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搜羅土生華人美食之城 盡享新加坡特色餐廳
2013-09-25 16:40 來源：環(huán)球網(wǎng)我要評論
【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】盡管新加坡的美食在世界上首屈一指，但土生華人的佳肴仍被許多游客忽視，當(dāng)游客來到這里的時(shí)候?qū)ふ业耐ǔＪ莾r(jià)廉物美的街頭小吃或是新開的餐館。
據(jù)美國有線電視新聞網(wǎng)介紹，土生華人美食被忽視這真是一件令人遺憾的事，因?yàn)樗鼘?shí)際上是新加坡歷史最悠久的佳肴。作為新加坡土生華人協(xié)會主席和《土生華人傳奇》一書的作者黃萬慶說：“要了解土生華人的美食，就要先熟悉當(dāng)?shù)厝A人文化的發(fā)展�！�
“土生華人文化在新加坡成立之前就從馬六甲傳過來了�！彼f，15世紀(jì)和16世紀(jì)的中國移民在馬六甲定居后承襲了當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗。
白宮餐廳的檳榔窩咑(Penang otah)，其特色是在雞蛋椰汁乳蛋糕上嵌上去骨鱸魚片。土生華人( “巴巴”是指土生華人男子， “娘惹”指土生華人婦女)的后裔不僅發(fā)展了自己獨(dú)特的語言(巴巴馬來語、馬來語和福建話的融合)而且還創(chuàng)造了自己獨(dú)一無二的文化。
兼收并蓄的建筑，精美設(shè)計(jì)的陶器、時(shí)尚的串珠刺繡、芭雅服和鞋子都體現(xiàn)了土生華人的文化特色。
有哪些土生華人美食？
海峽定居地形成后(包括新加坡、檳城和馬六甲的英國殖民地)，海峽華人(或土生華人)涌入這些城市，土生華人文化得到迅速發(fā)展�！半m然中國移民者受到了馬來西亞、英國、印度和泰國的一些影響，但是土生華人文化卻是深深扎根于中國文化之中�！秉S萬慶說。
當(dāng)然土生華人美食也是承傳于中國文化。
編輯：何微
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