央廣網(wǎng)恩施3月26日消息（記者趙玲 左洋）春山如黛，茶芽初展。在湖北省恩施州宣恩縣的伍家臺(tái)茶園里，采茶人的身影在薄霧中若隱若現(xiàn)。這里是“伍家臺(tái)貢茶”的發(fā)源地，神秘的北緯30度黃金分割線穿境而過(guò)，85%的森林覆蓋率讓這片土地成為“天然氧吧”。

湖北省恩施州宣恩縣伍家臺(tái)茶園（央廣網(wǎng)記者左洋 攝）

從古老的貢茶，到如今遠(yuǎn)銷海外的國(guó)際茶品；從傳統(tǒng)的手工炒制，到“歐標(biāo)茶園+抹茶產(chǎn)業(yè)”的雙輪驅(qū)動(dòng)；從深山里的無(wú)名茶鄉(xiāng)，到年接待游客80萬(wàn)人次的4A級(jí)景區(qū)——伍家臺(tái)貢茶的故事，正是中國(guó)地標(biāo)產(chǎn)品從“好認(rèn)證”到“強(qiáng)品牌”蛻變的一個(gè)生動(dòng)縮影。

匠心傳承：從歷史深處走來(lái)的貢茶故事

“做茶如做人，急不得。我們土家族有句話叫‘火候不到茶不香’�！痹谖榧遗_(tái)村茶廠的制茶車間里，湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)伍家臺(tái)貢茶制作技藝代表性傳承人鄭時(shí)兵一邊演示炒茶技藝，一邊向記者講述他與茶相伴三十余年的故事。

伍家臺(tái)貢茶，曾因被敬獻(xiàn)宮廷而揚(yáng)名，從此“貢茶”美譽(yù)流傳至今。如今，這份古老的制茶技藝在鄭時(shí)兵等傳承人的手中依然鮮活。

2003年，鄭時(shí)兵臨危受命，接手瀕臨倒閉的伍家臺(tái)村茶廠。面對(duì)困境，他沒(méi)有退縮，而是將本地自繁自育的“鄂茶10號(hào)”等無(wú)性系良種茶苗進(jìn)行換種栽培，對(duì)標(biāo)歐盟、有機(jī)市場(chǎng)的嚴(yán)苛農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。他將伍家臺(tái)貢茶手工制作技藝與現(xiàn)代工藝深度融合，讓古老貢茶煥發(fā)出新的生機(jī)。

“現(xiàn)在，我們形成了‘品牌茶、抹茶、新茶飲原料茶、出口茶’四茶并進(jìn)的發(fā)展新格局�！编崟r(shí)兵說(shuō)，伍家臺(tái)貢茶的發(fā)展，不僅讓非遺技藝得以傳承，更帶動(dòng)了周邊茶農(nóng)致富增收。目前，全縣種茶農(nóng)戶超過(guò)35000戶，人均增收3000余元。

科技賦能：從“歐標(biāo)”到“抹茶”的賽道跨越

地標(biāo)不等于品牌，將其打造成強(qiáng)品牌，需以科技創(chuàng)新為動(dòng)力完善標(biāo)準(zhǔn)體系。在宣恩縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師冉茂權(quán)看來(lái)，傳承是為了更好地發(fā)展，而發(fā)展離不開(kāi)科技的支撐。

“我們聚焦‘歐標(biāo)茶、抹茶’兩大核心，全力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。”冉茂權(quán)介紹，宣恩縣開(kāi)辟了“歐標(biāo)茶+抹茶”雙輪發(fā)展賽道，建成歐標(biāo)茶園3萬(wàn)畝、抹茶基地12000畝、碾茶生產(chǎn)線17條，帶動(dòng)10萬(wàn)余名茶農(nóng)端起“綠飯碗”、吃上“生態(tài)飯”，成功入選2025年度全國(guó)茶業(yè)重點(diǎn)縣域。

