央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)北京3月19日消息 據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，很多公司人喜歡規(guī)律的生活：按時(shí)上下班，有固定節(jié)假日，每天完成領(lǐng)導(dǎo)吩咐的工作；但也有一些人，懷揣一顆不安分的心，希望做自己的老板，依靠自己的力量讓生活產(chǎn)生一些變化，這些人，選擇了自己創(chuàng)業(yè)�！肮�司人說(shuō)”繼續(xù)聚焦創(chuàng)業(yè)那些事。

　　想要成功創(chuàng)業(yè)，需要具備很多要素。比如野心、遠(yuǎn)見(jiàn)、人脈、資金以及不停學(xué)習(xí)的能力等等。今天節(jié)目采訪了兩位創(chuàng)業(yè)者，一位是北京嘉和一品企業(yè)管理有限公司董事長(zhǎng)劉京京，另一位是時(shí)間拍賣網(wǎng)創(chuàng)始人張迪奇。

　　首先來(lái)了解一下劉京京的創(chuàng)業(yè)故事。1992年夏天，剛剛參加完高考的劉京京就和表姐開(kāi)起了一個(gè)飾品店。雖然她考上了首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)，但在學(xué)習(xí)之余，她卻想去商場(chǎng)搏擊一把。每天一放學(xué)，劉京京就會(huì)跑去店里巡視一圈，然后返回學(xué)校上晚自習(xí)，同學(xué)反映，那時(shí)從沒(méi)有見(jiàn)她穿過(guò)漂亮的衣服，所以一直沒(méi)注意過(guò)她。

　　1996年，大學(xué)畢業(yè)時(shí)的劉京京已經(jīng)擁有了七八個(gè)禮品店，身家?guī)装偃f(wàn)元。但非常清楚自己要往何處去的劉京京卻開(kāi)始了找工作。當(dāng)時(shí)劉京京為自己爭(zhēng)取到了中國(guó)國(guó)際期貨經(jīng)紀(jì)有限公司的工作機(jī)會(huì)，一年之后，她就從首席交易員的助手被破格提拔為交易員，并為公司的基金賬戶做出了新高的業(yè)績(jī)。

　　2000年，轉(zhuǎn)行開(kāi)餐飲店的劉京京辭去了期貨公司的工作。后來(lái)，由于SARS，劉京京的所有餐廳被迫全部停業(yè)。盡管遭遇重打擊，善于思考的劉京京卻敏銳地捕捉到了餐飲業(yè)新的發(fā)展方向：那就是在SARS之后，人們肯定會(huì)更加注重飲食健康，追求原生態(tài)的食品。她認(rèn)為，粥這種食品符合原生態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)，而且容易標(biāo)準(zhǔn)化，肯定既為大眾所接受，又可以連鎖經(jīng)營(yíng)。就這樣，“嘉和一品”誕生了。

　　2004年，“嘉和一品”品牌創(chuàng)立，并在清華大學(xué)附開(kāi)設(shè)了第一家“嘉和一品粥點(diǎn)餐廳”。2006年，嘉和一品直營(yíng)連鎖店達(dá)到6家，向連鎖化品牌經(jīng)營(yíng)邁出了堅(jiān)實(shí)一步。目前，嘉和一品已在北京開(kāi)設(shè)直營(yíng)餐廳80多家。劉京京對(duì)我們說(shuō)，以前的創(chuàng)業(yè)和工作經(jīng)歷都是為了積累經(jīng)驗(yàn)，嘉和一品將是自己終身的事業(yè)。

　　劉京京：我比較喜歡挑戰(zhàn)和創(chuàng)新，所以從大一開(kāi)始自己開(kāi)始做禮品店，一個(gè)一個(gè)做，當(dāng)時(shí)也不知道連鎖的概念，但是比較喜歡開(kāi)新店。后來(lái)在我做期貨交易的同時(shí)我已經(jīng)關(guān)注餐飲業(yè)，當(dāng)時(shí)我到中期公司是為了學(xué)習(xí)這種大型的集團(tuán)公司的管理，因?yàn)楫吘棺约鹤錾�意，可能還有更多的摸索，包括一些書(shū)本學(xué)的知識(shí)需要跟實(shí)踐更多的結(jié)合。從1996年開(kāi)始做餐飲到現(xiàn)在，餐飲確實(shí)比較繁瑣，因?yàn)樗�涉及的流程比較多。選擇了嘉和一品，我相信這是我終身的事業(yè)，因?yàn)樗�一個(gè)是連鎖企業(yè)，基本上每天都有新店，每一個(gè)階段就有一個(gè)新的課題，比如管理十家店是一種模式，那管理一百家店是另一個(gè)模式，一個(gè)城市兩個(gè)城市，十幾個(gè)城市包括以后發(fā)展到全國(guó)都需要不斷的去提升，去優(yōu)化管理，更多的是需要通過(guò)我自身的摸索，通過(guò)這種優(yōu)化能夠使我的企業(yè)能夠發(fā)展的更好。

　　接下來(lái)是時(shí)間拍賣網(wǎng)創(chuàng)始人張迪奇的人生故事。在建立時(shí)間拍賣網(wǎng)站之前，張迪奇曾經(jīng)有一次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。創(chuàng)業(yè)失敗后他又重新進(jìn)入一家公司開(kāi)始工作。2012年的一天，工作不順心的張迪奇和朋友洛凡等人聚會(huì)聊天，他郁悶地發(fā)出感慨：“有時(shí)候知道自己的困惑在哪，可是能為自己解決這個(gè)困惑的人，卻不是想見(jiàn)就能見(jiàn)的。比如一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)資深從業(yè)者，或者是一個(gè)資深投資人�！�

