央廣網(wǎng)余江1月5日消息（記者王一凡 通訊員陳早蘭 吳小街 汪有輝）“50多歲，這個(gè)年紀(jì)是創(chuàng)業(yè)的最佳時(shí)間，沒(méi)有負(fù)擔(dān)，也是最懂得創(chuàng)業(yè)的時(shí)間，所以我在跟時(shí)間賽跑，因?yàn)檫^(guò)了65歲就力不從心。我是個(gè)愛(ài)講究不將就的人，我賺了錢就想回報(bào)社會(huì)。不圖大富大貴，但求開心快樂(lè)的生活，付出我就開心�！闭f(shuō)這話的就是范大姐，一位普通而平凡的女人。范大姐真名叫范來(lái)鳳，1963年出生，雖讀書不多，但經(jīng)歷豐富，性格開朗，樂(lè)觀向上。

　　因?yàn)橐淮钨�氣，成就一位名廚

　　“成功的花，人們只驚羨她現(xiàn)時(shí)的明艷！然而當(dāng)初她的芽?jī)�，浸透了奮斗的淚泉，灑遍了犧牲的血雨�！狈洞蠼阋彩侨绱�。一個(gè)從來(lái)沒(méi)有學(xué)過(guò)廚藝的農(nóng)村婦女，憑著自己的興趣愛(ài)好和烹飪天賦，從一名普通的廚師一步一個(gè)腳印，背后經(jīng)歷的辛酸又有多少人知曉。

　　2014年，那時(shí)候范大姐因?yàn)橐�照顧家庭，撫養(yǎng)兩個(gè)孩子讀書，丈夫又在做瓷磚生意，公婆年歲已大，身體不好，不得不在家做一名家庭主婦。有一次，因?yàn)楹驼煞螋[矛盾，丈夫隨口一句:“你都要我養(yǎng)，有啥資格說(shuō)我？”

　　就因?yàn)檎煞蜻@句話，讓范大姐心里思忖良久，也從此萌生了自己創(chuàng)業(yè)的想法。一個(gè)女人，一定要經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，有自己的事業(yè)。她堅(jiān)信：勞動(dòng)創(chuàng)造財(cái)富，奮斗產(chǎn)生幸福。

　　經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的考量她覺(jué)得，隨著人們生活水平的提高，很多人有錢，卻很難吃到家鄉(xiāng)小時(shí)候的味道，而自己最喜歡做的事就是烹飪美食，她決定發(fā)揮自己的專長(zhǎng)，開一家余江特色的餐館，不但讓很多人吃出媽媽的味道，還要吃出奶奶或者外婆的味道。

　　由于范來(lái)鳳從小愛(ài)好烹飪和制作美食。于是她在余江天河灣沿河路最南邊的荒野開起了“范大姐柴火灶”，因?yàn)槲兜兰冋�，價(jià)格公道，慢慢的在余江傳揚(yáng)開來(lái)，許多外地顧客都慕名而來(lái)，生意紅火起來(lái)。

　　創(chuàng)業(yè)的艱辛

　　記得剛開始只是自家的親戚朋友光顧，他們吃后，過(guò)口不忘，連連稱其味道好，于是介紹其他人來(lái)。顧客由一桌到兩桌，再到三桌、四桌。

　　2015年8月15日至16日，為進(jìn)一步挖掘、傳承、創(chuàng)新和開發(fā)一批具有余江特色的民俗美食，全力打造一批名店、名廚、名菜，進(jìn)一步擴(kuò)大余江美食品牌的影響力，提升余江飲食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，助推余江經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康快速發(fā)展，余江縣委宣傳部和縣總工會(huì)主辦的“舌尖上的余江名菜評(píng)選”活動(dòng)。

　　很多餐飲業(yè)的老板都沒(méi)有推薦廚師參加，認(rèn)為那樣浪費(fèi)食材，浪費(fèi)金錢。熱情大方的范大姐一下帶去家里的七道菜，還用甄蒸飯帶去現(xiàn)場(chǎng)，這是一種獨(dú)一無(wú)二的做法。她說(shuō)只有讓人們同時(shí)吃到用柴火炒的菜和用甄蒸的飯，這才是真正的小時(shí)候家鄉(xiāng)的味道。出乎意料的是范大姐的鄉(xiāng)土菜從預(yù)賽中脫穎而出，最后榮獲“金牌廚師”榮譽(yù)稱號(hào)。

