4月10日，東莞·廣東現(xiàn)代國際展覽中心暖意融融、鮮香四溢。第十屆中國國際食品及配料博覽會、第四屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會、第十五屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會（以下簡稱三博會）盛大啟幕。吉林作為本屆“三博會”的主賓省，吉林省畜牧業(yè)管理局?jǐn)y安格斯肉牛核心產(chǎn)區(qū)實力亮相，與坐擁“中華第一料理”潮汕牛肉火鍋的廣東，以牛為媒、以味為橋，上演一場跨越三千公里的產(chǎn)業(yè)聯(lián)姻，煙火氣與洽談聲交織，繪就區(qū)域協(xié)同發(fā)展的生動圖景。

吉品入灣區(qū) 特色風(fēng)物薈萃

吉林省畜牧業(yè)管理局展區(qū)內(nèi)，優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品琳瑯滿目，盡顯北國物產(chǎn)豐饒。本次共有8家吉林畜牧企業(yè)參展，帶來熱鮮牛肉、牛肉預(yù)制菜、鹿茸血酒、人參雞蛋等百余種特色產(chǎn)品，從餐桌美味到滋補佳品，全方位展現(xiàn)吉林畜牧產(chǎn)業(yè)實力。

在國內(nèi)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場采購專場推介活動上，吉林省畜牧業(yè)管理局局長包青春介紹，吉林是全國肉牛的黃金產(chǎn)區(qū)，也是全球梅花鹿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高地，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實，加工鏈條完備，比較優(yōu)勢顯著，已經(jīng)成為全國重要的優(yōu)質(zhì)畜禽生產(chǎn)加工基地、畜產(chǎn)品凈調(diào)出大省。

肉牛展區(qū)人氣鼎盛。皓月集團等龍頭企業(yè)同步亮相，原切雪花牛肉紋理細(xì)膩、色澤鮮亮，預(yù)制調(diào)理牛肉品類豐富�！拔覀兊呐Ｈ馊�程可追溯，適配火鍋、餐飲、預(yù)制菜多渠道，可為廣東市場提供穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)貨源�！别┰录瘓F負(fù)責(zé)人郝宏的推介，引來眾多采購商駐足洽談。

吉運牧業(yè)負(fù)責(zé)人鄭笑介紹，公司深耕安格斯牛養(yǎng)殖10年，專注培育國產(chǎn)雪花牛肉；地處北緯45度黃金畜牧帶，生態(tài)散養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)育肥，活牛供應(yīng)穩(wěn)定可靠。企業(yè)聚焦大灣區(qū)潮汕市場，瞄準(zhǔn)牛肉丸、牛肉火鍋等核心場景，以持續(xù)穩(wěn)定活牛供應(yīng)為核心，深化產(chǎn)銷合作。

除了明星肉牛產(chǎn)品，梅花鹿系列食材同樣吸睛。據(jù)介紹，“吉牛中國�！薄凹�林梅花鹿”區(qū)域公用品牌評估價值分別達(dá)到1810億元、1227億元，昂首躋身全國頂級農(nóng)產(chǎn)品品牌第一方陣�？梢哉f，自然的饋贈、歷史的積淀和吉林人的匠心慢養(yǎng)，鑄就了“吉優(yōu)畜品”的金字招牌。

鹿行遠(yuǎn)方帶來6款新品，鹿尾、鹿肉、鹿筋、鹿鞭搭配海參，以宮廷滋補配方、黃燜湯匠心制作，蒸制20分鐘即可享用，便捷又滋補。企業(yè)負(fù)責(zé)人李萬國表示，未來將深耕粵港澳大灣區(qū)，推動特色滋補品走向國際。東鰲鹿業(yè)王眼梅同樣看好灣區(qū)市場，計劃將梅花鹿茸提取物相關(guān)產(chǎn)品落地灣區(qū)，拓寬產(chǎn)業(yè)版圖。

“吉字號”品牌在畜禽板塊同樣實力出眾。延邊來億畜牧市場銷售部經(jīng)理袁海敏介紹，依托長白山優(yōu)質(zhì)人參資源，用五年以上人參喂養(yǎng)老母雞，通過生態(tài)養(yǎng)殖提升雞蛋口感。同時推出家庭裝蛋品禮盒，聯(lián)合本地優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商，將延邊特色農(nóng)產(chǎn)品推向南方，助力南北好物互通。

吉林好牛遇上潮汕好鍋 非遺美味傳四方

當(dāng)吉林好牛邂逅潮汕好鍋，會碰撞出怎樣的舌尖盛宴？

潮州奉旨打丸的展位前，烹飪師傅劉宗偉現(xiàn)場演示手打牛肉丸技藝，以新鮮黃牛后腿肉反復(fù)捶打，最大程度保留肉質(zhì)纖維，口感Q彈勁道�！拔覀円獋鞑シ沁z美味，也將對接吉林優(yōu)質(zhì)基地，實現(xiàn)原料與品質(zhì)雙升級�！痹摴�司總經(jīng)理周哲偉說道。

圍廬食品負(fù)責(zé)人鄭鏘連連稱贊：“吉林山好水好牛更好！”他表示，潮州牛肉火鍋產(chǎn)業(yè)亟需穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)牛源，實現(xiàn)全程溯源，保障品質(zhì)根基。本次展會讓吉林好牛與潮汕火鍋成功“出圈”，未來合作空間廣闊。

