央廣網(wǎng)九江4月16日消息（記者郇康新 通訊員周為 陳超 彭琴）在贛北大地，長(zhǎng)江之濱，有一座海拔578米的山峰——雷峰尖。這里云霧繚繞、生態(tài)怡人，孕育出了一張享譽(yù)贛鄱大地的綠色名片：雷峰山茶。近年來，位于江西九江市彭澤縣東升鎮(zhèn)依托得天獨(dú)厚的自然資源，堅(jiān)持以茶興業(yè)、以茶富民，將這一片小小的綠葉做成了富民強(qiáng)鎮(zhèn)的“金葉”產(chǎn)業(yè)。

高山上的茶園（央廣網(wǎng)發(fā) 周為 攝）

從元代茶種到今日香茗

雷峰山茶的歷史并非無源之水，其淵源可追溯至元朝，相傳，一位名叫雷武的杭州僧人云游至此，被雷峰尖“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的獨(dú)特氣候所吸引，遂從杭州攜來茶種，廣植于山間。千年時(shí)光流轉(zhuǎn)，這段悠久的種植歷史不僅奠定了當(dāng)?shù)厣詈竦牟栉幕�根基，也塑造了雷峰山茶�?dú)特的品質(zhì)基因。

千百年來，雷峰尖的茶農(nóng)世代沿襲“晴耕雨讀，晨采暮制”的生產(chǎn)智慧，將傳統(tǒng)制茶技藝與生態(tài)種植理念深度融合，正是這種代代相傳的堅(jiān)守，使得雷峰山茶在時(shí)光的淬煉中愈發(fā)香醇，成為當(dāng)?shù)刂匾�的文化符�?hào)。

茶農(nóng)正在采茶（央廣網(wǎng)發(fā) 陳超 攝）

從“金牌產(chǎn)品”到“金字招牌”

好山好水出好茶。雷峰尖山勢(shì)陡峭，獨(dú)特的云霧氣候與風(fēng)化巖土壤為茶樹的生長(zhǎng)提供了絕佳的環(huán)境。這里出產(chǎn)的茶葉具有“條緊顯毫、香氣持久、滋味甘醇”的典型特征，芽葉肥壯，形如雀舌，深受消費(fèi)者喜愛。

近年來，雷峰山茶的品牌價(jià)值得到了國(guó)家級(jí)認(rèn)證。2018年，雷峰山茶成功獲批“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，成為繼廬山云霧、狗牯腦之后江西省第三家獲此殊榮的茶葉品牌。此后，又先后榮獲“江西省著名商標(biāo)”“江西省老字號(hào)”等稱號(hào)，并在中國(guó)綠色食品博覽會(huì)、廣州春季茶博會(huì)及廬山問茶會(huì)、“中茶杯”2024國(guó)際鼎承茶王賽等重大評(píng)選活動(dòng)中屢獲金獎(jiǎng)。這些榮譽(yù)不僅是對(duì)雷峰山茶卓越品質(zhì)的肯定，更為其披上了“金字招牌”，極大地提升了市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度。

雷峰山茶的手工茶加工車間（央廣網(wǎng)發(fā) 彭琴 攝）

“一片茶葉”的轉(zhuǎn)型路

在傳承傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，彭澤縣東升鎮(zhèn)積極擁抱現(xiàn)代化生產(chǎn)。走進(jìn)雷峰尖的現(xiàn)代化茶廠，殺青機(jī)、搖青機(jī)、烘干機(jī)等先進(jìn)設(shè)備一應(yīng)俱全，大幅提升了茶葉加工的效率和標(biāo)準(zhǔn)化水平。2023年，當(dāng)?shù)赝顿Y220萬元建成標(biāo)準(zhǔn)化廠房1000多平方米，設(shè)有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的有機(jī)茶加工生產(chǎn)線，嚴(yán)格執(zhí)行“鮮葉攤青→殺青→分級(jí)→揉捻→脫水→理?xiàng)l→烘焙”的標(biāo)準(zhǔn)化流程，年加工各類茶產(chǎn)品3萬余斤，產(chǎn)業(yè)收益超900萬元�！耙郧笆莻鹘y(tǒng)的做法，手工做，燒柴火，現(xiàn)在是全自動(dòng)流水線，不僅節(jié)約了成本，提升了制作效率，而且工藝改變之后，茶葉的品質(zhì)、色澤、口感、香氣都有明顯的提升。現(xiàn)在我們正在跟杭州中茶所積極溝通，能不能通過深加工提升雷峰山茶的附加值，現(xiàn)在他們建議茶葉可以做茶酒，這個(gè)茶葉做酒，我們也積極地在探索�！迸頋煽h雷峰尖茶葉有限公司總經(jīng)理盛承友說。

