央廣網(wǎng)北京6月15日消息 據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評(píng)論》報(bào)道，今天怎么才能吃得更安全？由國務(wù)院食安辦、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、食藥監(jiān)總局等17個(gè)部委主辦的“2016年全國食品安全宣傳周活動(dòng)”昨天在北京啟動(dòng)，經(jīng)濟(jì)之聲記者胡波進(jìn)行了報(bào)道。

　　2016年全國食品安全宣傳周活動(dòng)的主題是“尚德守法共治共享食品安全，國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會(huì)副主任汪洋在啟動(dòng)儀式上發(fā)表講話強(qiáng)調(diào)，各級(jí)監(jiān)管部門對(duì)食品安全監(jiān)管必須零容忍。

　　汪洋：食品安全沒有“零風(fēng)險(xiǎn)”，但監(jiān)管必須“零容忍”。1%的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，落到一個(gè)消費(fèi)者、一個(gè)家庭頭上，都是100%的不安全。因此，我們必須堅(jiān)持人民利益至上，踐行以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展，堅(jiān)持德、法并舉，社會(huì)共治，加快推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化，確�！爱a(chǎn)”得安全、“管”得到位，切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，讓人民群眾早日共享食品安全發(fā)展成果。

　　國務(wù)院副總理汪洋還強(qiáng)調(diào)，政府要加快制訂、修訂配套法規(guī)規(guī)章，完善統(tǒng)一、權(quán)威的食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，健全食品安全信息公開和發(fā)布制度，完善尚德守法制度保障。怎么吃得更安全，選購時(shí)，普通消費(fèi)者怎樣能清楚的知道哪些是安全食品，哪些是問題食品，哪些會(huì)對(duì)身體有害，消費(fèi)者購買前可以先到監(jiān)管部門的網(wǎng)站查詢食品安全抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果，新食品安全法發(fā)布后，國家食品安全抽檢的頻率已經(jīng)從“季度抽”變?yōu)椤霸略鲁椤�。抽檢中發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的問題產(chǎn)品，會(huì)在第一時(shí)間向社會(huì)公布。

　　企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任主體，要落實(shí)社會(huì)共治，企業(yè)是重要一環(huán)。作為企業(yè)代表，杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶后在啟動(dòng)儀式上演講時(shí)提到，尚德和守法都在維護(hù)食品安全方面缺一不可，尤其是尚德，這是做企業(yè)之大道，食品企業(yè)若失德早晚會(huì)惹禍。

　　宗慶后：現(xiàn)在我們都在提倡企業(yè)家要有工匠精神，在我看來，發(fā)揚(yáng)工匠精神不僅僅是要精益求精，追求品質(zhì)、追求完美，更重要是要對(duì)社會(huì)有責(zé)任感，要始終堅(jiān)持誠信、堅(jiān)守底線。

　　企業(yè)代表李錦記健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)無限極有限公司外事總監(jiān)張前也告訴記者，尚德是對(duì)企業(yè)提出了更高的要求。

　　張前：特別是尚德，它對(duì)企業(yè)提出了更高的要求。作為企業(yè)，在食品安全方面的掌控決定了它能夠承擔(dān)多大的社會(huì)責(zé)任。

　　宗慶后還特別指出，近年來日益猖獗的網(wǎng)絡(luò)謠言，給食品安全工作帶來了巨大危害，針對(duì)網(wǎng)絡(luò)謠言對(duì)行業(yè)的影響，他建議有關(guān)部門加大打擊力度和科普宣傳。

　　宗慶后：讓我們做有良心守規(guī)矩的企業(yè)，免受謠言傷害，讓企業(yè)家和企業(yè)都能專心做好自己的事，而不是忙著辟謠。

　　政府、企業(yè)、媒體、公眾都是食品安全共治的重要力量，食品安全監(jiān)管部門要加大食品安全信息供給；媒體真實(shí)公正報(bào)道食品安全問題，要引導(dǎo)消費(fèi)者理性認(rèn)識(shí)所謂的危機(jī)；企業(yè)要深入落實(shí)主體責(zé)任，消費(fèi)者不傳謠、不信謠，減少對(duì)食品安全的盲從和疑慮，食品安全社會(huì)共治才能真正落到實(shí)處。

