編者按：開(kāi)局之年啟新程，中國(guó)年的大市場(chǎng)正煥發(fā)新質(zhì)活力。數(shù)字消費(fèi)賦能鄉(xiāng)村市集，綠色智能點(diǎn)亮新春消費(fèi)，民間投資熱潮催生消費(fèi)新場(chǎng)景。央廣網(wǎng)推出系列報(bào)道《2026大市場(chǎng)看中國(guó)年》，聚焦“大市場(chǎng)”里的新變化，既追尋百年市集的鄉(xiāng)愁記憶，更捕捉開(kāi)局之年的創(chuàng)新脈動(dòng)。讓我們跟隨市集的人潮，感受升騰的煙火氣里蘊(yùn)藏的發(fā)展信心與文化溫度。

央廣網(wǎng)福州2月15日消息（記者龔雯）福州東街口海鮮火鍋店外大排長(zhǎng)隊(duì)，泉州古城頭戴簪花圍的中外游客熙熙攘攘；商場(chǎng)家電以舊換新銷(xiāo)售繁忙……2026年開(kāi)年，全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)熱氣升騰，在東南沿海的福建，一份成績(jī)單格外亮眼：元旦假期3天，福建全省線下交易總規(guī)模190.92億元，較2025年同期增長(zhǎng)4.6%。

這個(gè)數(shù)字的背后，是超千萬(wàn)人次的用腳投票。作為消費(fèi)新業(yè)態(tài)新模式新場(chǎng)景試點(diǎn)等一批國(guó)家級(jí)試點(diǎn)落地省份，福建挖掘地方特色，融合得巧、發(fā)展得穩(wěn)，以構(gòu)建“場(chǎng)景引力”的三重邏輯，寫(xiě)出可供借鑒參考的消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容答卷。

梳理其亮點(diǎn)，主要體現(xiàn)在文旅消費(fèi)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇、餐飲與夜間消費(fèi)火爆、政策活動(dòng)驅(qū)動(dòng)效果顯著。近日，央廣網(wǎng)記者探訪火爆出圈的福州海鮮集市火鍋，感受與食客有鏈接的餐飲消費(fèi)新場(chǎng)景；走進(jìn)非遺妝造體驗(yàn)店了解可參與、可傳播的文化消費(fèi)熱潮；感受溫潤(rùn)福建以“冷”“熱”資源雙重激活“熱經(jīng)濟(jì)”的新春市場(chǎng)活力。

場(chǎng)景即消費(fèi) 本土資源“冷”“暖”之間釋放活力

一段時(shí)間以來(lái)，以朱富貴、寄海、小雍為代表的福州海鮮集市火鍋在社交平臺(tái)“出圈”。一人一鍋、海鮮自選、按盤(pán)計(jì)費(fèi)、低單價(jià)、大店面的火鍋模式，吸引不少游客專(zhuān)程前來(lái)，成為福州餐飲的一個(gè)新標(biāo)簽。

顧客在海鮮集市火鍋挑選小盤(pán)自選明蝦（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

春節(jié)將近，暖意融融的海鮮集市火鍋店大排長(zhǎng)龍�！敖衲瓴糠謪^(qū)域門(mén)店積極參加政府餐飲促消費(fèi)活動(dòng)，春節(jié)照常營(yíng)業(yè)，并將動(dòng)態(tài)調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間，堅(jiān)持按日備貨、不漲價(jià)�！弊钤缣剿骱ｕr集市火鍋模式的朱富貴創(chuàng)始人朱祥康告訴記者。

朱祥康說(shuō)，截至去年，朱富貴29家直營(yíng)店年接待客流總量超過(guò)500萬(wàn)人次，側(cè)面反映了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于“體驗(yàn)式”、高性?xún)r(jià)比餐飲的旺盛需求，“對(duì)于2026年的消費(fèi)市場(chǎng)，我們更是信心十足�！�

走進(jìn)朱富貴火鍋門(mén)店，更像是將餐桌架在了海鮮市場(chǎng)。

“這里的海鮮夠‘硬’，不僅新鮮，而且品類(lèi)全，用小份裝能讓我們吃到更多菜式�！痹诟Ｖ莸拇髮W(xué)生陳信煜表示。

在客人有參與感、客流龐大和菜品穩(wěn)定、控制成本之間找到平衡突破，海鮮集市火鍋模式正向全國(guó)“蔓延”，迎合越來(lái)越多食客的期待，演繹了藏在火鍋里的煙火氣與經(jīng)濟(jì)學(xué)——把高價(jià)海鮮做成了“超市化”的平價(jià)體驗(yàn)，“一人一鍋”是尊重，“小盤(pán)自選”是自由，更核心的是一場(chǎng)供應(yīng)鏈的“賽跑”。

福建海岸線長(zhǎng)度居全國(guó)第二，人均水產(chǎn)品占有量居全國(guó)第一，擁有亞洲級(jí)水產(chǎn)交易與流通網(wǎng)絡(luò)，為以海鮮為特色的現(xiàn)象級(jí)餐飲提供了塑造供應(yīng)鏈核心競(jìng)爭(zhēng)力的底氣。在朱祥康看來(lái)，不僅如此，福建尤其是福州作為“小餐飲之都”，還擁有成熟連鎖化管理經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)新土壤，支持其持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化打造品牌口碑。

這個(gè)冬季，福建不僅有火鍋的“暖”，更有“冷”“熱”資源雙重激活“熱經(jīng)濟(jì)”。

滿(mǎn)足南方游客向往冰雪的消費(fèi)心理，福建龍巖、泉州、廈門(mén)等地近期掀起“冰雪熱潮”，以自然冬日景觀結(jié)合創(chuàng)意冰雪項(xiàng)目吸引周邊游客，打造出別具一格的南方冬季旅游新體驗(yàn)。三明市清流縣嵩口鎮(zhèn)，依托全國(guó)唯一“鍺溫泉”開(kāi)發(fā)集溫泉療養(yǎng)、餐飲住宿、生態(tài)觀光、科普體驗(yàn)于一體的“暖業(yè)態(tài)”�！伴_(kāi)年以來(lái)的假期，我們度假區(qū)基本滿(mǎn)房，不少客人從上海、北京等地過(guò)來(lái)�！痹摐厝�度假區(qū)營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理劉克說(shuō)。

在清流縣嵩口鎮(zhèn)的含鍺溫泉度假區(qū)，游客體驗(yàn)煮溫泉蛋（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

文化即流量 傳統(tǒng)文化煥新鏈接“出片”經(jīng)濟(jì)

從產(chǎn)品消費(fèi)到情緒消費(fèi)，越來(lái)越多人愿意為獨(dú)特體驗(yàn)和美好瞬間買(mǎi)單。在福建，“出片”已經(jīng)從一個(gè)結(jié)果，變成設(shè)計(jì)消費(fèi)場(chǎng)景的起點(diǎn)。

無(wú)論是把百年非遺“福州軟木畫(huà)”做成時(shí)尚頭飾，還是廈門(mén)“嶼見(jiàn)閩南·時(shí)光幻境”景區(qū)把閩南古韻“時(shí)空折疊”搬進(jìn)室內(nèi)，其核心都是將厚重的文化進(jìn)行輕量化、可互動(dòng)的“轉(zhuǎn)譯”，同時(shí)賦予了傳統(tǒng)文化自發(fā)引流的生命力。

福州古厝拾光非遺妝造店店長(zhǎng)吳碧霞說(shuō)，新年以來(lái)，更多客人選擇“小財(cái)神”等紅色傳統(tǒng)服飾和元素來(lái)搭配非遺頭飾，契合節(jié)日喜慶元素，很好“出片”。

浙江大學(xué)生徐樂(lè)軒說(shuō)，“妝造效果超出預(yù)期，穿傳統(tǒng)服飾走在歷史街區(qū)，更讓我更好地了解這座城市的文化內(nèi)涵�！�

兩名女生在坊巷里拍攝非遺妝造（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

“以前，非遺擺在高臺(tái)上、展柜里供人欣賞，現(xiàn)在，我們把它們戴在頭上、穿在身上、玩在手里�！奔�林游客申琳在社交平臺(tái)“做好功課”，和朋友帶女兒來(lái)到福州體驗(yàn)三條簪妝造，并表示愿意讓孩子以體驗(yàn)的方式走進(jìn)閩都文化。

