12月1日晚，第二屆“中國餐飲紅鷹獎”盛典在廣州隆重舉行，現(xiàn)場重磅揭曉了“2020年度中國餐飲品牌力百強”、“2020年度中國餐飲杰出品牌（區(qū)域標桿）”、“2020年度中國餐飲最具投資價值品牌”和“2020年度中國餐飲風(fēng)云人物”四大獎項。
共計200多個餐飲品牌及優(yōu)秀餐飲人獲得殊榮，現(xiàn)場一千多位餐飲界精英共同見證了這份寶貴榜單的誕生。
第二屆“中國餐飲紅鷹獎”盛典重磅揭幕
12月1日-5日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會和紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“首屆中國餐飲品牌節(jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會”在廣州盛大召開，作為“首屆中國餐飲品牌節(jié)”的重頭戲，第二屆“中國餐飲紅鷹獎”盛典在第一屆的基礎(chǔ)上，整體更加豐富化。
據(jù)主辦方透露，自評選之初，第二屆“中國餐飲紅鷹獎”盛典就受到了各方的關(guān)注，央廣網(wǎng)、人民日報、新京報、新華網(wǎng)、中經(jīng)網(wǎng)等各大媒體機構(gòu)專門進行了報道，實現(xiàn)了從國家級權(quán)威媒體到門戶網(wǎng)站、新媒體等各大平臺的全媒體報道，榜單觸達了數(shù)百萬用戶。
“中國餐飲紅鷹獎”是由紅餐網(wǎng)攜手官方機構(gòu)和餐飲產(chǎn)業(yè)上下游專家共同創(chuàng)辦的餐飲專業(yè)獎項，致力于將該獎項打造成為“中國餐飲界的奧斯卡”，旨在挖掘中國最有價值的餐飲品牌，助力中國餐飲業(yè)健康發(fā)展。
在歷經(jīng)海選、網(wǎng)絡(luò)投票、綜合評選近4個月的激烈競爭后，最終評選出了“2020年度中國餐飲品牌力百強”、“2020年度中國餐飲杰出品牌（區(qū)域標桿）”、“2020年度中國餐飲最具投資價值品牌”和“2020年度中國餐飲風(fēng)云人物”四大獎項。
四大獎項，專業(yè)權(quán)威
主辦方表示，在第一屆的基礎(chǔ)上，第二屆“中國餐飲紅鷹獎”盛典的獎項看點更多了。
1.“2020年度中國餐飲品牌力百強”
首次啟用品牌指數(shù)排名
作為紅鷹獎的核心獎項之一，“中國餐飲品牌力百強” 是國內(nèi)餐飲業(yè)第一份以“品牌力”為主題的權(quán)威榜單，旨在評選出一批表現(xiàn)卓越、實力雄厚的頭部餐飲品牌。該獎項自從2018年面世以來，就受到了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注，在業(yè)界樹立了極高的專業(yè)認可度。
“2020年度中國餐飲品牌力百強”榜單評選以紅餐品牌研究院的行業(yè)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，評委會從今年8月上旬開始，在近250萬家餐廳、20000+個品牌中進行評選，最終綜合評選出品牌力最強的100個品牌。
由于受疫情等各種主客觀因素的影響，今年有一批餐飲品牌勢能有所下滑，也有一批品牌逆勢擴張，品牌勢能有較大幅度的提升。相較“2019年度中國品牌力百強”，本次上榜品牌有了20%左右的更新，海底撈、喜茶、正新雞排摘得品牌力百強前三甲。
在今年的獲獎品牌中，中式正餐依然霸占著百強榜單的C位，占據(jù)了38%的席位。以西貝莜面村、外婆家、眉州東坡等實力品牌為代表的中式正餐品牌強勢上榜。小吃快餐品類上榜品牌27個，以絕味鴨脖、老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基等為代表。
火鍋和茶飲更新迭代率非常高，呷哺呷哺、蜜雪冰城等優(yōu)質(zhì)品牌均榜上有名。此外，一線城市品牌獨占鰲頭，占據(jù)了58個席位。并且，新一線、二線城市品牌的實力也越來越強。