這種“古今交融”的場(chǎng)景，不僅展現(xiàn)了雷峰山茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型之路，更成為當(dāng)?shù)夭杪萌诤习l(fā)展的獨(dú)特文化符號(hào)，吸引了大量游客前來參觀體驗(yàn)。

雷峰山茶不斷提升茶葉附加值（央廣網(wǎng)發(fā) 彭琴 攝）

“一片茶葉”的富農(nóng)增收路

近年來，彭澤縣東升鎮(zhèn)依托彭澤縣雷峰尖茶葉合作社，積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。目前，當(dāng)?shù)匾研纬梢浴肮��?合作社+基地+農(nóng)戶”為核心的經(jīng)營(yíng)模式�！叭缃翊謇锍闪⒘瞬枞~專業(yè)合作社，我家茶山交由合作社統(tǒng)一管理，還對(duì)接了鎮(zhèn)里引進(jìn)的茶商。我在合作社茶園務(wù)工，每天150元，包吃包住，收入穩(wěn)定。跟著合作社發(fā)展，種茶更有底氣，日子更有奔頭�！辈柁r(nóng)賀水華說。

2023年，該合作社憑借規(guī)范的管理和顯著的帶農(nóng)富農(nóng)成效，成功入選“國(guó)家農(nóng)民合作社示范社”，成為彭澤縣農(nóng)業(yè)合作組織中的佼佼者。通過合作社的統(tǒng)一管理，茶園面積穩(wěn)步擴(kuò)大，全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園面積達(dá)3000余畝，不僅實(shí)現(xiàn)了規(guī)�；�種植，更通過嚴(yán)格的質(zhì)量管控，確保茶葉無重金屬或農(nóng)殘超標(biāo)，是名副其實(shí)的“放心茶”。“我們彭澤縣雷峰尖茶葉有限公司成立于2006年，現(xiàn)已吸納社員196戶，覆蓋東升鎮(zhèn)各村組，并與多戶茶農(nóng)形成利益共同體，抱團(tuán)發(fā)展，每年可安排2000余名村民就近就業(yè)，人均增收可達(dá)1萬元左右。”彭澤縣雷峰尖茶葉有限公司總經(jīng)理盛承友說。

如今的雷峰尖，不僅是茶葉的主產(chǎn)區(qū)，更是一處生態(tài)旅游的寶地。依托千畝生態(tài)茶園和優(yōu)美的自然風(fēng)光，彭澤縣東升鎮(zhèn)正積極規(guī)劃發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，將茶葉種植與文化旅游深度融合。同時(shí)，部分家庭農(nóng)場(chǎng)也開始探索多元化經(jīng)營(yíng)，積極開發(fā)雷峰尖紅茶、黃金芽、紫茶等系列品種�！跋乱徊�，我鎮(zhèn)將繼續(xù)引導(dǎo)茶企、茶農(nóng)參與茶葉品牌整合，持續(xù)加強(qiáng)茶葉種植、加工技術(shù)培訓(xùn)，著力提高茶產(chǎn)量和質(zhì)量，全力推動(dòng)‘茶經(jīng)濟(jì)’高質(zhì)量發(fā)展�！迸頋煽h東升鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦主任徐錦忠說。