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　　 小編前言：

　　 現(xiàn)如今，畢業(yè)生不再執(zhí)著“鐵飯碗”，擇業(yè)觀更加多元，其中不乏另類選擇——自主創(chuàng)業(yè)。以前，人們總是喜歡從勞動強度、工作性質(zhì)、體面程度來評判什么是‘好’的職業(yè)。11年前，北大中文系畢業(yè)生陸步軒賣豬肉一事經(jīng)媒體報道后，引發(fā)一場全社會對“讀大學是否有用”的大討論；11年后的今天，人們漸漸以更加平和的心態(tài)，看待一些大學生從事最草根的職業(yè)。其實每種職業(yè)都有自己的價值，只要能把工作干好，在勞動中可以實現(xiàn)自己的價值，又有什么不可以呢？

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

　　叫醒你的不是鬧鐘，是夢想——大學生“草根”創(chuàng)業(yè)·平凡中活出精彩人生

　　 在我們共同生活的這個大都市，大學生的擇業(yè)觀正悄然發(fā)生變化。一些高校畢業(yè)不再一定要選擇看似“高大上”的政府機關(guān)、國有大企業(yè)、高校等單位的職位，而是白手起家，在平凡的崗位上揮灑汗水、辛勤工作，努力追逐屬于自己的精彩人生。

　　 賣常德米粉

　　 用燒瓶和天平把配方標準化

　　 早上9點剛過，走進“伏牛堂”位于朝外SOHO一層的第二家分店，一股麻辣肉香撲面而來。廚房里，1990年出生的張?zhí)煲皇卦凇肮竟尽泵芭莸囊淮箦伱追矍埃�老練地掌握著火候。米粉盛到碗里，再澆上泛著紅油的肉汁，一碗碗米粉上桌，伴隨著“嗦嗦”的吃粉聲，店內(nèi)的四五桌客人享用上了美味的常德米粉。

　　 今年臨近大學畢業(yè)時，張?zhí)煲簧磉叺耐瑢W多數(shù)選擇去機關(guān)、律所、國企等單位工作或者準備出國，但他卻對循規(guī)蹈矩的工作一點不感興趣�！拔揖褪遣幌矚g那樣的生活�！�

　　 今年6月，張?zhí)煲粍倧谋贝蠓▽W院拿到碩士學位后，就當起了米粉店老板。在他看來，這并不是一種反差：“別說什么‘碩士粉’，我就是一賣米粉的�！彼�的店內(nèi)沒有專職服務(wù)員，他和創(chuàng)業(yè)伙伴們同時充當著廚子、服務(wù)員和收銀員。

　　 張?zhí)煲挥X得自己老家湖南常德的米粉很好吃，他最早向自己的導師透露了開一家米粉店的念頭。原本以為會被勸阻，導師卻告訴他：“如果打算做了，就堅持下去�！�

　　 這讓他增加了信心。他和三個伙伴一起拿出大學時攢下的15萬元錢積蓄，在環(huán)球金融中心地下拐角租了一間店鋪。此前，為了能獲得最正宗的常德米粉配方，半個月的時間里，他走街串巷吃遍了常德幾乎所有的米粉店，費盡口舌，終于在一家夫妻檔米粉店學到了最正宗的牛肉粉；隨后的數(shù)個晝夜里，他嘗試著用燒瓶和天平來把配方“標準化”。

　　 今年4月4日伏牛堂開張了，最初一兩周，店里一天只賣出十幾碗米粉。張?zhí)煲粎s干得挺開心，他和每一位來店內(nèi)的顧客交朋友，仔細詢問他們對米粉的意見，一步步改良產(chǎn)品。

　　 隨著媒體報道的增多，張?zhí)煲缓退�的米粉店處在越來越多的聚光燈下�?個月里，伏牛堂在寸土寸金的CBD開出了兩家店；團隊成員從一開始的4個人變成了14個人；店鋪面積由最早的30平方米，變成了180平方米；上過一次湖南衛(wèi)視的《天天向上》；低調(diào)地拿到了幾百萬元的天使投資……與此同時，客人越來越多，有人甚至從天津特意趕來吃上一碗米粉。

　　 張?zhí)煲幌Ｍ�自己能保持初心。如今，每天晚上店鋪打烊后團隊都會堅持開總結(jié)會，探討米粉口味是否需要改進；為了能保持食品味道，他們拒絕利潤率更高的加盟商�！跋Ｍ�我們今年能賣出10萬碗米粉�！睆�?zhí)煲徽f。(據(jù)北京日報)詳細》》