“早餐如何吃才算吃得好?””每頓餐食應(yīng)該攝入多少能量?“”什么算是健康的食品，誰能說出準(zhǔn)確的定義?“6月5日上午,一場別開生面的食品安全科普講堂在遼寧醫(yī)藥職業(yè)大學(xué)開講。由中國青少年發(fā)展服務(wù)中心主辦,中國青少年發(fā)展服務(wù)中心事業(yè)發(fā)展部、食安在線網(wǎng)承辦,旗下?lián)碛锌系禄�、必勝客等知名品牌的百勝中國協(xié)辦的全國青少年健康與安全“進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)”百千萬工程食品安全宣傳教育專項(xiàng)活動(dòng)近日走進(jìn)沈陽，國家高級(jí)公共營養(yǎng)師、沈陽市營養(yǎng)師協(xié)會(huì)特聘講師朱影老師作為特邀嘉賓針對食品安全科學(xué)知識(shí)向高校師生及社會(huì)公眾進(jìn)行普及，并用趣味互動(dòng)、寓教于樂的方式讓參加活動(dòng)的現(xiàn)場師生印象深刻且耳目一新。

　　當(dāng)天活動(dòng)中，朱影老師先是針對日常生活中常見的食品安全科學(xué)常識(shí)進(jìn)行了宣講，如”三餐如何吃才算健康“、”如何科學(xué)葷素搭配“等，并用一連串生動(dòng)形象的比喻闡述了吃動(dòng)平衡、膳食均衡才是健康飲食的關(guān)鍵等理念。除了常規(guī)的知識(shí)宣講，本次活動(dòng)還將專業(yè)的食品安全知識(shí)與時(shí)下最流行的互動(dòng)游戲形式相結(jié)合，通過膳食平衡彈彈彈、健康猜詞、知識(shí)拼圖等一系列趣味性強(qiáng)的活動(dòng)讓廣大師生受益匪淺。

　　在舉辦公開課的同時(shí)，校園內(nèi)展示的食品安全百米宣傳欄也吸引了大量師生駐足閱讀瀏覽。約百米長的宣傳板上針對食品安全法解讀、營養(yǎng)膳食、飲食習(xí)慣等一一做了詳細(xì)而形象的解讀。展板不僅吸引了校內(nèi)師生的注意，一些周邊社區(qū)的居民也被展板上生動(dòng)的信息所吸引，形成當(dāng)天校園內(nèi)一道獨(dú)特的風(fēng)景。一位參加活動(dòng)的同學(xué)表示，學(xué)校里開展此類的活動(dòng)感覺十分有意義，“自己非常喜歡油炸食品，但顧慮體型總是不敢吃，這回聽了專家的講解，我們不能什么都?xì)w罪在食物頭上，畢竟享受美食也是生活的一部分，自己養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣才是關(guān)鍵，每天堅(jiān)持去操場上跑幾圈，吃動(dòng)平衡了就不怕變胖了�！�

　　在當(dāng)天的食品安全知識(shí)專題講座上，公共營養(yǎng)專家朱影老師還針對同學(xué)們提出的問題進(jìn)行了解答，對于目前一些關(guān)于食品安全危言聳聽的網(wǎng)絡(luò)熱帖，朱影老師也特別進(jìn)行了剖析和評(píng)價(jià)，”沒有不健康的食物，只有不健康的飲食習(xí)慣，網(wǎng)絡(luò)謠言的傳播背后是公眾對于食品安全知識(shí)理解的缺失，而這也讓諸如此類的食安科學(xué)宣講變得更有意義“。

　　據(jù)活動(dòng)主辦方介紹，全國青少年健康與安全“進(jìn)校園·進(jìn)社區(qū)”百千萬工程食品安全宣傳教育專項(xiàng)活動(dòng)旨在營造人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全的良好社會(huì)氛圍，動(dòng)員社會(huì)各方力量共同守護(hù)食品安全，為青少年健康成長營造良好的社會(huì)環(huán)境�；顒�(dòng)自開展以來，已走進(jìn)北京、上海、杭州、廈門、廣州等多座城市，受到了學(xué)校和社區(qū)的熱烈歡迎，而沈陽站活動(dòng)繼遼寧醫(yī)藥職業(yè)大學(xué)之后，也會(huì)陸續(xù)走進(jìn)沈陽其他學(xué)校及社區(qū)。對于為何采取寓教于樂高校公開課的宣傳形式，活動(dòng)主辦方坦言“加大食品安全宣傳力度、深化宣傳效果是我們希望達(dá)成的主要任務(wù)。高校學(xué)生作為未來社會(huì)的主人，食品安全知識(shí)更應(yīng)該是他們的必修課。我們把食品安全教育內(nèi)容與時(shí)下生動(dòng)有趣的互動(dòng)式教學(xué)結(jié)合起來，把原本比較枯燥的抽象內(nèi)容讓同學(xué)們在游戲的樂趣中充分掌握，與時(shí)俱進(jìn)的食品安全教育不僅有人氣，更受大家的歡迎�！�

　　據(jù)了解，本次全國食安宣傳活動(dòng)計(jì)劃三年將走進(jìn)百座城市，舉辦千場活動(dòng)，影響數(shù)以千萬計(jì)的青少年及家長，從而建立社會(huì)、家庭、校園多位一體的綜合型青少年健康與安全服務(wù)平臺(tái)，創(chuàng)建青少年健康與安全教育體驗(yàn)基地，并開展形式多樣、生動(dòng)活潑、易于青少年接受的健康與安全知識(shí)普及和教育實(shí)踐活動(dòng)。

　　而作為本次活動(dòng)的大力支持者，百勝中國一直以來同樣高度重視飲食健康及吃動(dòng)平衡的全民健康教育和宣傳，并從事了大量的飲食健康科普教育。2017年5月，百勝中國設(shè)立了“中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金”，該基金是從2007年在中國紅十字基金會(huì)設(shè)立的“中國肯德基餐飲健康基金”基礎(chǔ)上發(fā)展而來，百勝中國期望藉此進(jìn)一步助力餐飲健康科研事業(yè)，推動(dòng)餐飲健康的科學(xué)發(fā)展，回饋社會(huì)。同時(shí)通過設(shè)立營養(yǎng)健康科普微信公眾號(hào)“百食百步”向消費(fèi)者提供國內(nèi)外最新鮮科學(xué)的健康營養(yǎng)資訊，宣傳科學(xué)的營養(yǎng)知識(shí)，各種食材營養(yǎng)信息以及正確的運(yùn)動(dòng)理念和方式，助力實(shí)現(xiàn)吃動(dòng)平衡，建立健康的生活方式!