記者從27日在昆明召開的全省中小學(xué)校舍安全工程及優(yōu)化校點(diǎn)布局工作電視電話會(huì)上獲悉：全省所有學(xué)校的學(xué)生食堂年內(nèi)必須退出承包經(jīng)營(yíng)模式，改由學(xué)校直接管理，實(shí)行零利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，確保國(guó)家補(bǔ)助資金全額用于學(xué)生伙食。對(duì)玩忽職守、違法違規(guī)的單位和個(gè)人，要采取堅(jiān)決措施予以整治，嚴(yán)肅查處，絕不姑息。
按要求，全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門與教育行政部門要對(duì)本行政區(qū)域?qū)嵤I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂食品安全狀況開展全面調(diào)查。對(duì)未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促辦理；對(duì)存在食品安全隱患的食堂，要責(zé)令立即整改；對(duì)新建、改擴(kuò)建的食堂，要加強(qiáng)設(shè)計(jì)施工過程中的技術(shù)指導(dǎo)。各地要嚴(yán)格供餐模式準(zhǔn)入管理，學(xué)校食堂、供餐企業(yè)必須取得餐飲服務(wù)許可，供餐企業(yè)必須具備相應(yīng)的供餐條件和能力，托餐家庭必須具備保證餐飲安全的基本條件。供餐企業(yè)和托餐家庭通過縣級(jí)政府組織招標(biāo)方可納入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐單位。新建、改擴(kuò)建學(xué)校食堂的圖紙?jiān)O(shè)計(jì)應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門事前審查；切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)督管理。縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要會(huì)同教育行政部門等有關(guān)部門與實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐的學(xué)校食堂、供餐企業(yè)和托餐家庭簽訂食品安全責(zé)任書，明確食品安全主體責(zé)任；要按照“分片包干、責(zé)任到人”的要求，落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐的學(xué)校食堂、供餐企業(yè)和托餐家庭的日常監(jiān)督管理；對(duì)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)責(zé)令整改，及時(shí)復(fù)查驗(yàn)收，及時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)亟逃姓块T；對(duì)整改達(dá)不到要求的，當(dāng)?shù)卣赏Ｖ蛊涔┎唾Y格；對(duì)違反法律規(guī)定，導(dǎo)致食物中毒事故，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，要依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；要全面建立實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐的學(xué)校食堂、供餐企業(yè)和托餐家庭食品安全監(jiān)管信用檔案，記錄食品安全監(jiān)管信用信息，并向社會(huì)公布。(李沙青)
