央廣網(wǎng)沈陽1月5日消息（記者 秦嶺）元旦前夕，中國民族食品餐飲衛(wèi)生安全公益形象大使曲迪娜，以及多名媒體觀察員一道走進(jìn)沈陽輝山農(nóng)產(chǎn)品深精加工基地，親自體驗(yàn)和見證食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，看看這些好食材究竟是經(jīng)過哪些工藝流程才生產(chǎn)出來、怎樣精心細(xì)致的加工才能讓食物安全的端上餐桌。

餐桌上最重要的主食就是大米，優(yōu)質(zhì)沈北大米生產(chǎn)基地地域內(nèi)有遼河、蒲河等七條河流，水質(zhì)甘甜，沒有污染。顆粒飽滿、晶瑩剔透的七星大米，就是喝著遼河水長大的。“七星大米”堅(jiān)持當(dāng)年新米、現(xiàn)磨現(xiàn)賣，運(yùn)用了五道碾米工藝，從加工、檢驗(yàn)到包裝、監(jiān)控，全過程全自動(dòng)化系統(tǒng)，做出的米飯口感糯、彈、香；熬出的粥，回歸兒時(shí)記憶的黃綠色米粥質(zhì)感，香香甜甜。其中蟹田鹽粳水稻是當(dāng)?shù)靥赜械乃�稻品種，在水稻中養(yǎng)殖螃蟹，蟹吃蟲餌，蟹糞肥田，回歸自然生態(tài)。小小的一粒米，傾注了從種到收的每一份辛勞。插秧、收割、晾曬、加工，“七星大米”都嚴(yán)格遵循綠色水稻生產(chǎn)操作規(guī)程和綠色大米加工生產(chǎn)流程，只為讓老百姓吃上一碗健康、美味的“舒心飯”。

沈北七星蟹田鹽粳水稻（央廣網(wǎng)發(fā) 沈北新區(qū)區(qū)委宣傳部供圖）

一食一飯背后總有人在默默堅(jiān)守，沈北新區(qū)區(qū)委區(qū)政府對(duì)食品安全問題的高度重視，著力防風(fēng)險(xiǎn)守底線，突出抓好食品安全重點(diǎn)工作，全力以赴創(chuàng)建國家食品安全示范城市。也讓大家看到區(qū)內(nèi)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，樹立食品安全誠信理念，從源頭上確保食品安全，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

“我一直都在關(guān)注著食品安全問題，怎樣讓百姓吃到安全又美味的食材。今天參觀了沈北的幾家綠色食品企業(yè)，看到了我們家鄉(xiāng)的老品牌還在堅(jiān)守匠心，并且為了豐富百姓的味蕾需求研發(fā)出很多百姓喜愛的新的產(chǎn)品，特別是在食品生產(chǎn)的各個(gè)流程都能嚴(yán)格把關(guān)，把最安全的食品送上餐桌，我也愿意為這些綠色工廠代言，讓我們一起發(fā)現(xiàn)美食，傳承美味，吃的放心，吃的舒心。” 中國民族食品餐飲衛(wèi)生安全公益形象大使曲迪娜說。

李維書接受采訪（央廣網(wǎng)發(fā) 沈北新區(qū)區(qū)委宣傳部供圖）

沈北新區(qū)市場監(jiān)督管理局科長李維書表示，作為食品安全監(jiān)管部門，要進(jìn)一步加強(qiáng)食品全過程、全流程、全鏈條監(jiān)管，建立長效機(jī)制。要突出抓好風(fēng)險(xiǎn)管控，進(jìn)一步加強(qiáng)食品監(jiān)督抽檢力度，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)和防范處置能力。要持續(xù)抓好疫情防控常態(tài)下食品安全工作，按照“科學(xué)防控、精準(zhǔn)防控、人物同防、閉環(huán)管控”的要求，有效防范化解新冠病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎�、傳播、蔓延的風(fēng)險(xiǎn)。要嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，緊盯本地區(qū)、本部門群眾反映強(qiáng)烈和突破道德底線的突出問題，加強(qiáng)新領(lǐng)域新業(yè)態(tài)違法行為治理。要加快完善多元化共治體系，持續(xù)強(qiáng)化落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，實(shí)施食品安全失信行為聯(lián)合懲戒，加快構(gòu)建政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、行業(yè)自律、消費(fèi)者和新聞媒體監(jiān)督相結(jié)合的多元共治體系，從根本上保障好食品安全。