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食品安全看源頭
2013-06-21 09:03 來源：河南日報(bào)我要評論
6月20日，寧夏回族自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測員展示經(jīng)過高速離心儀器分層的西紅柿漿液，最上層就是含有殘留農(nóng)藥的溶液。新華社發(fā)
——一位農(nóng)民眼中的食品安全
近年來，人們的健康觀念越來越強(qiáng)，都想吃得安全放心又有營養(yǎng)，農(nóng)村人也不例外。
我感覺，這幾年農(nóng)民在吃的方面也有一些變化：現(xiàn)在吃肉少了。開始多吃蔬菜了。一是肉吃起來也似乎沒那么香了，生豬都是關(guān)在籠子里吃飼料，長得太快。二是專門留一片小菜地自己種，不上或少上化肥農(nóng)藥種出來的菜，自己吃得放心。
所以，我覺得農(nóng)村影響食品安全的主要是化肥和農(nóng)藥的過量使用。不用化肥蔬菜產(chǎn)量上不去；但化肥用多了，土壤板結(jié)污染，地力也下降。農(nóng)藥容易殘留，特別是除草劑威力很大�，F(xiàn)在村里的年輕人大都外出打工，人們不再像過去那樣鋤地除草，大都買點(diǎn)除草劑往地里一撒。再就是這養(yǎng)殖場讓人不放心，不知道飼料到底有沒有濫用添加劑，有多少抗生素，不知道養(yǎng)殖場的廢物廢水對莊稼的危害有多大。
咱農(nóng)村是保障食品安全的一個(gè)源頭。我認(rèn)為，國家應(yīng)多鼓勵(lì)使用有機(jī)肥、生物肥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥特別是劇毒農(nóng)藥的使用，同時(shí)用大型拖拉機(jī)適當(dāng)深耕深翻土地，改良土壤結(jié)構(gòu)。當(dāng)然，更要減少污染。一句話，還是要對農(nóng)業(yè)多投入。
�。ㄔ柨h齊街鎮(zhèn)農(nóng)民 韓有正口述 本報(bào)記者郭海方整理）
編輯：閆磊
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