央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)4月29日消息(記者 陳保來)28日上午,河南省信陽第23屆國(guó)際茶文化節(jié)暨2015中國(guó)(信陽)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)隆重開幕,“鯤鵬私房茶”亮相茶博會(huì)吸引各位參會(huì)嘉賓矚目。

　　自古高山孕好茶。冇人山鯤鵬嶺,海拔842米,藏于群山深處,人跡罕至,終年云霧繚繞,空氣濕潤(rùn),水質(zhì)潔凈,生態(tài)環(huán)境良好,是出產(chǎn)信陽毛尖大山茶的絕佳之地。信陽鯤鵬茶葉科技開發(fā)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理孟偉權(quán)告訴記者,信陽毛尖手工炒制技藝復(fù)雜,要經(jīng)過鮮葉攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復(fù)烘、揀剔等多道工藝流程,整個(gè)過程對(duì)火候和技藝要求非常高。

　　孟偉權(quán)表示,他們主張要在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)種植推廣的同時(shí),傳承信陽的茶文化,繼續(xù)堅(jiān)持人工炒制茶葉,保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量和口感,并通過培養(yǎng)接班人、舉辦炒茶技藝競(jìng)賽等活動(dòng)推廣手工炒茶技藝,傳承中國(guó)優(yōu)秀的茶文化。

　　據(jù)介紹,鯤鵬茶葉科技開發(fā)有限公司充分利用信陽茶區(qū)四季分明,森林密布,雨量充沛,土壤深厚疏松等得天獨(dú)厚的地理和自然條件,著力發(fā)展生態(tài)有機(jī)茶。他們不斷開發(fā)推廣當(dāng)?shù)靥厣�綠茶信陽毛尖品種,著力打造無公害的原生態(tài)野生有機(jī)茶,與此同時(shí),公司還在茶品種研發(fā)上取得突破,“信陽紅”紅茶系列的研制成功填補(bǔ)了信陽單一綠茶產(chǎn)品的空白。