動一動手指，美食送到家，隨著消費方式的轉變，網上訂餐越來越受青睞，但問題也隨之而來。日前，央視3·15晚會曝光網上訂餐平臺“餓了么”存在食品安全問題，令公眾對網絡食品再生疑慮。

　　昨日上午，市食藥監(jiān)局召集“餓了么”“百度外賣”“美團外賣”“口碑網”4家網絡訂餐第三方平臺鄭州負責人和“食為天快餐”外賣供應商戶進行會談。

　　記者 邢進 谷長樂

　　會談

　　“餓了么”已開通24小時監(jiān)督舉報熱線

　　有媒體報道稱：“餓了么”上線的很多商家，根本沒有經營執(zhí)照和衛(wèi)生許可證�！梆I了么”甚至引導商家虛構地址、上傳虛假實體照片，默認無照經營的黑作坊入駐。

　　“餓了么鄭州上線商戶有1500多家，3·15晚會播出當晚下線400多家，之前確實有投機取巧、相關制度執(zhí)行不到位情況。”“餓了么”鄭州區(qū)域經理黃謙解釋，“餓了么”在曝光后不到一小時，平臺官方公眾號便發(fā)布致歉信，表示緊急成立專項組，下線所有涉事違規(guī)餐廳。

　　據了解，“餓了么”于2015年入駐鄭州，并非最早進駐鄭州市場的網絡訂餐平臺，在經過曝光失去了一部分用戶的情況下，一天的流水營業(yè)額也有20萬~30萬元。

　　目前，“餓了么”已開通24小時監(jiān)督舉報熱線，一經確認，將在48小時內予以處理。

　　約談會上，黃謙表示，已加入“明廚亮灶”工程，將數萬臺360智能攝像機免費安裝到合作商戶后廚，通過360水滴直播平臺全程直播餐廳出餐流程。

　　訂餐平臺互相“曝光”問題

　　其實，外賣食品衛(wèi)生問題、引導商家偽造證件、默許無照經營等問題并非“餓了么”獨有，而是在外賣O2O模式下普遍存在。

　　“百度外賣”鄭州總經理王俊峰現場出示了一張照片，照片顯示某路邊攤打出標語：本攤已加入美團外賣。

　　“打開美團、餓了么的手機APP，隨便找?guī)准疑虘�，地址大多模糊，不具體，甚至用上‘附近、西段、拐角處’這些詞語，有的還在居民樓內。這樣的商戶，可能有許可證嗎？”王俊峰情緒激動地說，“我真惡心和美團、餓了么坐在一起�！�

　　據了解，百度外賣在2015年5月入駐鄭州市場，目前上線商家2900多家，1800多家為餐飲單位，主要針對中高端白領市場，日訂單1.5萬單左右，提供早中晚餐、零食等。

　　對于百度鄭州總經理的責問，美團鄭州負責人陳書騫比較沉默，作為鄭州用戶較多的美團外賣，僅鄭州上線餐飲商戶就有4200多家，服務范圍覆蓋河南18地市。

　　“美團能為用戶提供食品安全險，出現食品安全問題，用戶提交相關證明，可以實現平臺先行賠付。”陳書騫介紹，作為網絡平臺，后臺運營者年齡大多為90后，相關證件審查確實不嚴，這是行業(yè)內普遍存在。

　　監(jiān)督

　　要求25日提供全部上線商戶名單

　　據悉，能把這些網絡訂餐平臺負責人聚在一起約談，身為監(jiān)管部門的食藥監(jiān)局費了不少勁。

　　“通知好多天才聯系上，約談時間一再往后推遲�！笔惺乘幈O(jiān)局餐飲食品監(jiān)管處處長齊新志說，作為新的食品經營模式，監(jiān)管部門需要與運營商之間相互了解，相互支持，約談的目的也是為了完善網絡供餐相關機制。

　　“有問題進行整改，本次并不處罰”，即便如此，回復“在路上，馬上到”的外賣供應商戶冠香餐飲直到約談結束還未到場。

　　新《食品安全法》規(guī)定，網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。

　　會上，省食藥監(jiān)局會同市食藥監(jiān)局通報了監(jiān)管要求，并要求各平臺25日上午拿出全部的上線商戶名單，并記錄其社會信用代碼(營業(yè)執(zhí)照號、身份證號等)。

　　市食品藥品監(jiān)管部門表示，雖然對網上無證經營商家的查處存在難度，但對違法違規(guī)行為絕不姑息。

　　聲音

　　消費者網上訂餐要檢查商家資質

　　不少消費者在點餐時只關注菜品和價格，并沒有注意查看商鋪的營業(yè)資質，盲目相信第三方訂餐平臺的入駐審查。

　　市食藥監(jiān)局提醒消費者，在網上訂餐時，要了解供餐單位的名稱、經營地點和食品制售資質(包括餐飲服務許可證或者食品經營許可證)，以及食藥監(jiān)評定的食品安全量化等級。

　　“網上餐飲店良莠不齊，很難察覺衛(wèi)生狀況、食品質量，極易引發(fā)食品安全事故。消費者在通過網絡訂餐時，不要選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點等高風險餐飲食品�！笔惺乘幈O(jiān)局相關負責人提醒說，消費者收到食品后，應當檢查餐盒包裝是否清潔完好，食品是否受到污染或變質，然后食用。

　　同時，留存好消費小票、發(fā)票等相關憑證，如發(fā)生消費糾紛，可撥打消費者保護維權電話12315；發(fā)現食品安全問題，撥打食藥監(jiān)投訴舉報電話12331。