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　　題：“東方小瑞士”甘肅郎木寺小鎮(zhèn)“西餐熱”

　　甘肅碌曲縣境內(nèi)郎木寺的麗薩西餐廳，墻上貼著各國(guó)的錢(qián)幣和寫(xiě)滿游客們心愿的紙簽�？蛷d中間放著大火爐，取暖燒水，也能烤巧克力蛋糕。

　　“蘋(píng)果派最好吃，美國(guó)牦牛漢堡也不錯(cuò)�！丙愃_招呼客人道。標(biāo)有藏漢英三語(yǔ)的菜單上，寫(xiě)著意大利面、牦牛肉披薩等幾十種西餐。郎木寺的西餐原料都已本土化，用了藏區(qū)的青稞、糌粑、牛羊肉、酥油等高原上的食材。

　　郎木寺位于甘南藏族自治州碌曲縣南部，地處甘、青、川三省交界地帶，為安多藏區(qū)名鎮(zhèn)。因境內(nèi)坐落著藏傳佛教格魯派寺院——郎木寺而得名，至今已有兩百余年的歷史。郞木寺古舊卻透出幾分繁華，小鎮(zhèn)上聚居著藏族牧民、僧人和回族生意人，海內(nèi)外的游客摩肩接踵。

　　麗薩餐廳就在這座被稱為“東方小瑞士”的郎木寺小鎮(zhèn)街頭，蜚聲海內(nèi)外。

　　“名氣很大，旺季飯點(diǎn)人特別多，連站的地方都沒(méi)有，老板都顧不上招呼人”。藏族導(dǎo)游白瑪措告訴記者，麗薩餐廳是被網(wǎng)絡(luò)和驢友炒火的一個(gè)夫妻小店，許多去郎木寺的游客慕名前往，不為老板廚藝，只為一個(gè)美麗的“傳說(shuō)”。

　　“傳說(shuō)”中麗薩是一個(gè)熱愛(ài)藏文化的澳大利亞姑娘，定居在此和當(dāng)?shù)夭刈迕癖姵�夕相處；也有說(shuō)，美國(guó)探險(xiǎn)家約瑟夫·洛克百年前來(lái)到郎木寺，教會(huì)了麗薩店的“老主人”西餐的做法；對(duì)此，麗薩的老公丁學(xué)文向記者解釋稱，事實(shí)上是二十多年前夫妻倆開(kāi)的“清真小吃”，1994年改名叫麗薩餐廳，但過(guò)去確實(shí)有個(gè)澳大利亞女老板在郎木寺賣(mài)過(guò)西餐。

　　郎木寺因其獨(dú)特的人文而被外界稱為“處女之地”，受到歐洲游客的青睞。麗薩餐廳也曾刊登在美國(guó)《國(guó)家地理》雜志上，贏得一群歐洲“粉絲”，漂洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)西北，尋找郎木寺的美味西餐。

　　隨著藏區(qū)旅游的開(kāi)發(fā)，越來(lái)越多的游客選擇暢游靜謐的藏區(qū)圣地。今年上半年，甘南州共接待國(guó)內(nèi)外游客224萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)29.87%，接待國(guó)外游客0.89萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)16.92%。

　　海內(nèi)外游客紛至沓來(lái)，郎木寺街頭的西餐廳也如雨后春筍般開(kāi)起來(lái)。

　　今年新開(kāi)的一家叫“黑帳篷”的西餐店生意也紅火。老板告訴記者，取材于高原的牛排、漢堡、土豆泥等也受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，所以不會(huì)愁淡季沒(méi)生意。他認(rèn)為，郎木寺小鎮(zhèn)的西餐做法已經(jīng)成熟，西餐文化逐漸也成為這里的別樣風(fēng)味。

　　丁學(xué)文告訴記者，作為主廚，他經(jīng)常向外國(guó)游客討教，也會(huì)查資料學(xué)習(xí)西餐的做法。

　　“少數(shù)民族生活的西北小鎮(zhèn)，草原深處的西餐，這真是奇跡。”來(lái)自云南的游客冉旭東一邊喝酥油茶一邊跟記者聊起。

　　當(dāng)晚，記者在西餐店偶遇來(lái)自德國(guó)的戴衛(wèi)德夫婦正在用餐，他們30年前曾到訪過(guò)甘南藏區(qū)。戴衛(wèi)德感慨道，郎木寺變化很大，過(guò)去木板房都變成了樓房，如今僧人多用電腦、iPhone手機(jī)、還能用英語(yǔ)跟外國(guó)人交流，西餐店也總是門(mén)庭若市，“這真是一個(gè)國(guó)際化的小鎮(zhèn)”。

　　作者 南如卓瑪