武隆高山白菜，重慶市武隆縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。武隆屬于亞熱帶季風(fēng)氣候類型，其主要特點(diǎn)是：氣候溫和，降雨充沛，四季分明，春雨、夏旱、秋綿、冬干，云霧多，日照少，無(wú)霜期較長(zhǎng)，立體差異顯著，適宜種植白菜。十九世紀(jì)開(kāi)始，武隆縣先后在高海拔地區(qū)種植白菜。武隆高山白菜，果實(shí)為長(zhǎng)角果圓筒形，較粗短，葉片明亮，產(chǎn)品脆、嫩、甜，口感好。