北京青年報記者在昨天召開的“全面提升首都餐飲業(yè)品質(zhì)工作部署會”上獲悉，本市將采取一系列措施提升餐飲業(yè)的品質(zhì)，包括制定餐飲業(yè)后廚和就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范等。

　　本市將組織行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、專家共同研究制定餐飲業(yè)后廚和就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范、餐飲業(yè)客用衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生規(guī)范，并在全市陽光餐飲單位逐步推廣實施，鼓勵餐飲單位在實現(xiàn)客用衛(wèi)生間整潔、無味的基礎(chǔ)上，全面提升餐飲業(yè)衛(wèi)生間環(huán)境設(shè)施和服務(wù)管理水平。

　　據(jù)悉，首批5000家陽光餐飲企業(yè)、50條陽光餐飲街（區(qū)、村）將率先啟動餐飲業(yè)品質(zhì)提升行動計劃，實施品質(zhì)餐飲企業(yè)示范標(biāo)準(zhǔn)。2021年年底前， 1萬家陽光餐飲企業(yè)、200條陽光餐飲街（區(qū)、村）加入到餐飲企業(yè)品質(zhì)提升行列。（記者 張小妹）