央廣網(wǎng)九江3月10日消息（記者胡嘯 通訊員孔穎）疫情之下，斷崖式的零收入，讓各行各業(yè)的經(jīng)營者措手不及。

　　怎么活下去？九江各行各業(yè)的小老板們沒有坐以待斃、怨天尤人，而是開拓思路、獨辟蹊徑，展開了一幅花式自救圖卷。只要挺過去，2020年的業(yè)績或許并沒有想象中那么差。疫情如同一場大洗牌，新的格局正在孕育。

　　外賣、團餐 餐飲業(yè)解鎖銷售新招

　　從開始的暫停營業(yè)、到限制堂食，隨著疫情逐步穩(wěn)定，九江市民發(fā)現(xiàn)，在美團、餓了么外賣平臺，微信群、朋友圈到處有人在賣餐；火鍋、烤肉、炸雞、燒烤、水餃，你想吃的都能買到。

　　“今晚我吃烤肉肉�！苯�日，市民張女士在朋友圈曬出一張照片，吸引了不少好友的圍觀點贊。原來，在家吃膩了家常菜，張女士點了一份烤肉外賣。“爐子、烤盤、剪刀都可以租用，押金200元，用完了會派人來取，然后退錢。”

　　在濱江路上的這家烤肉店，店里目前只有五六名員工上班。除了在外賣平臺上接單，店里的微信號也開通了接單服務。“一天下來，大概有20多單。雖說不能像之前一樣盈利多，但起碼可以減輕一點壓力。”該店負責人告訴記者，初次嘗試外賣這種形式，為了能讓顧客有更好的消費體驗，該店還錄制了火爐使用視頻、烤肉注意事項視頻及烤肉小攻略提供給顧客。

　　潯陽東路上的一家炒菜店推出團餐，為周邊單位提供工作日午餐。該店提供的午餐團餐一份15元�！耙郧熬陀袉挝辉谖覀兊臧�中餐，接受單位的團餐，我們外送一趟都能多送幾單，可以節(jié)約成本。”

　　餐飲企業(yè)靠外賣輸血，不僅僅是為了求生，更為了新生。

　　“今天的美味神仙套餐剛剛出爐，有需要點餐的喊我拉你進群！”每天11點左右，陶女士的朋友圈就開始發(fā)布午餐召集令。

　　陶女士是九江十里老街一家餐廳的合伙人，“其實按照我們餐廳定位來說，是不做快餐的，但是我們的這次嘗試，也是想讓市民吃到品質(zhì)更好的快餐。” 陶女士說，盡管現(xiàn)在每天營業(yè)額和之前比有強烈的差距，但是他們贏得了口碑，這對餐廳未來的經(jīng)營起到了一個很好的輔助作用�！昂芏嗳嗽u價我們的套餐很良心，說以后也會來店里光顧。”

　　“TONY”變“請進來”為“走出去”

　　3月10日，九江經(jīng)開區(qū)城西港區(qū)三期的一家企業(yè)里來了3名理發(fā)師傅，原來他們是來送理發(fā)服務上門的。男士剃頭，一人20元，在上班的間隙就能把“頭等大事”解決了，這消息一出，工廠里的工人們都迫不及待了。

　　“對我們現(xiàn)在來說，不是能賺多少錢，而是怎樣才能讓我們的店存活下去。”孫小虎是九江潯陽區(qū)廬峰小區(qū)北區(qū)里一家理發(fā)店的老板，店里自2月24日開張以來，營業(yè)時間縮短了，生意也不怎么好，“每天大概只有十個左右的人來理發(fā)，都是男士來剃頭�！碧暌粋�頭30元，這對這家有著5名理發(fā)師傅的小店來說，有點艱難。

　　“我們肯定能熬過去，關鍵是怎么能讓現(xiàn)在少賠一點。”孫小虎說，現(xiàn)在小區(qū)實施管控，小區(qū)外的顧客進不來，直接導致了店內(nèi)客流量的減少。

　　只要熬過去，就還有機會。孫小虎開始改變策略，將坐在店里等客上門，轉變?yōu)樽叱鋈シ�務。他主動與工廠對接，將服務送進廠房。孫小虎說，這家企業(yè)光男性員工就有1000余名，目前他們已經(jīng)和工廠簽訂合作協(xié)議，每周二派理發(fā)師上門，計劃服務到6月份。如果順利，未來孫小虎還想將這種模式擴大。“疫情之下，是要改變一下經(jīng)營策略了。畢竟對我們來說，新開一個店投資比較大，做這種團購將服務送進門，我覺得可以嘗試�！�

　　銷售員化身主播線上帶貨

　　“大家好，請看看我手里的這部手機，非常適合家里的老人，為什么這么說呢？他屏幕大、聲音大，關鍵反應快，去網(wǎng)上申購口罩，穩(wěn)得狠！”柜員小姐姐變身小主播，營業(yè)廳變身直播間，在抖音直播賣手機。

　　“雖然我們開張了好些天了，但是營業(yè)廳里沒人光顧，我們就想出來上網(wǎng)直播賣手機�！卑私鞘�附近的一家手機運營商營業(yè)廳店長徐偉莉告訴記者，疫情之下，市民都不敢出門，營業(yè)廳里天天門可羅雀�！爸辈サ牡谝煌�，就突破了零的銷售，我們接下來還會繼續(xù)直播下去�！�

　　除了手機，賣衣服、化妝品的銷售員們也按耐不住了。他們通過會員登記的電話號碼，添加會員微信、建微信群，在群里進行了直播秒殺。

　　“我們從正月里，就開始了秒殺活動，拿出的都是很有誠意的折扣，專享給我們的會員�！本欧揭患遗�裝店的銷售員告訴記者，目前群里有將近500人，每天他們推出的特價款很快就被秒沒�！半m然現(xiàn)在我們的店開了，但是我們還是每天在微信群里發(fā)新款、春款，同時在朋友圈更新。每周還會做兩次直播銷售�！�

　　市民徐女士通過微信群，已經(jīng)購買了2000余元的春裝。“現(xiàn)在我也不敢出去逛街，但是還是想買漂亮衣服，無論是群里秒殺還是直播銷售，折扣都比實體店劃算，這種銷售思路值得推廣�！