　　說到食品安全，嬰幼兒食品的安全問題格外引人關(guān)注。國家食藥監(jiān)總局近日發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》，從今年10月1號(hào)起施行。這意味著我國對(duì)嬰幼兒乳粉的監(jiān)管，將由備案制轉(zhuǎn)向注冊(cè)制，就是上升到藥品一樣的嚴(yán)格程度，因此管理辦法也被稱為“史上最嚴(yán)奶粉新政”�？偣擦�章四十九條的文件，對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方進(jìn)行了嚴(yán)格的注冊(cè)管理，從行業(yè)準(zhǔn)入，到配方規(guī)范，再到宣傳標(biāo)識(shí)，以及監(jiān)管責(zé)任，可謂“刀刀見血”，直指過去多年中國嬰幼兒奶粉行業(yè)的弊端。

　　比如，在準(zhǔn)入門檻上，“奶粉新政”對(duì)境內(nèi)生產(chǎn)銷售和進(jìn)口的嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方都實(shí)行注冊(cè)管理，并對(duì)申請(qǐng)人在研發(fā)能力、生產(chǎn)能力、檢驗(yàn)?zāi)芰Φ确矫娑加忻鞔_的要求；在配方上，針對(duì)我國目前嬰幼兒奶粉配方過多過濫的情況，明確規(guī)定每個(gè)企業(yè)原則上不得超過3個(gè)配方系列9種產(chǎn)品配方，減少惡性競(jìng)爭(zhēng)和對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)；在標(biāo)識(shí)和宣傳方面，也有一些細(xì)節(jié)規(guī)定直指市場(chǎng)宣傳亂象。經(jīng)濟(jì)學(xué)者馬光遠(yuǎn)就此做出點(diǎn)評(píng)：期待最嚴(yán)監(jiān)管新規(guī)重塑乳粉行業(yè)。

　　馬光遠(yuǎn)：國家食品藥品監(jiān)管總局出臺(tái)的關(guān)于嬰幼兒配方奶粉的新政被稱為“史上最嚴(yán)奶粉新政”，為什么最嚴(yán)？因?yàn)檫^去嬰幼兒奶粉出了很多問題，特別是2008年的三聚氰氨事件。我曾經(jīng)去過安徽，在那個(gè)因?yàn)槌粤藝�產(chǎn)奶粉，出產(chǎn)大頭娃娃的地方，很多農(nóng)民一個(gè)月掙不了多少錢，也要想方設(shè)法買國外的奶粉，那個(gè)時(shí)候國外的奶粉幾乎占據(jù)了中國大量的市場(chǎng)。從2008年到現(xiàn)在，整個(gè)洋奶粉價(jià)格差不多漲了60%、70%，主要原因就是大家對(duì)國產(chǎn)奶粉不信任。很多人看到中國人喜歡洋奶粉，于是有很多中國人去新西蘭注冊(cè)了很多生產(chǎn)奶粉的代工企業(yè)，專門生產(chǎn)給中國專供的奶粉。

　　中國有全球最多的嬰幼兒，一年出生1600多萬人口，比如在3歲以內(nèi)都要吃奶粉，這等于近5千萬的嬰幼兒，這個(gè)市場(chǎng)全非常大，但是中國自己的企業(yè)生產(chǎn)不出讓大家放心安全的奶粉，所以拱手把市場(chǎng)讓給別人。這幾年，中國奶粉行業(yè)痛定思痛，有一些品牌、一些廠家開始好好地做，企業(yè)開始講誠信，開始對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格要求。中國的奶粉行業(yè)應(yīng)該抓住中國擁有全球最多的嬰幼兒這樣一個(gè)優(yōu)勢(shì)，最起碼達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量、奶粉安全層面。這個(gè)監(jiān)管新政出來后，如果能夠真正執(zhí)行，一方面中國嬰幼兒的奶粉行業(yè)能夠重新贏得信任，另一方面，這個(gè)行業(yè)也能夠培養(yǎng)出一批非常具有競(jìng)爭(zhēng)力的生產(chǎn)性企業(yè)。