央廣網(wǎng)北京8月12日消息（記者呂紅橋）據(jù)中央廣播電視總臺經(jīng)濟之聲《天下財經(jīng)》報道，夏季天氣炎熱多變，自然災(zāi)害多發(fā)，會對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)造成一定影響。最近，豬肉、水果、蔬菜、禽蛋等熱點農(nóng)產(chǎn)品價格出現(xiàn)一定程度波動，引發(fā)人們對這些農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力的擔(dān)心。對此，記者采訪了一些大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、種植養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶，嘗試摸清農(nóng)產(chǎn)品供給情況�！掇r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力調(diào)查》今天關(guān)注：養(yǎng)豬積極性提高了嗎？

　　價格上漲 豬肉供應(yīng)情況怎么樣？

　　在北京新發(fā)地市場，一輛輛滿載白條豬的冷鏈物流車緩緩駛?cè)�。幾個小時后，車?yán)锏呢i肉將端上北京市民的餐桌。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，7月份豬肉價格同比上漲27%，環(huán)比上漲7.8%，有人開始擔(dān)心，豬肉供應(yīng)是不是吃緊了？不過，新發(fā)地市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通告訴記者，新發(fā)地目前每天的白條豬供應(yīng)量不光沒有減少，反而在增加。劉通說：“7月份之前用的是遼寧的豬，7月份以后用的是西南地區(qū)的白條豬。由于當(dāng)?shù)氐呢i是全國價格的洼地，所以北京的屠宰場在那里收購量就比較大。”

　　除了北京新發(fā)地，上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心、長沙紅星大市場等大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白條豬供應(yīng)也基本穩(wěn)定。判斷豬肉供應(yīng)情況除了靠生豬市場數(shù)據(jù)，也可以觀察替代產(chǎn)品的消費情況。一般來說，豬肉供應(yīng)吃緊的話，消費者會加大雞肉、牛肉等肉類產(chǎn)品消費。劉通表示：“目前來看，肉雞的產(chǎn)量相對比較充足，所以現(xiàn)在肉雞的市場價格在五年同期當(dāng)中，處在比較低的價位�！�

　　養(yǎng)殖戶開始加大補欄力度 生豬產(chǎn)能擴張效果正在顯現(xiàn)

　　白條豬供應(yīng)保障能力取決于上游的生豬養(yǎng)殖規(guī)模。今年年初以來，非洲豬瘟疫情疊加豬周期，導(dǎo)致豬價深度下跌，養(yǎng)殖戶紛紛清欄棄養(yǎng)，能繁母豬存欄量明顯下降。不過隨著豬價上漲，最近一段時間，各地養(yǎng)殖戶開始加大補欄力度。在養(yǎng)豬大省河南，養(yǎng)殖戶凌先杰一下子補了400多頭母豬。他說：“2018年年關(guān)的時候，我把母豬種群壓縮了一下。過了年以后，我看到希望了，就把數(shù)量補起來了，補了400多頭母豬，能達(dá)到滿負(fù)荷生產(chǎn)就可以了�！�

　　規(guī)模更大的養(yǎng)殖企業(yè)也趁機擴充生豬產(chǎn)能。福建龍巖某養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人周行彬說：“母豬存欄量在增加，把散戶加起來，增加20%是有的。總共存欄沒怎么減少，反而增加了�！�

　　新希望6月初發(fā)布公告，將在廣西崇左、河北石家莊、陜西渭南等地新建共計160萬頭的生豬養(yǎng)殖項目。唐人神最近則密集簽約，投資47億元新建生豬項目。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員王祖力預(yù)計，考慮到從中央到地方的政策支持和目前養(yǎng)豬業(yè)的利潤水平，生豬養(yǎng)殖的積極性還會進一步提升。王祖力說：“現(xiàn)在一頭商品豬的平均利潤水平可以達(dá)到700、800塊錢。這是什么概念？我們正常水平的養(yǎng)豬利潤大概是在200到250塊錢，現(xiàn)在到了700、800塊錢，這跟正常水平比要高出很多了，所以養(yǎng)殖戶看到了利潤空間�！�

　　生豬產(chǎn)能擴張效果正在顯現(xiàn)。東北地區(qū)最早受到非洲豬瘟疫情沖擊，但目前生豬產(chǎn)能整體正在恢復(fù)。而從出欄量看，上市公司公告顯示，1-7月份，溫氏股份、牧原股份、正邦科技等大型養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量同比增幅都在10%以上，有的企業(yè)增幅甚至超過60%。多位農(nóng)業(yè)專家指出，接下來全國豬肉供應(yīng)能力沒有問題。