本報(bào)北京訊由中國紡織出版社主辦的《舌尖上的安全》新書首發(fā)式和作者簽售會，日前在北京王府井(600859,股吧)圖書大廈舉行。該書由中國經(jīng)濟(jì)論壇創(chuàng)始人、中國資本論壇秘書長董志龍撰寫。

　　《舌尖上的安全》解剖了近年來一系列重大食品安全事件，進(jìn)一步探討了食品安全的策略與方法。作者認(rèn)為，糧食安全是食品安全的基本保障，既要保護(hù)好耕地，又要保護(hù)好農(nóng)民種糧積極性；既要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，又要加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新；既要堅(jiān)持家庭承包經(jīng)營，又要強(qiáng)化社會化服務(wù)體系；既要合理扶持糧食生產(chǎn)，又要積極應(yīng)對國際挑戰(zhàn)。書中認(rèn)為，生態(tài)農(nóng)業(yè)是中國農(nóng)業(yè)的必由之路，綠色食品是拯救百姓餐桌，保證食品安全的重要手段�！渡嗉馍系陌踩�》認(rèn)為，“中國人的飯碗要牢牢端在自己手里。”作者對“拯救百姓餐桌”、“食品化學(xué)化危機(jī)”、“轉(zhuǎn)基因食品的安全性”等問題作了深入思考。書中指出，要改革世界經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式與產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，倡導(dǎo)世界和諧觀，以人與自然的和諧為人類發(fā)展的最基本安全保證，以產(chǎn)業(yè)的合理配置為人類健康發(fā)展的基本前提，以健康的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式為人類健康發(fā)展的基本原則，才能破解食品安全危機(jī)�！渡嗉馍系陌踩�》，由紡織工業(yè)出版社出版。國內(nèi)食品安全領(lǐng)域、經(jīng)濟(jì)研究領(lǐng)域等專家學(xué)者100多人參加了首發(fā)式。