2015年，國家強(qiáng)調(diào)消除貧困、改善民生、逐步實現(xiàn)共同富裕，全面建成小康社會，確保到2020年所有貧困地區(qū)和貧困人口一道邁入全面小康社會。

　　在這樣一個大背景下，在云南省委、州委各級黨政領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，上海依蝶雅集團(tuán)積極響應(yīng)國家精準(zhǔn)扶貧政策、主動承擔(dān)社會責(zé)任、發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，在云南成立子公司——云南珍滋味農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。珍滋味公司的成立是針對云南文山農(nóng)產(chǎn)品滯銷、渠道利潤被層層消耗、信息溝通不暢等痛點，運用移動互聯(lián)和大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，線上線下有機(jī)融合，建立透明平臺，實現(xiàn)產(chǎn)品流通，減少經(jīng)銷層級，從而幫助云南文山農(nóng)戶節(jié)省成本，提高效率，實現(xiàn)大規(guī)模盈利。同時為云南和上海的消費者提供最新鮮、最多樣的云南特色產(chǎn)品。推進(jìn)消費端“最后一公里”和原產(chǎn)地“最初一公里”直連，讓農(nóng)戶成為全產(chǎn)業(yè)鏈的利益主體。

　　一、公司基本情況介紹

　　云南珍滋味成立于2018年9月，是一家基于農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)+線下零售的新銳農(nóng)業(yè)新零售平臺。秉承推動中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化的理念，為農(nóng)企、農(nóng)戶提供新零售服務(wù)、品牌整合、事件營銷策劃、品牌傳播、區(qū)域代運營、自有品牌合作等服務(wù)。珍滋味擁有豐富的銷售渠道和農(nóng)業(yè)及媒體資源，具有超強(qiáng)的資源整合與傳播能力。獨創(chuàng)地方政府+農(nóng)業(yè)+新零售平臺+自有品牌的合作模式，幫助傳統(tǒng)農(nóng)企及農(nóng)戶進(jìn)入新零售發(fā)展快車道。

　　珍滋味積極響應(yīng)國家“2020年所有貧困縣脫貧摘帽”的號召，協(xié)同政府扶貧公益，解決貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題。公司不斷探索、積累和創(chuàng)新，先后在云南和上海開創(chuàng)了多項扶貧業(yè)務(wù)，開展持續(xù)性地“造血式”扶貧 。目前創(chuàng)建業(yè)務(wù)有線下門店、線上電商、扶貧展廳、行業(yè)農(nóng)展會及分銷等多模塊。

　　成立以來，團(tuán)隊一直致力于尋找更新鮮、更健康、更天然的美食，與云南和北京農(nóng)業(yè)科研所合作，給消費者帶來從田頭到餐桌的美好體驗。堅持產(chǎn)地直供、規(guī)范運輸管理，采取“直通車”模式，實現(xiàn)全程監(jiān)控，真正做到“來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”。

　　近年來，在扶貧工作中，“產(chǎn)品滯銷”一直是困擾貧困戶脫貧發(fā)展的一大難題。扶貧單位幫助貧困戶生產(chǎn)出了綠色優(yōu)質(zhì)的特色農(nóng)產(chǎn)品，但卻因為運輸困難，貧困群眾對產(chǎn)品策劃、包裝、營銷技巧知之甚少，銷售渠道不暢通等因素，導(dǎo)致貧困戶生產(chǎn)的好產(chǎn)品難以賣出。為了解決這一難題，云南珍滋味推出了“扶貧超市”體系，通過“政府+企業(yè)+貧困戶”的運營模式，以“消費就是扶貧”的理念，直接從貧困戶手中收購特色農(nóng)產(chǎn)品，通過實體店和網(wǎng)店進(jìn)行銷售，進(jìn)一步實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。與農(nóng)戶建立起緊密的、長期的、雙贏的關(guān)系，有效帶動農(nóng)戶致富，夯實企業(yè)發(fā)展的資源基礎(chǔ)。并實施工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，通過縱向延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，建成種、加、銷一體化、多元化發(fā)展的現(xiàn)代生產(chǎn)體系。

