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　　央廣網北京1月16日消息（記者滿朝旭）據(jù)中國之聲《全國新聞聯(lián)播》報道，農業(yè)部、國家衛(wèi)計委、食藥監(jiān)總局三部門今天部署食品安全保障工作。今年春節(jié)期間，三部門將加大對源頭、應急機制和食品加工餐飲企業(yè)的突擊檢查。

　　2013年我國農產品質量安全狀況總體穩(wěn)定、逐步向好，但安全風險依然存在。農業(yè)部農產品質量安全監(jiān)管局局長馬愛國表示，將從農產品生產源頭上進行安全隱患的排查。

    馬愛國：重點是要排查蔬菜生產基地、畜禽水產規(guī)模化養(yǎng)殖廠、農產品的收儲運場所、生豬的定點屠宰廠，重點防范違規(guī)使用高毒農藥、濫用抗生素、非法添加有毒有害物質。

　　食品安全標準與監(jiān)測評估司是國家衛(wèi)生和計劃生育委員會去年為加強食品安全新設的機構，司長蘇志表示，春節(jié)期間將加強應急機制應對可能發(fā)生的突發(fā)事件。

    蘇志：在春節(jié)期間，各級衛(wèi)生計生行政部門制定了應急預案，一旦發(fā)現(xiàn)食源性疾病或者疑似病例，要做到早預警、早控制。

　　而國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良告訴記者，各項食品安全的突擊檢查已經開始。

    馬純良：加大對乳制品、肉制品、酒、食用油、飲料、糕點、調味品等節(jié)日熱銷食品生產企業(yè)的監(jiān)督檢查和抽檢力度，以承辦年夜飯、春節(jié)聚餐活動較多的餐飲服務為重點，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生。