央廣網(wǎng)寧德2月28日消息（記者龔雯）“做茶的最高境界是中正平和，這和我們?yōu)槿颂幨碌牡览砗芟嘞��！被氐綄幍率薪冻菂^(qū)做茶創(chuàng)業(yè)13年，“90后”青年湯小廷成為了蕉城區(qū)工夫紅茶制作技藝非遺傳承人。他有著切身感觸，“在做茶的過程當中，每一個環(huán)節(jié)不左不右，做出來茶葉是最好的�！�

一杯清茶傳千年。東海之濱的蕉城位于產(chǎn)茶“黃金地帶”，是歷史著名貢茶產(chǎn)區(qū)，加之山海茶路交匯，譜寫了厚重的茶史。如今，這座“中國名茶之鄉(xiāng)”不僅擁有天山綠茶中國馳名商標，天山綠茶、天山紅中國地理標志證明商標，其貢茶歷史與文化也被深度挖掘和傳承，“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展總體格局初步形成，續(xù)寫著鄉(xiāng)村振興與共同富裕的生動篇章。

談及近些年越來越多年輕人受到吸引，深耕本地特色優(yōu)勢茶業(yè)、凝心聚力助推“寧德天山茶”公用品牌發(fā)展，湯小廷坦言，“從海外參展，到開拓電商，再到研發(fā)新茶飲、有推廣有機茶，大家坐在一起就是圍繞‘一杯茶’，探討如何促進蕉城茶‘走出去’�！�

“做茶的人是很踏實的�！睖�小廷說，傳承祖輩茶人開荒種茶精神的同時，“大家?guī)Щ匾恍┬滤悸�，能更快速地獲取市場信息、客戶需求，鏈接到全國各地的客戶。我們也會有更好地方式來服務他們，創(chuàng)造出更多元化的產(chǎn)品，從而更好地開拓新市場�！�

湯小廷與妻子林美金在蕉城區(qū)赤溪鎮(zhèn)班竹村開荒的茶園，平均海拔約850米（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

而吸引湯小廷和妻子林美金回鄉(xiāng)發(fā)展的，正是對祖輩茶人的眷戀、茶鄉(xiāng)故土煥發(fā)的新機遇和他們對有機茶的一份執(zhí)著。夫婦二人在“新農(nóng)人”的道路上，堅守著傳統(tǒng)技藝制作寧德天山有機茶、傳承發(fā)展中國茶文化的理想目標。

湯小廷與林美金的祖輩都是閩東茶人，從小與茶結下了不解的緣分。早年在北京共同經(jīng)銷茶葉的經(jīng)歷，漸漸指引二人萌生了對“源頭好茶、健康茶飲”的叩問。開山種茶、“為茶客帶去一杯問心無愧的健康茶飲”的念頭從萌生到落地十分干脆。2013年，不顧長輩的反對，湯小廷帶著資金開啟了尋山、開山、種茶之路。

走在海拔近千米的駿山野有機茶基地，陽光為漫山荒野茶和桂花、山茶花、狗尾巴草等籠上一層金色光暈，湯小廷對初次踏足的印象尤為深刻。他告訴記者，“那時候是沒有路的，是和村民拿著斧頭，邊走邊開路，還存在土層薄、石塊多、不通水電等諸多問題。”

而十多年后的眼前，2600畝面積的高標準有機茶園、荒野高山茶園里，保護性種植著“天山菜茶”群體種，約10萬株蕉城天山區(qū)域的老茶樹在此“安新家”。

看中這里地處天山茶脈東麓，云霧彌漫、砂石土壤礦物質豐富，有著重現(xiàn)“天山茶”貢茶品質的天然條件，夫妻二人艱苦耕耘、籌集資金“劈開”一條茶山創(chuàng)業(yè)路。有機茶園采用“一米一叢、野放生長”的方式種植，建設高標準清潔化茶葉加工廠，制作有機白茶、有機紅茶、有機烏龍茶等，已連續(xù)9年通過中國有機茶認證。

湯小廷正在制茶，查看天山白茶炭焙情況（央廣網(wǎng)發(fā) 張語欣 攝）

湯小廷與林美金也在蕉城實現(xiàn)了家庭、事業(yè)雙豐收。湯小廷主動拜師學藝，攻關傳統(tǒng)制茶技藝，獲評福建省金牌工匠、福建省技術能手。林美金則專注門店營銷、渠道推廣。這幾年，穩(wěn)定源頭品質后，夫妻二人轉變銷售思路，面向家庭消費場景和年輕消費者，開設網(wǎng)店、直播間，講述中國茶文化，讓“峻山野”品牌的差異化道路越走越有競爭力。同時，企業(yè)獲得國家高新技術企業(yè)、福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)等榮譽。

湯小廷（左）進行短視頻拍攝前的準備工作（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

將對“寧德天山茶”的理解和做茶的切身體悟結合起來，湯小廷與林美金在“天山云深處”中尋找著實現(xiàn)奮斗目標與感受詩意生活和平衡。休閑時光，一家人或來到山林體驗摘菜野趣，或借由一杯茶靜心雅談。

湯小廷（左一）、林美金（右一）和孩子在茶山上體驗摘菜野趣（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

“養(yǎng)身也是修心，希望把我們這一路總結出的家茶文化傳播開來，并借此讓家家戶戶都能喝上寧德天山有機茶，這是我們終身為之奮斗的。”湯小廷說。