　　2019年公司銷售收入達(dá)2000萬元。公司通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)模式，在企業(yè)發(fā)展的同時，還帶動農(nóng)戶共同致富，承擔(dān)了企業(yè)應(yīng)盡的社會責(zé)任，對云南文山州地區(qū)的穩(wěn)定及經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　二、扶貧工作主要成效

　　云南的農(nóng)業(yè)以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，生產(chǎn)主體小眾化。千家萬戶的小生產(chǎn)根本沒有辦法對接千變?nèi)f化的大市場，農(nóng)民對于信息的掌握和應(yīng)用極其匱乏，無法將特色、小眾產(chǎn)品傳達(dá)給消費者，所以越是貧困地區(qū)，信息越是匱乏，渠道更是有限，形成一定規(guī)模的消費更是遙不可及，導(dǎo)致增產(chǎn)不增收的局面時有發(fā)生。

　　扶貧超市的設(shè)立，讓原產(chǎn)地的特色農(nóng)產(chǎn)品拓展了銷售渠道，提升了農(nóng)產(chǎn)品知名度，借助扶貧超市積累的消費者信息，進(jìn)行預(yù)售農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)、眾籌農(nóng)業(yè)，與消費者確定了持續(xù)、穩(wěn)定、長期、可控的新型供需關(guān)系。既讓農(nóng)民得到實惠，多賺到錢，又讓消費者享受到綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品，兩頭都收益。

　　扶貧超市的發(fā)展讓區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品迎來了品牌化的黃金時期，借助互聯(lián)網(wǎng)這一最便捷和最具傳播力的工具，低成本高效快速地打造區(qū)域公共品牌，為公共品牌提供擔(dān)保，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一追溯、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一宣傳和推廣，促進(jìn)了地方產(chǎn)業(yè)的規(guī)�；�發(fā)展。

　　公司自成立伊始就一直秉承著“精準(zhǔn)扶貧”的企業(yè)使命，通過開展產(chǎn)業(yè)扶貧、就業(yè)扶貧等方式，切實擔(dān)負(fù)起了在脫貧攻堅中應(yīng)盡的職責(zé)。多年來，在各級黨委政府的大力支持下，公司產(chǎn)業(yè)化得到了跨越式的發(fā)展。公司發(fā)揮民營企業(yè)在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、解決就業(yè)上的獨特優(yōu)勢，培育特色產(chǎn)業(yè)，提供就業(yè)機(jī)會和技能培訓(xùn)，確保貧困群眾在解決“兩不愁、三保障”的基礎(chǔ)上實現(xiàn)穩(wěn)定脫貧，逐步走上富裕道路。

　　云南珍滋味相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從第一家扶貧超市門店成立至今，“扶貧超市”的產(chǎn)品已經(jīng)涵蓋文山州4個縣、近500個村、3200余戶貧困農(nóng)戶，35個合作社，銷售收入已超過1000萬元，還帶動近4000戶建檔立卡貧困戶，覆蓋近20000人。貧困戶通過為“扶貧超市”供應(yīng)產(chǎn)品、門店就業(yè)等方式達(dá)到了脫貧標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、扶貧工作主要做法

　　鑒于行業(yè)發(fā)展趨勢、政策紅利支持、目標(biāo)市場服務(wù)缺失。云南珍滋味農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司積極創(chuàng)新，打造珍滋味扶貧超市項目。通過整合協(xié)同、創(chuàng)新發(fā)展及業(yè)務(wù)模式升級，深入上下游產(chǎn)業(yè)鏈，提供線上線下融合的一體化服務(wù)。致力于為云南農(nóng)戶和上海市民服務(wù)。

