天氣炎熱，福州各大超市、商場、飲品店紛紛打起“冷食牌”，搶占夏日市場。昨日記者在福州多家超市看到，不少超市都把冰柜放在出口位置吸引顧客。此外，近段時(shí)間不少冰淇淋也在促銷，飲料區(qū)和冷藏區(qū)的顧客也明顯增多，許多顧客的購物車?yán)锒挤庞懈鞣N消暑食品。

　　各類冷飲和冷食暢銷，但壽命長短卻非常懸殊。記者走訪市場看到，不同品牌的雪糕保質(zhì)期不同，像蒙牛、伊利等品牌的雪糕保質(zhì)期為18個(gè)月，雀巢、和路雪的一些冰淇淋保質(zhì)期為24個(gè)月。同一品牌不同品種的產(chǎn)品保質(zhì)期也不盡相同，八喜冰淇淋保質(zhì)期為24個(gè)月，但八喜甜筒的保質(zhì)期為18個(gè)月。還有一些雪糕產(chǎn)品的保質(zhì)期僅為6個(gè)月。

　　“國家在雪糕等冷飲產(chǎn)品的保質(zhì)期長短方面并無硬性規(guī)定。因?yàn)檠└�、冰淇淋的制作成分不同，各個(gè)廠家的生產(chǎn)技術(shù)不一樣，所以產(chǎn)品保質(zhì)期各不相同。”福州某食品飲料公司相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，保質(zhì)期長短的不同緣于冷飲成分的不同，奶類成分高的冷飲保質(zhì)期通常短一些，水果類或堅(jiān)果類的雪糕保質(zhì)期一般短于單一口味的棒冰。

　　記者了解到，以前國家對雪糕等冷飲產(chǎn)品的保質(zhì)期規(guī)定是8個(gè)月，2008年國家取消了統(tǒng)一冷飲保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)的硬性規(guī)定�，F(xiàn)在一般由企業(yè)根據(jù)成分、工藝及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)自行確定保質(zhì)期，然后報(bào)質(zhì)監(jiān)部門備案。食品衛(wèi)生安全專家表示，只要是正規(guī)品牌的產(chǎn)品，而且產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)，無變形，包裝密封完好，消費(fèi)者就可以放心食用。