央廣網(wǎng)余干11月5日消息（記者王一凡 胡斐）11月5日上午，以“生態(tài)江西、大美上饒、美食余干”為主題，首屆中國江西米粉節(jié)、第三屆饒幫菜美食文化節(jié)暨第二屆余干美食節(jié)在江西余干開幕。現(xiàn)場，上饒市委書記馬承祖宣布開幕并向“饒幫菜全球推廣大使”中國飯店協(xié)會會長韓明頒發(fā)聘書，市委副書記、市長謝來發(fā)，省商務(wù)廳黨組成員、副廳長梁小康，余干縣委書記胡偉出席并致辭。

中國最大鍋鱖魚米粉吉尼斯紀(jì)錄誕生

　　本次活動由中國飯店協(xié)會、江西省商務(wù)廳和上饒市人民政府主辦，上饒市商務(wù)局和余干縣人民政府承辦。開幕式現(xiàn)場，一口直徑七米的大鍋制作的上饒余干特色美食——鱖魚煮粉，吸引了萬余名市民和游客現(xiàn)場免費品嘗，該項記錄標(biāo)志著中國最大鍋煮鱖魚米粉吉尼斯紀(jì)錄在余干縣誕生，中國飯店協(xié)會會長韓明為“中國·鱖魚煮粉地標(biāo)城市”余干縣授牌。

活動現(xiàn)場，萬人空巷齊聚美食文化節(jié)

　　余干縣委書記胡偉介紹說，余干縣優(yōu)良的生態(tài)資源和豐富的農(nóng)業(yè)資源，催生了以綠色生態(tài)、材質(zhì)優(yōu)良、口感獨特而著稱的余干食材和美食；以辣椒炒肉、紅燒甲魚、銀魚泡蛋、老鴨芡實余干四大名菜為代表的“余干菜”早已成為饒幫菜中的一顆璀璨明珠，成為聞名遐邇的余干城市名片。他還表示，“將進(jìn)一步弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化為目的，深入挖掘江西米粉歷史傳承和文化底蘊，努力推廣余干美食文化品牌，不斷提升饒幫菜和余干菜的知名度、美譽度和影響力，全力推動余干文旅大融合、消費大升級、經(jīng)濟(jì)大發(fā)展，努力實現(xiàn)人民群眾對美好生活的向往目標(biāo)。”

烹飪大賽現(xiàn)場，該廚師正在制作江西特色菜“香辣烤魚——無骨無刺巴沙魚”

　　據(jù)悉，舉辦此次美食文化節(jié)是以傳承江西米粉發(fā)展歷史，促進(jìn)贛菜文化傳播，進(jìn)一步提升江西米粉、饒幫菜和余干美食品牌在全國的知名度、美譽度和影響力，促進(jìn)旅游業(yè)與餐飲業(yè)等服務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為期3天美食文化節(jié)，將開展首屆中國江西米粉節(jié)、中國八大菜系頂級名廚演示交流會、2019中國生態(tài)美食嘉年華、中國·余干美食品鑒交流會、考察“余干生態(tài)美食之路”、2019饒幫菜名廚精英會暨饒幫菜烹飪大賽、閉幕式暨頒獎典禮等相關(guān)活動。

特色菜宴席展示區(qū)，菜品美味多樣、豐富多彩