范大姐榮獲“鷹潭十大名菜”獎(jiǎng)項(xiàng)（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）

　　2016年4月，參加鷹潭市舉辦的鷹潭十大名菜評(píng)選暨廚藝技能大賽，范大姐揮勺上陣，信心十足，充分發(fā)揮自己的精湛廚藝。她烹飪的紅燒肉肥而不膩，油而不滑，做的糯米飯不僅有胡蘿卜、玉米等營(yíng)養(yǎng)成分，更添加了胡椒粉，嚼味十足，被評(píng)為“鷹潭十大名菜”，個(gè)人被評(píng)為“鷹潭廚藝大賽入圍能手”。

　　2017年2月，因政府搞建設(shè)，范大姐家的餐館需要拆遷。為了支持政府的工作，政府也為了讓范大姐的餐飲事業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，便臨時(shí)借用了天河灣最南面原來(lái)廢棄的一塊荒地給她。

　　為了讓自己的餐館裝修有一種田園式的風(fēng)格，范大姐凡事親力親為。春寒料峭，寒風(fēng)呼嘯，荒郊野外，一個(gè)女人，以八把椅子當(dāng)床鋪，一只大黃狗作伴，獨(dú)守工地23天。期間經(jīng)受過(guò)驚嚇、失眠讓范大姐至今難忘。她白天還自己動(dòng)手，搬石頭、拌水泥，釘籬笆。原本一雙細(xì)皮嫩肉白皙的雙手，變成現(xiàn)在生滿老繭甚至開裂。記者握到這一雙手時(shí)，雖然感覺(jué)到了粗糙，但更感受到一種溫暖與力量。

　　農(nóng)家樂(lè)建成后，范大姐非常珍惜來(lái)之不易的事業(yè)，小心經(jīng)營(yíng)，熱情服務(wù)，讓“范大姐”的名號(hào)十里芬芳。

　　2019年11月，江西省舉辦“首屆中國(guó)國(guó)際辣文化節(jié)妙手辣廚創(chuàng)新大賽”，范大姐又一次參賽，榮獲金獎(jiǎng)。

　　創(chuàng)業(yè)不忘桑梓

　　范大姐身為一名餐館老板，賺錢十分辛苦。但是一鍋一勺有溫情，一菜一飯傳愛(ài)心。她不但勤勞能干，而且心地善良，樂(lè)于助人，積極支持國(guó)家公益事業(yè)。

　　2015年的一個(gè)中午，范大姐顧不上一上午的疲憊，來(lái)不及休息。和一群青年志愿者，買了上萬(wàn)元的物資，又捐款1000元幫助馬荃鎮(zhèn)漢溪村的三個(gè)孤兒。“一盆水，雖然不能灌溉一畝地，但是能澆一盆花�！碑�(dāng)時(shí)的范來(lái)鳳事業(yè)剛起步，但她認(rèn)為能盡力幫助他人，心中就有幸福感與成就感。

　　老家村里有一村民周某三十幾歲，因患自閉癥，不敢與人接觸，天天躲在家里。范大姐為了讓他走出來(lái)，與正常人一樣生活，讓他在自家開的瓷磚店里干雜活，包吃包住，每年付給兩萬(wàn)元工資。周某干了五六年，自閉癥好了以后，范大姐還在生活上關(guān)心幫助他。幫他爭(zhēng)取到一套廉租房，想方設(shè)法幫他找對(duì)象，讓其成家。

　　2020年2月，面對(duì)突如其來(lái)的新冠疫情，范大姐家的餐館也停業(yè)了，但她時(shí)刻關(guān)注疫情發(fā)展，打聽到可以捐款后，她慷慨解囊，捐出6000元。

　　有人問(wèn)她:“如今58歲了，該享清福了，為啥還要那么辛苦賺錢，努力打拼？”

　　范大姐說(shuō):“以前年輕的時(shí)候賺錢是為了孩子，現(xiàn)在雖然我已到了太陽(yáng)偏西的年紀(jì)，但正是我努力實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的最好時(shí)候。我想盡自己的所能，發(fā)揮余熱，幫助社會(huì)上更多需要幫助的人�！睒銓�(shí)真誠(chéng)的話語(yǔ)，讓人聽了無(wú)不感動(dòng)。