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　　為堅決阻擊“地溝油”回流餐桌，守住食品安全底線，上海制定了嚴厲的餐廚廢棄油脂新法規(guī)，違規(guī)者最高可處罰10萬元，構(gòu)成犯罪的將被追究刑事責任。

　　新制定的《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》將于3月1日起施行，其核心是通過嚴格、閉合的管理鏈條，遏制廢棄油脂違規(guī)流出，嚴禁廢油進入非法收運、處置渠道。新法規(guī)取消了上海目前實行的繳納垃圾處理費的規(guī)定，改為由收運單位向產(chǎn)生單位收購餐廚廢棄油脂，鼓勵產(chǎn)生單位主動交油。規(guī)定通過政府招投標方式，合理控制餐廚廢棄油脂收運、處置單位的數(shù)量。強化餐廚廢棄油脂處理的全過程監(jiān)管，形成閉合的管理鏈條。

　　尤其是進一步加大處罰力度，對“地溝油”回流餐桌保持高壓態(tài)勢。對于嚴重違約違規(guī)、危害公共安全和利益的行為，比如非法從事收運、處置活動的，將相應(yīng)的處罰金額上限提高到10萬元�！�據(jù)新華社上海2月27日電(記者 陸文軍)