央廣網(wǎng)北京8月14日消息（記者呂紅橋）據(jù)中央廣播電視總臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，夏季天氣炎熱多變，自然災(zāi)害多發(fā)，會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)造成一定影響。最近，豬肉、水果、蔬菜、禽蛋等熱點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)一定程度波動(dòng)，引發(fā)人們對(duì)這些農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力的擔(dān)心。對(duì)此，記者采訪一些大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、種植養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶，嘗試摸清農(nóng)產(chǎn)品供給情況。系列報(bào)道《農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力調(diào)查》今天推出：“菜籃子”能裝滿嗎？

　　記者：這些都洗好了是吧？

　　菜農(nóng)：洗好了。

　　記者：洗好了準(zhǔn)備拉到哪里去賣？

　　菜農(nóng)：冷庫(kù)。

　　記者：今年旱芹價(jià)格怎么樣？

　　菜農(nóng)：三塊多一公斤。

　　云南通海是遠(yuǎn)近聞名的蔬菜種植大縣。這段時(shí)間，菜農(nóng)們正加緊采收、清洗芹菜、蒜苗等蔬菜。打包之后，這些菜將通過冷鏈運(yùn)輸，銷往全國(guó)30多個(gè)城市。不過北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)，在夏季，產(chǎn)自云南等地的南方蔬菜還唱不了市場(chǎng)的“主角”：“北京以南地區(qū)的這些城市，他們對(duì)一些鮮嫩蔬菜的需求都來(lái)自北京以北的產(chǎn)地，像北京地區(qū)的主要是來(lái)自河北北部、內(nèi)蒙古中東部、山西北部以及東三省這些地區(qū)。今年的氣象條件明顯好于去年，所以冷涼地區(qū)的蔬菜長(zhǎng)勢(shì)都比較好，現(xiàn)在供應(yīng)量相對(duì)比較充足�！�

　　我國(guó)蔬菜主供應(yīng)地存在明顯的時(shí)間和區(qū)域轉(zhuǎn)換，夏季以北方冷涼地區(qū)為主，10月份開始向山東、河南等地切換，10月底之后則基本上集中在廣東、廣西等南方省區(qū)市。目前來(lái)看，全國(guó)蔬菜夏季供應(yīng)充足。36個(gè)大中城市的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月上旬，15種蔬菜平均零售價(jià)格回落到每斤3.02元，比2月中旬高點(diǎn)下降28.6%。黃瓜、圓白菜、西紅柿等蔬菜的價(jià)格比去年同期下降一成左右。

　　對(duì)于后續(xù)蔬菜供應(yīng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶說(shuō)，近年來(lái)，南方蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)定，北方大棚蔬菜發(fā)展迅速，天氣轉(zhuǎn)冷后供應(yīng)也有保障�！安还饽戏�，其實(shí)北方蔬菜發(fā)展得也比較好。冬季，只要不是東北地區(qū)，北方也有一定的蔬菜產(chǎn)出，可以起到保供的作用。”

　　此外，“候鳥型”蔬菜種植大戶的出現(xiàn)也在一定程度上減小了季節(jié)切換的影響，穩(wěn)定了蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)。在甘肅金昌，洋蔥種植大戶梁鳳蓮的近千畝洋蔥已經(jīng)倒苗，等待采收上市。等這里的洋蔥收完了，梁鳳蓮就要前往南方地區(qū)承包土地，接著種洋蔥。“每一個(gè)地方一年就種一茬，每個(gè)季節(jié)都有。像在甘肅，我們1月份洗苗，4月份栽，8月份就該收了。要是在云南，就是1月份栽苗，3月份就收了�！绷壶P蓮說(shuō)。

　　值得注意的是，由于菜價(jià)波動(dòng)，菜農(nóng)容易跟風(fēng)種植或者棄種，導(dǎo)致個(gè)別蔬菜品種賣難或者供應(yīng)緊張。但張晶指出，與其它農(nóng)產(chǎn)品相比，蔬菜品類復(fù)雜，各品類生長(zhǎng)期和儲(chǔ)存期差異也更大，可以保證消費(fèi)者一年四季都有菜可吃。張晶說(shuō)：“葉類菜因?yàn)樯�長(zhǎng)周期短，價(jià)格波動(dòng)比較頻繁。此外就是茄果類，西紅柿、黃瓜、茄子這一類蔬菜生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，采收季節(jié)也會(huì)比較長(zhǎng)，整體的供應(yīng)會(huì)相對(duì)比較穩(wěn)定。還有大白菜、蘿卜這種價(jià)格一直比較低但又比較耐儲(chǔ)的，這種是比較穩(wěn)定的�！