走進(jìn)宣恩縣的茶園，記者看到的是嚴(yán)格的農(nóng)殘管控體系。當(dāng)?shù)乜椕苋�域農(nóng)藥監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)“發(fā)放一封公開(kāi)信、樹(shù)立一塊公示牌、把控一個(gè)技術(shù)關(guān)、規(guī)范一批農(nóng)資店、抽查一批檢測(cè)樣”等“五個(gè)一”工作方法，全力推進(jìn)全域農(nóng)殘管控，確保茶葉品質(zhì)符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

工人在生產(chǎn)車間制作春茶（央廣網(wǎng)發(fā) 宣恩縣融媒體中心供圖）

科技的力量不僅體現(xiàn)在田間管理，更延伸至精深加工領(lǐng)域。冉茂權(quán)向記者展示了伍家臺(tái)貢茶的“跨界”新成果：與中茶、蒙牛集團(tuán)等領(lǐng)軍企業(yè)合作開(kāi)發(fā)的瓶裝冷泡茶、“貢茶仙釀”茶啤、抹茶冰淇淋、抹茶豆?jié){、茶味香氛等系列產(chǎn)品琳瑯滿目。其中，“宣恩印象”抹茶冰淇淋作為中糧集團(tuán)經(jīng)典產(chǎn)品，長(zhǎng)期展示于北京中糧總部產(chǎn)品展示區(qū)。

“2025年，全縣茶園面積23萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量2.14萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)到60億元，同比增長(zhǎng)15.4%�！比矫瘷�(quán)用一組數(shù)據(jù)印證了科技賦能帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)躍升。

茶旅共生：從賣(mài)茶葉到賣(mài)風(fēng)景的詩(shī)意轉(zhuǎn)身

地標(biāo)產(chǎn)品的背后，是一個(gè)個(gè)“守藝人”和“新農(nóng)人”的故事。在宣恩縣委副書(shū)記陳久奎的描繪中，伍家臺(tái)貢茶的故事不止于產(chǎn)業(yè)，更是一種生活方式。

“我們依托‘浪漫宣恩’文旅IP持續(xù)火爆的東風(fēng)，以茶為媒、以旅促茶，茶文旅融合發(fā)展成效顯著�！标惥每�介紹，伍家臺(tái)茶旅融合體驗(yàn)游入選“2025年中國(guó)美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（春季）精品線路”，伍家臺(tái)貢茶文化旅游區(qū)2025年累計(jì)接待游客80.65萬(wàn)人次、旅游綜合收入4.16億元。

游客體驗(yàn)采茶（央廣網(wǎng)發(fā) 宣恩縣融媒體中心供圖）

走進(jìn)伍家臺(tái)貢茶文化旅游區(qū)，游客不僅可以體驗(yàn)采茶、制茶的樂(lè)趣，還可以在茶園中品茗、賞景，感受土家族茶文化的獨(dú)特魅力。如今，這里已形成了集采、制、品以及研學(xué)旅行于一體的茶旅打卡地。

“我們重點(diǎn)打造‘伍家臺(tái)茶旅融合經(jīng)濟(jì)帶’，開(kāi)發(fā)茶鄉(xiāng)旅游精品線路，全力推進(jìn)萬(wàn)寨鄉(xiāng)建設(shè)全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)�！标惥每�說(shuō)，宣恩縣正爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)城旅融合發(fā)展示范縣，讓茶山變景區(qū)、茶園變公園、茶品變禮品，實(shí)現(xiàn)“賣(mài)茶”與“賣(mài)風(fēng)景”的雙重效益。

從非遺傳承人的匠心堅(jiān)守，到歐標(biāo)茶園的質(zhì)量管控，再到抹茶冰淇淋的舌尖驚喜，伍家臺(tái)貢茶正因“茶+文化”“茶+科技”“茶+文旅”的融合發(fā)展模式，完成從古老貢茶到現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的華麗蝶變。2026年，宣恩力爭(zhēng)茶葉產(chǎn)量達(dá)2.24萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值達(dá)68億元，讓這片武陵山區(qū)的“金葉子”，飄香更遠(yuǎn)、滋味更濃。