燒牛肉
燒兔、燒雞
姚莊回族鄉(xiāng)茶食文化積淀深厚，以三郎廟村為中心的茶食文化源遠(yuǎn)流長，郟縣的飲食“三絕”（茶水、牛肉、饸饹面）姚莊鄉(xiāng)就占了兩絕（茶水、牛肉）。
早在宋嘉佑年間，這里的清真茶食就遠(yuǎn)近聞名，大文學(xué)家蘇東坡曾寫下了“遂令色香味、一日備三絕”的佳句。
這里的地下水富含鍺、鍶等40多種對人體有益的微量元素，經(jīng)國土資源部鄭州礦產(chǎn)資源監(jiān)督檢測中心化驗(yàn)表明是一種優(yōu)質(zhì)礦泉水，經(jīng)常飲用強(qiáng)身健體、益壽延年。
這里的清真牛肉、燒雞、燒兔以其千年傳統(tǒng)腌制工藝和獨(dú)特的風(fēng)味，享譽(yù)中原內(nèi)外。
姚莊回族鄉(xiāng)素有茶食文化第一鄉(xiāng)的美譽(yù)，規(guī)劃建設(shè)了占地5.8平方公里的“清真茶食苑”，并實(shí)施了綠化、亮化、美化工程。
目前，已有50多家飯店、茶館、農(nóng)家樂等休閑娛樂項(xiàng)目入駐“清真茶食苑”，每天到姚莊休閑、觀光、品茶、就餐、開會(huì)的人絡(luò)繹不絕，日客流量達(dá)1600多人。
由于 “茶香”、“食美”構(gòu)成了姚莊獨(dú)特的飲食文化，在豫菜發(fā)展史上占有一席之地，通過評審，特授予姚莊回族鄉(xiāng)“河南省豫菜基地”和“中原特色飲食文化之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
種植業(yè)主要以煙葉、辣椒為主，并發(fā)展花卉苗木、小雜果采摘和觀光農(nóng)業(yè)，著力打造以小雜果和花卉苗木種植為主的特色農(nóng)業(yè)示范園。
