央廣網(wǎng)衡陽(yáng)4月7日消息（記者 黃珂嵐 通訊員 文雅婷）近日，湖南省衡陽(yáng)市衡山縣開(kāi)云鎮(zhèn)雙全新村的6800余畝春茶吐翠，茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時(shí)采摘鮮葉。茶葉加工車(chē)間里，機(jī)械化設(shè)備全速運(yùn)轉(zhuǎn)，高效完成茶葉制作全流程。憑借過(guò)硬品質(zhì)，該地的衡山皇茶實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)熱銷(xiāo)、海外市場(chǎng)擴(kuò)容的良好態(tài)勢(shì)。

茶園里，茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時(shí)采摘鮮葉（央廣網(wǎng)發(fā) 吳霞 攝）

走進(jìn)茶園，只見(jiàn)漫山遍野的茶樹(shù)吐露新芽，色澤翠綠，芽葉肥碩。采茶工人們來(lái)回穿梭在茶壟間，指尖翻飛，熟練地將一片片嫩芽采摘入簍�！安刹枋呛苡兄v究的，不能用指甲去掐，要用手輕輕提起，這樣采出來(lái)的茶品質(zhì)更好�！辈刹韫と耸鏁源航榻B道。

據(jù)介紹，基地現(xiàn)在每天有200多名采茶工上山采茶，清明節(jié)后預(yù)計(jì)將進(jìn)入春茶采摘高峰期，每天的采茶人數(shù)將增至千余人。

茶農(nóng)們正在采茶（央廣網(wǎng)發(fā) 廖晶 攝）

鮮葉采摘完成后，便被立即送到茶葉加工車(chē)間，嚴(yán)格遵循攤青、殺青理?xiàng)l、烘干、打包的標(biāo)準(zhǔn)化制作流程。為提升制茶效率與茶葉品質(zhì)，基地使用殺青理?xiàng)l一體機(jī)進(jìn)行茶葉加工，12臺(tái)設(shè)備全部啟動(dòng)后，單日可炒制茶葉600余斤。

茶樹(shù)吐露新芽，芽葉肥碩（央廣網(wǎng)發(fā) 廖晶 攝）

機(jī)械化設(shè)備的全面投用，不僅替代了傳統(tǒng)手工炒制的低效模式，更精準(zhǔn)把控每一道工序的溫度與時(shí)長(zhǎng)，既保留了茶葉的鮮嫩香氣與醇厚口感，又大幅提升了加工效率，完美適配高峰期大量鮮葉的處理需求，確保鮮葉不積壓、好茶不延誤。

衡山皇茶基地負(fù)責(zé)人彭燦表示，近幾年，該基地持續(xù)發(fā)力，主動(dòng)對(duì)接國(guó)際客商，海外“朋友圈”不斷擴(kuò)大。衡山皇茶憑借過(guò)硬品質(zhì)，在2025年銷(xiāo)往28個(gè)國(guó)家的基礎(chǔ)上，今年又新增7個(gè)國(guó)家，總共出口到了35個(gè)國(guó)家。

據(jù)了解，該基地的春茶采摘預(yù)計(jì)將持續(xù)到4月中旬。這一口春天的“鮮爽”，正在通過(guò)現(xiàn)代化的生產(chǎn)鏈，從山間霧野快速抵達(dá)消費(fèi)者的杯盞之中。