央廣網(wǎng)重慶3月15日消息（記者白刁尹）3月15日晚，央視“3·15”晚會曝光川渝地區(qū)多家企業(yè)生產(chǎn)的泡椒雞爪違規(guī)使用雙氧水漂白�！肮韵眿D”雞爪關(guān)聯(lián)公司重慶市曾巧食品有限公司被點名。當晚10時04分，重慶市市場監(jiān)管局發(fā)布情況通報稱，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管局執(zhí)法人員已進駐企業(yè)接續(xù)開展深挖徹查。目前，已對該企業(yè)涉嫌違法行為立案調(diào)查，扣押涉案產(chǎn)品，督促企業(yè)主動召回涉案產(chǎn)品。

漂白雞爪用的過氧化氫桶（央廣網(wǎng)發(fā) 白相瑩 攝）

據(jù)了解，雙氧水是強氧化劑和消毒劑，常用于殺菌消毒，如果直接接觸會對皮膚及消化道造成嚴重的損傷，用于泡發(fā)食品則會破壞食物中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，掩蓋食品腐敗變質(zhì)的氣味，法規(guī)明令禁止使用。晚會節(jié)目曝光，記者暗訪時有工人表示，這種用雙氧水泡過的雞爪，他們自己從來不吃，勸記者不要吃，因為雙氧水直接使用在雞爪里的毒害，工人們心里很清楚。

已扣押的涉案產(chǎn)品（央廣網(wǎng)發(fā) 白相瑩 攝）

該涉事公司曾多次被罰，天眼查App顯示，重慶市曾巧食品有限公司成立于2003年4月，法定代表人為曾巧，注冊資本500萬元人民幣，經(jīng)營范圍包括生產(chǎn)、銷售：肉制品，豆制品，蔬菜制品等，由高家琴、曾巧共同持股。天眼風險信息顯示，2023年7月、2025年2月，該公司分別因生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品、生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑的行為，被重慶市合川區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款。此外，2021年6月，該公司在抽查檢查中，被發(fā)現(xiàn)問題已責令改正。

被查處的未包裝的雞爪（央廣網(wǎng)發(fā) 白相瑩 攝）

重慶市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊執(zhí)法一支隊支隊長唐進說，重慶市市場監(jiān)管局將會同有關(guān)部門在全市范圍內(nèi)開展食品安全突出問題綜合治理，嚴厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑以及添加非食用物質(zhì)等違法行為，進一步壓實企業(yè)食品安全主體責任，規(guī)范從業(yè)人員生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障公眾飲食安全。