“鮮牛肉含量超90%，彈嫩不柴，這是三代人的堅守！”官塘兄弟展位前，負(fù)責(zé)人林子揚舉起剛出鍋的牛肉丸，自豪之情溢于言表。這家始于1969年的廣東老字號，以潮州非遺牛肉丸制作技藝為核心；林子揚也期待，通過本次展會，官塘兄弟能對接吉林更多優(yōu)質(zhì)牛源，為潮汕牛肉火鍋持續(xù)出圈再添一把“火”。

現(xiàn)場食客反響熱烈。東莞南城梁阿姨通過視頻號得知展會，專程前來選購�！敖�(jīng)常吃潮汕牛肉，也去過潮州，今天試吃的牛肉丸口感更正宗、更地道！”四川內(nèi)江冷女士曾赴潮汕品嘗火鍋，之后常線上回購，此次品嘗后更是贊不絕口。一口火鍋、一顆肉丸，連接起天南地北的味蕾，讓潮汕風(fēng)味香飄四方。

優(yōu)勢深耦合 粵吉牛業(yè)“結(jié)搭子”

煙火氣背后，是粵吉產(chǎn)業(yè)的高度互補與政企攜手的火熱聯(lián)動。廣東作為全國牛肉消費第一大省，年需求量超100萬噸，潮汕牛肉火鍋以極致新鮮、精細(xì)分切、清湯原味等特色圈粉無數(shù)，成為舌尖上的非遺；吉林作為全國安格斯肉牛核心產(chǎn)區(qū)，2025年肉牛出欄超740萬頭，生態(tài)養(yǎng)殖、產(chǎn)能充沛，“吉林有好牛，廣東有好鍋”成為現(xiàn)場佳話。

在推介活動上，包青春表示：“此次借‘三博會’東風(fēng)，我們不僅帶來優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品，更帶來滿滿的合作誠意與務(wù)實方案，與廣東省創(chuàng)新打造肉牛產(chǎn)業(yè)‘飛地聯(lián)營’合作新模式，讓吉林成為廣東的‘前置養(yǎng)殖倉’，依托完善養(yǎng)殖體系和嚴(yán)格品控，為大灣區(qū)穩(wěn)定輸出可溯源、高品質(zhì)牛源；讓廣東成為吉林肉牛的‘加工展銷飛地’，依托粵港澳大灣區(qū)的產(chǎn)業(yè)、市場、品牌優(yōu)勢，以潮汕火鍋全球影響力反哺產(chǎn)地價值，實現(xiàn)‘吉牛入粵，粵味賦能，南北雙贏’�！�

此次粵吉攜手，潮州肉牛企業(yè)參展熱情高漲。潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局劉海潮介紹，當(dāng)?shù)亟M織6家企業(yè)現(xiàn)場參展，開展展示展銷與品牌推廣，充分展現(xiàn)潮汕牛肉火鍋的產(chǎn)業(yè)實力與獨特魅力。

潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人許宗明表示，兩地稟賦高度契合，將以“飛地聯(lián)營”模式穩(wěn)定牛源，探索“吉養(yǎng)粵銷”新格局：牛在吉林生態(tài)養(yǎng)殖，運至潮汕就地屠宰，實現(xiàn)“牛在吉林養(yǎng)，肉在潮汕出”，既破解潮汕養(yǎng)殖資源稀缺難題，又助力吉林消化產(chǎn)能、拓展市場。

合作熱潮涌動。皓月集團與潮州多家火鍋連鎖企業(yè)，圍繞鮮牛肉、牛雜等產(chǎn)品，就長期直供、統(tǒng)一品控、成本優(yōu)化深入磋商，致力打造“食材+餐飲”合作樣板。潮州奉旨打丸、圍廬食品等主動對接吉林養(yǎng)殖企業(yè)，謀求采購、代工合作，將吉林優(yōu)質(zhì)肉源與潮州非遺工藝結(jié)合，打造爆款產(chǎn)品。

產(chǎn)銷再提速 協(xié)同共贏向未來

展館火熱對接，只是粵吉合作的序章。4月11日，“粵吉牛產(chǎn)業(yè)行天下·潮汕牛肉火鍋產(chǎn)銷對接會”將重磅舉辦，以飛地聯(lián)營模式破解產(chǎn)銷難題，發(fā)布潮州牛肉火鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，落地多項合作簽約，加快大灣區(qū)牛產(chǎn)業(yè)交易中心建設(shè)，推動跨區(qū)域協(xié)同再提速。

兩地將共創(chuàng)“粵吉聯(lián)”公共品牌，推出聯(lián)名牛肉丸、定制火鍋套餐等爆款產(chǎn)品，借力媒體+矩陣，讓特色風(fēng)物走向全國。

熱氣騰騰的火鍋，升騰人間煙火；跨越山海的攜手，涌動發(fā)展生機。粵吉兩地以牛為媒、以味為橋，實現(xiàn)資源互補、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、品牌共創(chuàng)，為全國區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同提供可復(fù)制、可推廣的“粵吉樣本”，共赴產(chǎn)業(yè)新程、共品人間鮮味。（來源：吉林省畜牧業(yè)管理局）