同時，相比前兩屆，“2020年度中國餐飲品牌力百強”最大的不同，是首次啟用“品牌指數(shù)”對入選的餐飲品牌進行排名。
“品牌指數(shù)”是紅餐品牌研究院基于餐飲品牌大數(shù)據(jù)，做出的客觀公正評選標準。它由品牌口碑指數(shù)、品牌傳播指數(shù)、品牌基本面指數(shù)、品牌關(guān)注度指數(shù)共4大維度的評分總數(shù)得來，網(wǎng)絡(luò)投票包含在品牌關(guān)注度指數(shù)之內(nèi)，占總評分15% 。
2. 2020年度中國餐飲杰出品牌（區(qū)域標桿）
區(qū)域品牌百花齊放
“2020年度中國餐飲杰出品牌（區(qū)域標桿）”在“2019年度中國餐飲杰出品牌”的基礎(chǔ)上，評選標準更為精準和聚焦，數(shù)量也從去年的60強增加到100強。該獎項旨在挖掘國內(nèi)實力較強、在特定區(qū)域內(nèi)有代表性的餐飲品牌，并表彰其在所屬品類中或者區(qū)域中深耕及創(chuàng)新做出的貢獻。
此次獲獎品牌中，中式正餐占據(jù)大半壁江山，占據(jù)了58席�？梢钥吹�，江浙菜獨領(lǐng)風(fēng)騷，湘菜緊隨其后，占據(jù)了8席，在數(shù)量上超越了川粵菜。這側(cè)面印證了湘菜在近年來的火爆態(tài)勢，跑出了一批以費大廚辣椒炒肉、炊煙小炒黃牛肉、壹盞燈等為代表的實力品牌。
其他地方菜系百花齊放。此前低調(diào)的地方菜系譬如海南菜、鄂菜如今也開始涌現(xiàn)出來了。老牌坊魯菜名店、廬州太太、四季民�？绝喌�、大鴿飯等在區(qū)域內(nèi)擁有很高知名度的餐飲品牌實力上榜。
區(qū)域上榜品牌多分布在一線和新一線城市，分別上榜了40個和30個，北京區(qū)域品牌強勢霸榜，占據(jù)了13位�？梢�，餐飲品牌分布仍然不太均勻，向一二線城市傾斜，低線城市的餐飲品牌還有待發(fā)展。
3.首次推出2020年度中國餐飲最具投資價值品牌
除“2020年度中國餐飲品牌力百強”“2020年度中國餐飲杰出品牌（區(qū)域標桿）”這兩大獎項之外，本屆紅鷹獎還特別推出了“2020年度中國餐飲最具投資價值品牌”這一獎項。
該獎項旨在評選出國內(nèi)最具有投資價值的餐飲品牌，為餐飲創(chuàng)業(yè)者以及投資機構(gòu)提供投資決策參考。其中，茶顏悅色、古茗茶飲、老鴨集等30個潛力優(yōu)質(zhì)品牌均榜上有名。
4.2020年度中國餐飲風(fēng)云人物實至名歸
本屆紅鷹獎新增了2020年度中國餐飲風(fēng)云人物，該獎項特別頒發(fā)給近年來個人IP鮮明、擁有獨立品牌、對餐飲推廣力度頗大、業(yè)界口碑良好，且在餐飲行業(yè)有極大影響力的餐飲品牌創(chuàng)始人，以表彰他們?yōu)椴惋嬓袠I(yè)所做的杰出貢獻。
其中，西貝莜面村創(chuàng)始人賈國龍、黃記煌創(chuàng)始人黃耕、鄉(xiāng)村基創(chuàng)始人李紅、食尚陶陶居董事長尹江波、山東凱瑞商業(yè)集團董事長趙孝國、尊寶比薩創(chuàng)始人羅高峽、蔡林記合伙人兼總經(jīng)理張緒明，因為其在餐飲行業(yè)的特殊影響力及所做的杰出貢獻而榮譽上榜。
據(jù)紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人&紅餐品牌研究院執(zhí)行院長樊寧透露，“中國餐飲紅鷹獎”作為餐飲行業(yè)唯一一份以“品牌力”為主題的權(quán)威榜單，致力于挖掘中國最有價值的餐飲品牌，鼓勵優(yōu)秀的中國餐飲人，為優(yōu)秀餐飲品牌賦能，幫助其收獲更多的產(chǎn)業(yè)資源。同時，獎項還將借助媒體傳播的力量，將影響力向消費端滲透，幫助消費者做出更有效率的消費決策，進而為餐飲業(yè)發(fā)聲，號召全社會關(guān)注餐飲業(yè)健康有序發(fā)展。
