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麥當(dāng)勞等在美國承諾停用抗生素 中國市場至今無動作

2016-08-13 16:22:00 來源:央廣網(wǎng)

  央廣網(wǎng)北京8月13日消息(記者馬喆)據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道,美國數(shù)個消費者團體向日前向麥當(dāng)勞等企業(yè)遞交請愿書,呼吁停止使用含抗生素的雞肉。麥當(dāng)勞宣布,2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產(chǎn)品,棒約翰也宣布在今年夏天之前,停止出售使用過人類抗生素或其他抗生素飼養(yǎng)的雞肉。

  不過,在我國,洋快餐品牌尚未做出產(chǎn)品中不使用抗生素的承諾。麥當(dāng)勞承諾停用抗生素究竟是怎么回事?一個漢堡包,在太平洋兩岸究竟會有怎樣的差別?

  抗生素也叫抗菌素,是控制細(xì)菌感染的有效藥物,鼎鼎大名的“青霉素”就是抗生素的一種。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中使用抗生素,可以起到促進畜類快速生長、殺死細(xì)菌或阻止細(xì)菌生長等作用,也可預(yù)防和治療細(xì)菌性感染。但是,不合理使用抗生素會導(dǎo)致產(chǎn)生抗藥性細(xì)菌,以及畜牧產(chǎn)品的抗生素殘留超標(biāo),對進食者及環(huán)境帶來一定危害。

  對于麥當(dāng)勞宣布,2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產(chǎn)品。記者今天致電麥當(dāng)勞中國顧客熱線,工作人員給出的回應(yīng)是,麥當(dāng)勞在中國要求供應(yīng)商按照中國的法律法規(guī)使用抗生素,顧客可以放心食用。

  工作人員說:“在動物治療過程中使用抗生素是必須的,在雞禽飼養(yǎng)過程中,我們會在獸醫(yī)的指導(dǎo)下僅在需要的情況下使用抗生素,用藥的種類和用法、用量是嚴(yán)格遵守中國相關(guān)法律法規(guī)和麥當(dāng)勞相關(guān)政策的,麥當(dāng)勞也要求供應(yīng)商嚴(yán)格執(zhí)行停藥期的相關(guān)規(guī)定,雞肉是第三方抽檢的。麥當(dāng)勞中國一直嚴(yán)格要求供應(yīng)商遵守我國關(guān)于抗生素使用的法律法規(guī)的,所以顧客可以放心食用。”

  顯然,作為一家全球經(jīng)營的快餐店,麥當(dāng)勞在太平洋兩岸在合法合規(guī)的前提下,執(zhí)行了兩套不同的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn);蛘哒f,麥當(dāng)勞在中美兩國并沒有同步。頗有橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳的感覺。那么,美國消費者買到的漢堡真的完全沒有抗生素嗎?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示,需要特別注意到,麥當(dāng)勞在美國只是宣稱不使用人用抗生素,并不是完全不使用抗生素。

  朱毅表示,這是一個很窄的面,雞生病了,藥用抗生素沒有哪家敢說不用,而麥當(dāng)勞也只是說停用了人用抗生素,就是說人用的抗生素不再和雞共用了,只是減少了一點種類而已,并不是完全停用。

  其實,與其替美國朋友操心,還不如看看咱自己手里的漢堡,到底能不能吃吧?對于這個問題,朱毅認(rèn)為,現(xiàn)階段國內(nèi)全面停用畜禽養(yǎng)殖業(yè)的抗生素并不現(xiàn)實,但是如果依法依規(guī)使用抗生素,監(jiān)管執(zhí)行到位,食品安全仍然是有保障的。

  朱毅表示,中國的消費者也沒有必要很著急,因為現(xiàn)在在中國要全面禁用飼料抗生素,或者停止使用人用抗生素等等還不切實際,目前只要能夠嚴(yán)格執(zhí)行抗生素的用藥量、控制用抗生素之后的休藥期、嚴(yán)格監(jiān)管抗生素的殘留量,把這三點把握好,中國麥當(dāng)勞的雞和美國麥當(dāng)勞的雞,在飼養(yǎng)的時候略有區(qū)別,但是吃肉來說是沒有區(qū)別的。

  事實上,近年來,國內(nèi)相關(guān)部門加快了對養(yǎng)殖業(yè)使用抗生素的規(guī)范,先后出臺了《允許使用的飼料添加劑品種目錄》、《動物源性食品中獸藥最高殘留限量》!缎笄菟a(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項整治行動方案》等規(guī)定。今年上半年農(nóng)業(yè)部共檢測畜禽產(chǎn)品獸藥殘留樣品5517批,合格5511批,合格率99.89%。

  朱毅指出,我們國家獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)有98%可比項是達到或超過國際標(biāo)準(zhǔn)。只要在執(zhí)行中確實到位,應(yīng)該可以不用擔(dān)心食用的雞是抗生素雞。

  朱毅表示,全面停用抗生素肯定是未來養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的趨勢。她表示,整個世界都在向著后抗生素時代發(fā)展,所以全面停用飼料中的抗生素應(yīng)該是養(yǎng)殖業(yè)將來發(fā)展的。當(dāng)然,不濫用抗生素,從人做起,轉(zhuǎn)變對抗生素的“崇拜”,應(yīng)該是人和雞同理。

編輯:任芳

關(guān)鍵詞:麥當(dāng)勞;抗生素

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