在福建，非遺體驗(yàn)、沉浸式演出，讓消費(fèi)自帶傳播力。

新年以來(lái)，福州圍繞“閩都非遺·煥新跨年”主題，推出系列形式多樣、內(nèi)涵豐富的非遺主題活動(dòng)。在福州非遺展示館，“喜迎元旦”古厝戲臺(tái)·閩劇專(zhuān)場(chǎng)演出座無(wú)虛席。“清新福建”文旅脫口秀活動(dòng)持續(xù)登場(chǎng)，讓人們?cè)跉g笑中認(rèn)識(shí)福建。

“內(nèi)容可傳播+消費(fèi)門(mén)檻低+場(chǎng)景有共鳴”的典型案例，成為外地游客了解福建的“市井窗口”。

福州三坊七巷人流如織（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

政策即杠桿 “雙補(bǔ)貼”撬動(dòng)消費(fèi)生產(chǎn)“雙升級(jí)”

新年伊始，新一輪“國(guó)補(bǔ)”政策落地疊加新春消費(fèi)旺季，福州市掀起一輪消費(fèi)熱潮，家電、3C數(shù)碼等市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容提質(zhì)。福州市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人披露，元旦假期3天，福州市消費(fèi)品（不含汽車(chē)）以舊換新核銷(xiāo)近1600萬(wàn)元，拉動(dòng)消費(fèi)1.25億元，在福建省占比55%。

“門(mén)店咨詢(xún)以舊換新的人越來(lái)越多。對(duì)于電視、冰箱、洗衣機(jī)等有使用8年以上的，我們也升級(jí)了‘一站式’煥新服務(wù)，并對(duì)部分產(chǎn)品做了疊加補(bǔ)貼。”福州蘇寧廣場(chǎng)蘇寧易購(gòu)銷(xiāo)售顧問(wèn)陳蘭芳說(shuō)。

顧客在商場(chǎng)咨詢(xún)“國(guó)補(bǔ)”政策（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

在福建，“國(guó)補(bǔ)”疊加地方優(yōu)惠，撬動(dòng)消費(fèi)生產(chǎn)“雙升級(jí)”。

蘇寧易購(gòu)門(mén)店管理中心負(fù)責(zé)人蔡澤烽表示，新一輪國(guó)補(bǔ)加速家電消費(fèi)從“有沒(méi)有”邁向“優(yōu)不優(yōu)”的結(jié)構(gòu)升級(jí)新階段，“更高能效或者水效的家電產(chǎn)品，背后往往是前沿科技的集成和應(yīng)用，將為綠色、智能、健康等新智產(chǎn)品普及注入新動(dòng)能。”

2026年開(kāi)年，為帶動(dòng)線下消費(fèi)，福建多彩“全閩樂(lè)購(gòu)·歡樂(lè)跨年”消費(fèi)活動(dòng)持續(xù)火熱，“福建有口福”餐飲消費(fèi)人氣火爆，商文旅市場(chǎng)活力迸發(fā)，有效激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)活力，實(shí)現(xiàn)新年“開(kāi)門(mén)紅”。

在餐飲消費(fèi)方面，福建同步安排4000萬(wàn)元資金開(kāi)展2025年第二期“福建有口�！辈惋嬒�費(fèi)券發(fā)放活動(dòng)，消費(fèi)券核銷(xiāo)時(shí)間持續(xù)至2月28日，位置信息定位在福建區(qū)域的消費(fèi)者都能報(bào)名參與。真金白銀的優(yōu)惠疊加假期效應(yīng)，助力各地城市“煙火氣”持續(xù)升騰。

福州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)旺（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

“增加了客流量、也提高了營(yíng)業(yè)額，希望這類(lèi)活動(dòng)更多、更豐富�！饼垘r市的一個(gè)餐飲店負(fù)責(zé)人林偉華表示。

通過(guò)資金支持助推和軟環(huán)境長(zhǎng)效發(fā)展，福建用好政策“杠桿”，持續(xù)構(gòu)建良性循環(huán)的消費(fèi)生態(tài)系統(tǒng)，打造有“閩”味的消費(fèi)新年。