　　洛凡問(wèn)張迪奇：“如果花幾百塊錢，就能見(jiàn)到你想見(jiàn)的這個(gè)人，你愿意買單嗎？”張迪奇說(shuō)：“當(dāng)然了！”這一問(wèn)一答，讓兩人萌發(fā)了創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的目標(biāo)：“建立一個(gè)幫助普通人發(fā)起和邀約想結(jié)識(shí)的人見(jiàn)面機(jī)會(huì)的平臺(tái)�！睆埖掀嫦嘈�，即使不是創(chuàng)業(yè)者，即使是一個(gè)普通的學(xué)生、一個(gè)普通的公司職員，也會(huì)有類似的需求。

　　“一寸光陰一寸金�！蓖顿Y人的時(shí)間安排往往十分緊俏，他們決定用拍賣的方式來(lái)進(jìn)行競(jìng)價(jià)，價(jià)高者競(jìng)得見(jiàn)面的機(jī)會(huì)。就這樣，2013年1月分，時(shí)間拍賣網(wǎng)上線了。9個(gè)月后，時(shí)間拍賣已有1400多名注冊(cè)用戶，80多筆成功訂單。每成功約見(jiàn)一筆，時(shí)間拍賣網(wǎng)從中收取百分之二十的傭金。

　　當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)從來(lái)都不會(huì)一帆風(fēng)順者，不但要做好吃苦的準(zhǔn)備，還要做好上當(dāng)受騙的準(zhǔn)備。張迪奇就給我們講述了自己兩次被騙的經(jīng)歷。

　　張迪奇：最初我們?cè)��?jīng)找了獨(dú)立的一個(gè)人，讓他來(lái)幫我們做，第一個(gè)測(cè)試的版本出來(lái)之后覺(jué)得比較簡(jiǎn)陋，但是我們也是按階段給他打款，之后我們把第二期款打過(guò)去，過(guò)了一個(gè)月人就消失了。后來(lái)就想，個(gè)人不靠譜就找一個(gè)公司吧，后來(lái)我們就找到一個(gè)在廣州做電商的公司，他們號(hào)稱注冊(cè)資金是千萬(wàn)級(jí)別，還把營(yíng)業(yè)執(zhí)照發(fā)來(lái)給我們看，還有他們的老總和一些名人合影。我們也是分期打款，第一期款打過(guò)去了，他們說(shuō)我們進(jìn)度有點(diǎn)慢，還沒(méi)成型，先把二期款打了吧，我就把二期款打了，然后終于在網(wǎng)上看到他們給我一個(gè)Demo，但還是漏洞百出。他們說(shuō)你把三期款打了吧，我說(shuō)我至少得看到一個(gè)像樣的東西，他們就變得很強(qiáng)勢(shì)很橫，說(shuō)如果你不打款你就什么都別想看到了。第三期款打了之后一直等了兩個(gè)月，他們都沒(méi)消息，后來(lái)打電話去問(wèn)，他們說(shuō)負(fù)責(zé)我這塊的人離職了，然后就沒(méi)人管了。我就一直給他們打電話，后來(lái)他們可能底下的人已經(jīng)受不了了，把這個(gè)事交給他們老板，他們老板跟我說(shuō)他在廣東，我們整個(gè)費(fèi)用大概不到2萬(wàn)，我要是再折騰過(guò)去在那邊再打官司請(qǐng)律師成本也不低，之后就不了了之了。

　　很多人創(chuàng)業(yè)都喜歡做餐飲，為什么大家都選這一行？這一行容易做嗎？

　　【給餐飲創(chuàng)業(yè)者的建議】

　　1、做店一定要花心思，每個(gè)菜的配料，餐具的尺寸，餐桌的強(qiáng)度，收殘的步驟事事要上心。2、低價(jià)不是出路，產(chǎn)品有成本，更何況我們賣的是服務(wù)。3、不靠某個(gè)廚師，學(xué)會(huì)靠流程賺錢。4、生意下挫要重視，一定要越挫越勇。5、花時(shí)間堅(jiān)持，堅(jiān)持花時(shí)間。

　　【餐飲，沒(méi)你想的那么簡(jiǎn)單】

　　這一行的辛苦外人是不知道的，好多人以為不就是做點(diǎn)飯菜來(lái)賣賣，然后一家店二家店就成了。做這一行之前，一定要記住，小餐飲行業(yè)是一個(gè)拼到了快要以命相搏的行業(yè)，根本不是想象中的那么簡(jiǎn)單。十多年以前，這一行的機(jī)會(huì)還算不錯(cuò)，現(xiàn)在，相當(dāng)相當(dāng)?shù)钠D難。

　　現(xiàn)在是什么處境?鋪?zhàn)饽昴昕駶q，人工居高不下，物價(jià)一日千里，快餐價(jià)格呢?那一點(diǎn)點(diǎn)漲幅，如果你不是個(gè)中高手，恐怕漲了也是白漲。這是一個(gè)萬(wàn)事都要精心計(jì)算的行業(yè)，哪里多出一塊短板，可能你就會(huì)一敗涂地。（編輯：趙珂）