　　珍滋味主要采取的是“政府+企業(yè)+貧困戶”的模式來推進(jìn)。涉及的參與主體有貧困農(nóng)戶、企業(yè)、政府。貧困農(nóng)戶負(fù)責(zé)供應(yīng)端的生產(chǎn);企業(yè)承擔(dān)組織、加工、包裝等標(biāo)準(zhǔn)化、市場化工作，綜合統(tǒng)籌從產(chǎn)到銷的各個鏈路中的環(huán)節(jié)。政府協(xié)調(diào)溝通，提前消化、調(diào)和各種潛在問題。

　　貧困農(nóng)戶方面，企業(yè)將組織農(nóng)戶統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)，從農(nóng)戶手里統(tǒng)一收購標(biāo)準(zhǔn)化程度高的農(nóng)產(chǎn)品，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的質(zhì)量意識、標(biāo)準(zhǔn)意識、誠信意識進(jìn)一步增強(qiáng)，推動農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營組織化水平。從實現(xiàn)賣給誰，擴(kuò)展到今年種什么，最終實現(xiàn)產(chǎn)品的高溢價。

　　企業(yè)方面，負(fù)責(zé)日常運營，企業(yè)派出專業(yè)經(jīng)營團(tuán)隊，聯(lián)系貧困村、貧困戶及合作社、扶貧企業(yè)，收購其出產(chǎn)的特色農(nóng)副產(chǎn)品，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品運輸、辦理檢驗、策劃包裝、營銷宣傳、店面銷售和售后服務(wù)。

　　2019年1月24日，珍滋味扶貧超市投入試運營。截至目前，已設(shè)立兩個門店銷售點，未來，還將設(shè)立更多門店。截至2019年12月，“珍滋味扶貧超市”產(chǎn)品已達(dá)9大類、110余個品種，供貨體系已經(jīng)涵蓋文山州4個縣，近500個村，3200余戶貧困農(nóng)戶，35個合作社。并與市政單位合作，在政府辦公食堂設(shè)置“扶貧愛心貨柜”，形成了較為完善的供銷體系。

　　珍滋味的扶貧超市，貨架整齊陳列，商品擺放有序，各種各樣的農(nóng)副產(chǎn)品琳瑯滿目，前來購買的人也不在少數(shù)。扶貧超市看似和普通超市并無二致，但不同的是，扶貧超市的每樣產(chǎn)品都是各個鎮(zhèn)村的貧困戶自己種植的。

　　扶貧超市是一項惠及文山州，甚至整個云南省所有農(nóng)戶的扶貧項目，目前在文山州丘北縣、富寧縣辦設(shè)珍滋味扶貧超市，近期即將于馬關(guān)縣開設(shè)扶貧超市，所有農(nóng)特產(chǎn)品全部是超市以訂單形式收購貧困戶自產(chǎn)或精準(zhǔn)扶貧企業(yè)生產(chǎn)加工的農(nóng)副產(chǎn)品，貧困戶自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品必須保證原生態(tài)，扶貧超市與企業(yè)以優(yōu)于市場價格向貧困戶購買農(nóng)副產(chǎn)品。

　　在收購過程中，每一筆交易都簽訂“購貨單”，由貧困戶簽字認(rèn)可并留存，有效解決了收入核算難題，同時積極做好營銷工作，每個產(chǎn)品都在顯著位置標(biāo)明扶貧產(chǎn)品。讓消費者買到好產(chǎn)品的同時，也能夠直觀看到自己的購買行為奉獻(xiàn)了愛心。

　　云南珍滋味不僅搭建了扶貧超市實體門店，還搭建了線上電商平臺，通過 “線上+線下”的模式，按照專業(yè)電商運營手段對“扶貧超市”的產(chǎn)品進(jìn)行策劃包裝，提供“線上+線下”同步銷售，在解決“賣難”問題的同時，也解決了“買難”問題，提高銷售收入，擴(kuò)大知名度。各“扶貧超市”聘用的貧困戶營業(yè)員每月還有穩(wěn)定收入，基本實現(xiàn)了“一人就業(yè)、全家脫貧”。此外，“扶貧超市”在各門店設(shè)立“愛心捐贈”，為有需要的貧困戶爭取社會愛心捐贈，搭建社會力量參與幫扶的橋梁。

