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　　中廣網(wǎng)北京6月15日消息 據(jù)中國(guó)之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報(bào)道，2013年全國(guó)食品安全宣傳周將于6月17日開始舉行。主題為"社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全"。

　　據(jù)記者了解，宣傳周的內(nèi)容很豐富，將舉辦中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)、"食品安全，誠(chéng)信守望"新聞宣傳公益行動(dòng)、中國(guó)食品安全30人論壇、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)答、中國(guó)肉業(yè)博覽會(huì)、"食品安全--走進(jìn)食品工業(yè)"、"進(jìn)口食品安全口岸行"等70多項(xiàng)主題活動(dòng)。我們將通過食品安全周全面了解我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀，探討保障食品安全的方法和途徑。

　　《全球華語廣播網(wǎng)》觀察員胡方的介紹：澳大利亞政府會(huì)定期公布食品安全檢查結(jié)果，方便公眾查詢。如果發(fā)生食品安全問題，企業(yè)會(huì)受到重罰。

　　胡方：澳大利亞人向來非常自豪于本國(guó)食品的質(zhì)量和安全程度，到了澳大利亞之后，會(huì)越來越習(xí)慣生吃東西。水管里的水可以直接喝；買來的生蠔擠一點(diǎn)檸檬汁就能生吃，沒有人會(huì)去烤熟它；超市里買回來的生菜葉子，在水里面沖一下澆上調(diào)料汁就是色拉了。之所以澳洲的食品安全非常優(yōu)秀，很大程度上和懲處力度大有關(guān)。澳大利亞政府在網(wǎng)上設(shè)立食品監(jiān)督安全檢查的全部信息，公眾可以隨時(shí)查閱。而且澳大利亞的媒體也非常喜歡曝光不合格的食品公司或者餐飲企業(yè)，一旦小型企業(yè)檢查出質(zhì)量有問題，其后果很可能是被罰到毫無翻身余地，沒有保險(xiǎn)就算是傾家蕩產(chǎn)都賠不完。正是因?yàn)橛羞@么高額度的罰款存在，食品生產(chǎn)公司和餐飲企業(yè)都不會(huì)在安全問題上偷工減料。關(guān)于一些有爭(zhēng)議的食品，比如轉(zhuǎn)基因食品，澳大利亞政府的態(tài)度是，由于目前沒有明確的證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體有危害，所以食品廠家唯一需要做的就是將轉(zhuǎn)基因的標(biāo)識(shí)標(biāo)注在顯著位置，至于人們選擇購(gòu)買或者不購(gòu)買轉(zhuǎn)基因食品，這就是消費(fèi)者自己的自由了。

　　《全球華語廣播網(wǎng)》德國(guó)觀察員薛成俊介紹，在德國(guó)，相關(guān)的法律法規(guī)十分健全，一旦企業(yè)發(fā)生食品質(zhì)量問題，將會(huì)名譽(yù)掃地。   

　　薛成俊：德國(guó)的法律法規(guī)非常健全，尤其是涉及民生的食品方面，相關(guān)規(guī)定和規(guī)則非常嚴(yán)格，對(duì)于食品生產(chǎn)單位和人員的資質(zhì)有一定要求，與其他行業(yè)相比門檻相對(duì)較高。在德國(guó)，所有食品必須要在包裝上注明主要成份以及含量，對(duì)于添加劑有著嚴(yán)格限制。通常情況下，食品上不會(huì)注明生產(chǎn)日期，而是有效期或者保質(zhì)截止日期，并且精確到某一日。為了確保質(zhì)量，很多食品商們寧愿將產(chǎn)品的保質(zhì)期提前，因此大量食品雖然理論上過期，其實(shí)質(zhì)量上完全沒有任何問題，并且每年因此有數(shù)百萬噸的食品被當(dāng)做垃圾處理掉，造成大量浪費(fèi)。但是商家寧愿這樣做，也不愿意冒險(xiǎn)推后保質(zhì)期，一旦發(fā)生因食品質(zhì)量引發(fā)的安全問題，相關(guān)企業(yè)以及經(jīng)銷商不但會(huì)面臨嚴(yán)厲的處罰，而還將會(huì)被媒體集中曝光，從而毀掉自己苦心經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品形象，失去消費(fèi)者的信任，這對(duì)企業(yè)來說無益于自殺。總體來說，德國(guó)有嚴(yán)格的食品法規(guī)，德國(guó)企業(yè)大多會(huì)認(rèn)真的遵守執(zhí)行，相關(guān)的衛(wèi)生安全部門會(huì)不定期進(jìn)行檢查，媒體則配合監(jiān)督，消費(fèi)者對(duì)食品普遍放心，處于這樣一種良性運(yùn)作的狀態(tài)。

　　《全球華語廣播網(wǎng)》英國(guó)觀察員侯穎的介紹，英國(guó)有獨(dú)立于政府其他部門之外的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，由衛(wèi)生大臣全權(quán)負(fù)責(zé)。

　　侯穎：英國(guó)從1984年就開始分別制定了食品法、食品安全法和食品標(biāo)準(zhǔn)法等，同時(shí)還出臺(tái)了許多專門規(guī)定。在英國(guó)，如果責(zé)任主體違法，不僅要承擔(dān)對(duì)受害者的民事責(zé)任賠償，同時(shí)也會(huì)根據(jù)違法程度和具體情況承受相應(yīng)的行政處罰乃至刑事制裁。比如根據(jù)食品安全法，一般違法行為會(huì)根據(jù)具體情節(jié)處以5千英鎊的罰款或者三個(gè)月以內(nèi)的監(jiān)禁，而銷售不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的食品，或者提供的食品有損健康，將處以最高2萬英鎊的罰款或6個(gè)月的監(jiān)禁。如果違法情節(jié)和造成的后果十分嚴(yán)重，則會(huì)對(duì)違法者處以最高無上限罰款或者是2年的監(jiān)禁。食品安全監(jiān)管由聯(lián)邦政府地方主管當(dāng)局以及多個(gè)組織共同承擔(dān)。不僅如此，為了強(qiáng)化監(jiān)管機(jī)構(gòu)，英國(guó)政府在1997年成立了食品標(biāo)準(zhǔn)局，該局是不隸屬于任何政府部門的獨(dú)立監(jiān)督機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)食品安全總體事務(wù)和制定各種標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行衛(wèi)生大臣負(fù)責(zé)制，每年向國(guó)會(huì)提交年度報(bào)告。由于在英國(guó)法律責(zé)任規(guī)定明確，銜接緊密，處罰嚴(yán)厲，因此無論是食品的生產(chǎn)加工者，還是經(jīng)營(yíng)銷售乃至負(fù)責(zé)包裝運(yùn)輸倉儲(chǔ)等各環(huán)節(jié)當(dāng)事人，都十分重視食品安全問題，也都會(huì)自覺遵守食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則。

　　發(fā)生食品安全問題要受重罰是其他國(guó)家了解到的通行的也是最有效的作法。食品安全關(guān)乎每個(gè)人。社會(huì)共治是一個(gè)方面，加強(qiáng)監(jiān)管，提高懲治力度，讓違法者畏懼嚴(yán)厲的懲罰恐怕是我們更應(yīng)該從其他國(guó)家借鑒的。