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　　央廣網(wǎng)北京10月17日消息（記者車麗）據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道，奶粉，這個話題，任何時候提及，都會引發(fā)國人極大關(guān)注，因為它連接著千萬家庭中最柔軟的內(nèi)心。農(nóng)業(yè)部部長韓長賦今年8月在中國奶業(yè)20強峰會上表示，“當(dāng)前，我國奶業(yè)質(zhì)量安全正處于歷史最好時期�！�

　　最好時期的奶粉是如何生產(chǎn)的？日前，“中國乳業(yè)巡禮”活動啟動。央廣記者走進活動的首站飛鶴乳業(yè)，為您探尋一罐奶粉從生產(chǎn)到上市的整個過程。從牧場奶牛產(chǎn)的原奶到消費者餐桌上的灌裝奶粉，怎樣保證這其中每一個環(huán)節(jié)的品質(zhì)？ 

　　記者來到黑龍江省齊齊哈爾甘南縣，面前是廣袤的田間地頭，青草郁郁蔥蔥，這就是飛鶴乳業(yè)自己的農(nóng)場。在“中國乳業(yè)巡禮”活動首站飛鶴乳業(yè)的參觀行程單里，第一站不是看奶牛，而是看農(nóng)場。飛鶴的自有農(nóng)場里，種了甜高粱、青儲玉米、紫花苜蓿等30多萬畝專供奶牛食用的飼草飼料。農(nóng)場的總經(jīng)理甄景奎告訴記者，這些莊稼雖然是喂牛的飼料，但其實人也可以吃。

　　甄景奎說：“我們種的這個品種都屬于糧飼兼用，既能打糧，也能喂牲口。而且相對說用的化肥量和農(nóng)藥量比農(nóng)民自己種的用量少。你像農(nóng)民種玉米一般都是使化肥使60斤，我們是使40斤。農(nóng)藥老百姓正常使4兩，我們是2兩。為了保證整個飼料的優(yōu)質(zhì)和安全，我們是從源頭抓起，因為我們是牛奶生產(chǎn)的第一車間。”

　　上萬畝的飼草飼料被機械化收割之后，就到了幾公里之外的牧場。這里是上萬頭奶牛的家。在這里，收來的飼草飼料會進行檢測化驗，封酵處理，有專業(yè)的營養(yǎng)師會根據(jù)奶牛的體質(zhì)調(diào)制不同成分的飼料。隔著封閉的玻璃門，可以看到一頭頭奶牛井然有序地走到自動取奶器跟前。牧場廠長劉紅亮說，取奶車間里放著音樂、溫度適宜、還有人工按摩，所以擠奶是奶牛們一天中最舒服最放松的時候。

　　劉紅亮說：“這個奶擠完之后，通過冷排降溫到外面的奶罐，從奶罐到奶車，然后就到飛鶴加工廠。因為這一塊到工廠只有20公里，半個小時就能到。”

　　為了確保奶粉的新鮮和品質(zhì)，鮮奶擠出來之后，工人們就要跟時間賽跑了。飛鶴乳業(yè)副總裁肖光輝提到：從專業(yè)牧場剛擠下的鮮奶在10分鐘之內(nèi)要降至4℃暫存，通過全封閉的低溫安全車運至工廠，采用濕法工藝噴淋成粉，保證奶粉的營養(yǎng)成份和保鮮度。

　　肖光輝說：“我們奶源水平要領(lǐng)先歐盟，比如說微生物，細菌總數(shù)這個指標，我們能達到1萬以下，歐盟的標準是10萬，是他的十分之一。牛體健康，比如說體細胞數(shù)我們是10萬以下，歐盟是20萬，達到他的一半。今年剛剛在匈牙利舉行的我們的新飛帆和超級飛帆也榮獲了食品評鑒大會金獎，這些都證明了，我們能獲獎，就說明我們產(chǎn)品是國際品質(zhì)。”

　　記者跟隨運奶車從牧場來到加工廠，加工廠里很少見到工人的身影，全部采用機器流水作業(yè)。經(jīng)理郭忠良介紹，原奶變成奶粉的過程也是一次與時間賽跑的歷程�！八蛠砦覀冃盾囈院�，驗完合格就投入生產(chǎn)，我們進行混料，混料大概需要半個小時就能混�；旌弥�后再濃縮，這里半個小時，然后再有半個小時就是干燥，就變成奶粉了。這樣連續(xù)化作業(yè)，也就是說我們鮮奶從牛身上擠出來以后，兩個小時變成奶粉。”

　　郭經(jīng)理所說的“混料”，就是把嬰幼兒配方奶粉的“配方”營養(yǎng)成分添加進去。就這樣，從剛擠出來的牛奶，到加工成奶粉再到罐裝出品，整個旅程從頭到尾只花了兩個小時。飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌說：“我們是從源頭開始，從土地、從土壤、從種子、從牛吃的飼草飼料真正去抓這種品質(zhì)。實際上嬰兒奶粉的品質(zhì)就是有好的奶源，讓她它更新鮮，更接近母乳，生產(chǎn)出的產(chǎn)品更適合中國寶寶的體質(zhì)，真正的為消費者所想，真正把我們的品質(zhì)做到國際化的高端水平。”

　　而在銷售環(huán)節(jié)中，飛鶴乳業(yè)是黑龍江省首家向消費者提供追溯查詢的乳品企業(yè)，除了整個生產(chǎn)流程消費者可以通過透明的玻璃一目了然外，還可通過每罐奶粉底部的二維碼和追溯碼通過官方網(wǎng)站手機APP和微信三種方式輕松的查詢到產(chǎn)品相關(guān)的18項信息，讓消費者更放心。飛鶴乳業(yè)質(zhì)量部專員王亞彪提到：“在這里點擊輸入產(chǎn)品的追溯碼，查詢，這一聽產(chǎn)品的信息都出來了，包括這一聽產(chǎn)品所在的箱碼，批次產(chǎn)品名稱規(guī)格，奶源地，生產(chǎn)線及外包裝 標簽，檢驗報告都是可以打開的�！�

　　乳品尤其是嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全，事關(guān)公眾健康、民族未來，牽動著千家萬戶的心，強化質(zhì)量保證安全是振興中國乳業(yè)的必然方向。國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛表示，“乳業(yè)巡禮活動是一種形式，特別希望這個活動讓廣大消費者能夠知道中國的乳業(yè)我們是怎么控制的，產(chǎn)品是怎么生產(chǎn)出來的，監(jiān)管是怎么開展的。這個巡禮像個橋梁一樣，架起消費者和我們企業(yè)和監(jiān)管之間的這種溝通。消費者的消費信心通過巡禮活動讓他能夠更好的提升。”