央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)4月13日消息 （記者 胡曉輝）4月13日，鄭州首屆輕餐飲品牌市集在鄭州開幕。本次活動(dòng)由幫吉主辦，共篩選了十多家，國(guó)內(nèi)以及臺(tái)灣地區(qū)的優(yōu)秀連鎖品牌和廠商，像是比家具更著名的“宜家熱狗”、重慶網(wǎng)紅冰粉“東東家”，臺(tái)灣茶葉品牌“岡本11”和“阿華師”等等。具有“網(wǎng)紅氣質(zhì)”和“單款爆品氣質(zhì)”是此次輕餐飲市集參與品牌的主要特色。

　　當(dāng)天，在臺(tái)灣網(wǎng)紅飲品店“不二茶鋪”副總經(jīng)理王建富，鄭州本土網(wǎng)紅奶茶“答案”茶聯(lián)合創(chuàng)始人秋涵做創(chuàng)業(yè)分享。主辦方表示，希望這些創(chuàng)意餐飲能給餐飲從業(yè)者提供更多思路，搭建起一個(gè)良好的學(xué)習(xí)、合作平臺(tái)。

　　輕餐飲，是餐飲行業(yè)近年來(lái)提出來(lái)的新概念，是指兩頓正餐之間的非主餐時(shí)間里，以休閑放松、味覺享受為目的，給人提供能量適當(dāng)?shù)氖澄�，受到越�?lái)越多年輕人的青睞。

　　作為全新的輕餐飲概念，輕餐飲店提供的食物大多以制作過程簡(jiǎn)單快捷，消費(fèi)者不用花太多時(shí)間等待就餐，適應(yīng)了當(dāng)下快節(jié)奏的生活方式。舒適環(huán)境的環(huán)境也滿足人們追求浪漫情懷的情感和開展社交活動(dòng)的需求，還可以彌補(bǔ)人們閑暇和購(gòu)物消費(fèi)碎片時(shí)間的空缺。當(dāng)下，輕餐飲品也是各大shopping mall的寵兒。由于電子商務(wù)的快速發(fā)展，眾多實(shí)體商業(yè)開始注重購(gòu)物綜合體的構(gòu)建。輕餐飲店在運(yùn)營(yíng)上也有很多優(yōu)勢(shì)。輕餐飲店普遍占地面積相對(duì)較小，毛利率較高，承租能力較強(qiáng)，在商場(chǎng)、購(gòu)物中心逐漸成為必備的店鋪之一。著名輕餐飲品牌或者網(wǎng)紅店的入住，除了帶來(lái)可觀的營(yíng)業(yè)額，還能提升購(gòu)物中心的時(shí)尚指數(shù)，以及吸引客流。

　　據(jù)了解，本次活動(dòng)主辦方也提供一套創(chuàng)業(yè)模板，提供給對(duì)于餐飲創(chuàng)業(yè)感興趣的人。在這里，不僅可以品嘗到最新最潮的時(shí)尚餐飲，也能和創(chuàng)意滿滿的餐飲老板交流合作，尋找創(chuàng)業(yè)商機(jī)。

　　此外，主辦方還表示，幫吉會(huì)為每個(gè)優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者提供50-200萬(wàn)的啟動(dòng)資金，結(jié)合輕餐飲市集整合資源的方式，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷、設(shè)計(jì)、資金和后市場(chǎng)供應(yīng)一體化的商業(yè)平臺(tái)，從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)發(fā)展。

　　鄭州首屆輕餐飲品牌市集的成功舉辦，預(yù)示著中原地區(qū)輕餐飲商業(yè)平臺(tái)的誕生。盡管，它才剛剛起步，短期不會(huì)改變輕餐飲行業(yè)的發(fā)展模式。但有望給輕餐飲行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)大行情。