　　在線上線下的店鋪管理中，云南珍滋味有完善的門店管理培訓(xùn)體系：1、培養(yǎng)門店專業(yè)管理人員。規(guī)劃入職培訓(xùn)、產(chǎn)品培訓(xùn)和銷售技能培訓(xùn)，讓員工邊學(xué)邊成長，成為門店管理的優(yōu)秀人才。2、塑造差異化的門店形象，重新定義產(chǎn)品。通過探索消費者心理，研究農(nóng)村市場現(xiàn)狀，守正出奇，在保證原有品類的同時，定期進(jìn)行產(chǎn)品的更新，從而形成用戶關(guān)注、傳播、裂變。3、構(gòu)建消費者管理體系，做消費者分類。運用二八法則，所謂二八法則是20%的消費者為門店貢獻(xiàn)了80%的銷售，那么重點維護(hù)這20%的消費者。因為長期以來門店對所有的消費者是“一律公平對待”的。也就是所有的消費者進(jìn)入你的門店“享受一樣的待遇”。接受一樣的商品、接受一樣的價格、接受同等的服務(wù)。這實際上對有價值的消費者來講是一種“很不公平”的經(jīng)營體系。而二八法則破除了這種不公平，進(jìn)而讓門店有穩(wěn)定的市場，穩(wěn)定的營收，形成一個健康良性的循環(huán)。

　　同時，在推廣宣傳上，云南珍滋味打造微商城、線下農(nóng)展會、扶貧展廳、定點扶貧生鮮門店等多個項目，通過電子商務(wù)模式打造線上平臺、線下門店聯(lián)動的產(chǎn)業(yè)扶貧消費新理念。加強(qiáng)上海市場的推介營銷力度，加強(qiáng)企業(yè)商貿(mào)間的合作，從而帶動云南文山州四縣(丘北、富寧、馬關(guān)、西疇)的農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)戶增收。2019年3月和10月，由上海市虹口區(qū)合作交流辦牽頭，珍滋味公司承辦了兩屆上海對口扶貧農(nóng)產(chǎn)品推介會。農(nóng)展會以“消費扶貧”為主題，推動以云南文山州四縣(丘北、富寧、馬關(guān)、西疇)為主的農(nóng)特產(chǎn)品入滬，加強(qiáng)云南與上海的商貿(mào)合作，促進(jìn)云南當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，從而推動兩地的合作與交流。最終，兩屆農(nóng)展會共實現(xiàn)184.9萬元的銷售額。2019年，通過珍滋味線上小程序、網(wǎng)絡(luò)專營店和上海市虹口區(qū)廣粵路菜場政府定點扶貧生鮮門店獲取的訂單銷售額約160萬元。

　　此外，云南珍滋味打通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、采購、配送和服務(wù)的全鏈條。首先實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、控制源頭質(zhì)量，再通過大規(guī)模采購來控制訂單價格。憑借卓越的運營技術(shù)，確保食材從農(nóng)場收割時已經(jīng)是標(biāo)準(zhǔn)化的，可直接裝箱，保證食材的質(zhì)量。其次，在運輸和配送上，云南珍滋味母公司上海依蝶雅集團(tuán)自建倉儲物流設(shè)施，打造貫通全國的供應(yīng)鏈體系。擁有面積達(dá)13000平方米的多個地方配送中心，日發(fā)單量5000多單。同時，珍滋味孵化“一品贊”品牌，打造人生果、雪蓮果等多個爆款產(chǎn)品，通過尋求單點爆破，實現(xiàn)由點到面的燎原之勢，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)�；�、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化。

　　1、規(guī)�；�建設(shè)

