難，可馬欣說(shuō)只要市場(chǎng)好，就有錢賺：

　　“啥都得朝前看，不說(shuō)養(yǎng)魚(yú)了，做做小生意一年都是二十多萬(wàn)，過(guò)得去。水通了水清了，來(lái)了顧客都多么，明年估計(jì)生意格外好些。有賺錢的，你得想辦法，這抓不住了抓那，哪方面發(fā)展賺錢往那方面發(fā)展。”

　　風(fēng)吹水動(dòng)，庫(kù)區(qū)邊一艘艘漁船陸續(xù)收網(wǎng)歸岸。馬欣的漁船又來(lái)了一位來(lái)“拜師”的老鄉(xiāng)

　　“過(guò)來(lái)啦”

　　“我老表開(kāi)食堂了，好做風(fēng)干魚(yú)，你能給介紹介紹點(diǎn)，不給介紹……”

　　“這沒(méi)的啥秘密……”

　　老鄉(xiāng)中有的也在創(chuàng)業(yè)，向馬欣來(lái)打聽(tīng)做風(fēng)干魚(yú)的秘訣，馬欣媳婦大方的全盤(pán)告知。

　　“作風(fēng)干魚(yú)主要得壓，魚(yú)的一層一層的抹，抹抹了用大石頭壓，水分得壓出來(lái)鹽的炒紅，一騰香氣都出來(lái)了……”

　　壓實(shí)，一層一層的處理，這就是做風(fēng)干魚(yú)的訣竅，就像他們的生活，勤勉、踏實(shí)。人勤春來(lái)早，靠山吃山靠水吃水，馬欣在漁船上的日子看起來(lái)頗為愜意幸福。以漁為生，新的一年他也有些新想法。