粘豆包是東北的傳統(tǒng)食品,寓意著“粘住福氣年年高”,寫(xiě)滿了對(duì)新春的美好祝愿。在吉林鳳響村,王淑蘭家的廚房里正升騰起一鍋熱氣。家人鄰里圍坐一團(tuán),滾圓的面團(tuán)里,包進(jìn)的是紅豆的綿甜,捏緊的是對(duì)團(tuán)圓最樸素的向往。
傳統(tǒng)的粘豆包以花蕓豆或紅小豆為餡,搭配黃米面或江米皮,蒸制后軟糯香甜。粘豆包往往一包包幾鍋,誰(shuí)家要包豆包了,鄰里鄉(xiāng)親總是搭把手、一起包。包好的豆包一個(gè)挨一個(gè)地緊密擺放在蒸屜上,這在東北話中被形象地稱為“撞豆包”。40分鐘后,出鍋的豆包晶亮飽滿,蘸一口白糖,配一碗大碴粥,家鄉(xiāng)的滋味便從舌尖暖到心頭。

如今,粘豆包已不再是稀罕物,但那份圍坐一起的溫暖,卻始終沒(méi)有變。再過(guò)幾天,這些粘豆包將跟著王淑蘭的兒子回到城市,把家鄉(xiāng)的春天,裝進(jìn)離鄉(xiāng)人的行囊。
小小一只豆包,包住的,正是親人最綿長(zhǎng)的牽掛。(記者要越 裴洋 梁洋)
編輯:郭明彤
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