央廣網(wǎng)北京4月25日消息（記者公秀華 王京源）據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，國(guó)傳統(tǒng)食品豆腐，在非洲還有一個(gè)名字“中國(guó)奶酪”。早在20年前，坦桑尼亞朋友就用豆腐招待中國(guó)客人。本期《行走在“一帶一路”》聽商務(wù)部原副部長(zhǎng)魏建國(guó)講故事：非洲人為什么喜歡吃中國(guó)豆腐？ 　　

　　魏建國(guó)：“大家好，我是魏建國(guó)，今天給大家講一個(gè)非洲人為什么特別喜歡吃中國(guó)豆腐（的故事）。

　　那是我當(dāng)商務(wù)部非洲司長(zhǎng)的時(shí)候。我記得大概在1997年左右，我到非洲訪問，到了坦桑尼亞以后，我們中午吃飯的時(shí)候，他們把我?guī)У揭粋�(gè)坦桑尼亞當(dāng)?shù)乩习彘_的餐館里面。

　　這個(gè)老板非常歡迎我們進(jìn)去，并且告訴我，知道你們要來，我特地做了中國(guó)人喜歡的燉豆腐。我大吃一驚，我們?cè)谥袊?guó)吃燉豆腐比較來說是一件容易事情，怎么會(huì)在非洲有呢？

　　后來我才知道，燉豆腐是我們北京建工集團(tuán)一些工人（教的），那時(shí)候他們?cè)趲椭�坦桑尼亞�?萬人的體育場(chǎng)，我們的工人去了以后，喜歡吃家鄉(xiāng)的菜，結(jié)果就把豆子帶去，磨成豆?jié){，然后做成豆腐。

　　他們?cè)谀ザ節(jié){，燒豆腐的時(shí)候，香味傳到附近的村莊，附近人都來看，覺得這個(gè)玩意兒很新奇，也覺得很好。于是他們也學(xué)會(huì)了，不僅學(xué)會(huì)燉豆腐，而且學(xué)會(huì)用魚做豆腐湯，還學(xué)會(huì)豆腐放在冰箱里面做成凍豆腐。

　　這個(gè)老板最后端出來的豆腐帶一點(diǎn)辣味，四川型的辣味，我就笑著說你真是一個(gè)中國(guó)典型的廚師做出來的中國(guó)飯，他聽了哈哈大笑。

　　我就問他，當(dāng)?shù)貫槭裁聪矚g吃中國(guó)豆腐呢？

　　他說，以前我們都不知道這個(gè)東西叫中國(guó)豆腐，我們把它叫中國(guó)芝士，奶酪做的。為什么叫芝士呢？形狀像，很柔軟，顏色也像。但是吃法根本不一樣，更重要的是它用黃豆做的，磨成豆?jié){，便宜好做，又適合于當(dāng)?shù)氐目谖�。我們�?jīng)常放一些鹽放一些辣的，還放一些香的。

　　他說我們做了以后，成了中國(guó)和坦桑尼亞食品一種混合體，這樣我們吃起來更高興。這樣中國(guó)豆腐就在坦桑尼亞的農(nóng)村、城市飄香開了。

　　所以今天我們看到中國(guó)豆腐的時(shí)候，就想起遙遠(yuǎn)萬里之外還有一些非洲朋友也逐漸愛上中國(guó)的豆腐。有句話說得好，一個(gè)產(chǎn)品出口的同時(shí)，背后有一個(gè)文化產(chǎn)品在支持，有一個(gè)影視產(chǎn)品在支持。你們看，中國(guó)豆腐已經(jīng)飄洋過海到了非洲�！