　　珍滋味引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，加強(qiáng)橫向聯(lián)合合作，采用聯(lián)合經(jīng)營、統(tǒng)一配送、線上線下融合等形式，開展農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營與銷售，實現(xiàn)由個體農(nóng)戶經(jīng)營模式轉(zhuǎn)向集體規(guī)模的經(jīng)營模式發(fā)展。

　　2、品牌化建設(shè)

　　珍滋味注重農(nóng)產(chǎn)品的品牌化建設(shè)與營銷。在農(nóng)產(chǎn)品的品牌化建設(shè)方面，云南珍滋味加強(qiáng)品牌培育，積極推進(jìn)商標(biāo)注冊，注重傳統(tǒng)文化和品牌疊加，努力打造有地方特色的企業(yè)品牌，不斷增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的知名度和市場競爭力。在品牌營銷方面采用如下手段：首先，緊跟農(nóng)村淘寶、聚劃算等大平臺，把握社會熱點，抓社會熱點來策劃活動吸引眼球，提高產(chǎn)品的知名度。其次，請當(dāng)?shù)卮迕翊�言，從而擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的品牌影響力。第三，運用新媒體新平臺，如微信、微博、抖音等進(jìn)行營銷，這些媒體和平臺傳播速度快，可以迅速為農(nóng)產(chǎn)品打開市場，甚至在開售之前就能贏得不錯的口碑。

　　3、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

　　珍滋味注重農(nóng)產(chǎn)品源頭追溯體系的建立。開展農(nóng)產(chǎn)品零售，品質(zhì)是關(guān)鍵，為了進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力，落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，增強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品消費信心，珍滋味建立完善的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系。珍滋味加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，運用食用農(nóng)產(chǎn)品安全規(guī)范和技術(shù)規(guī)程，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯覆蓋面。采用二維碼等追溯方式，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，實現(xiàn)產(chǎn)地與消費地監(jiān)管信息共享，協(xié)調(diào)對接。

　　四、社會效益

　　云南珍滋味扶貧超市系列項目是一個精準(zhǔn)扶貧的典型案例。

　　一、利于促進(jìn)貧困地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。通過大數(shù)據(jù)、人工智能、云平臺等先進(jìn)技術(shù)手段，促進(jìn)商品的生產(chǎn)、流通與銷售。

　　二、利于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。簡化程序，規(guī)范操作，提高效率，加強(qiáng)服務(wù)。對線上服務(wù)、線下體驗及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合，塑造新的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈。

　　三、利于效能提升。在傳統(tǒng)的生產(chǎn)鏈條中，農(nóng)產(chǎn)品要經(jīng)歷農(nóng)民—原產(chǎn)地收購商販—產(chǎn)地批發(fā)市場—銷售地商販—銷售地批發(fā)市場—終端(超市/菜市場)—消費者。從農(nóng)民到消費者手里，中間經(jīng)歷至少5個環(huán)節(jié)，各個環(huán)節(jié)都有物流、倉儲的成本支出，并且產(chǎn)生極高的損耗率。由于下游市場的不確定性，加之各環(huán)節(jié)的勞動力和資本投入，每個環(huán)節(jié)所增加的成本都在30%-50%左右。而扶貧超市的產(chǎn)地直達(dá)方式省去了中間繁瑣的程序，使得整個流通環(huán)節(jié)更加高效。

　　四、利于增加就業(yè)機(jī)會、擴(kuò)大就業(yè)。扶貧從根本上講，就是要幫助貧困人口掌握一定的生產(chǎn)技能，依靠自己的道路走向富裕。而扶貧超市恰好能夠有效緩解農(nóng)村勞動人口過剩問題，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益，提高生活水平，實現(xiàn)脫貧奔小康的最終目標(biāo)。

　　五、利于促進(jìn)上海與云南企業(yè)商貿(mào)之間的合作，以扶貧超市創(chuàng)新模式促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)增長，增加地方發(fā)展的核心競爭力。