本報(bào)訊（記者陳雪檸）在新學(xué)期開學(xué)之際，市食品藥品監(jiān)督管理局對校園及周邊食品安全進(jìn)行了集中檢查。記者昨日獲悉，從2月20日到3月10日，食藥監(jiān)管部門會同教育行政部門、街道辦事處等相關(guān)單位開展聯(lián)合檢查，排查食品安全隱患，全市學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查覆蓋率會達(dá)到100%。

　　昨天下午，冒著大雪，市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到位于昌平區(qū)的濱河幼兒園進(jìn)行食品安全檢查。在食堂后廚，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了清洗消毒、冷藏冷凍等設(shè)備裝置，要求嚴(yán)格管控加工制作、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開展自查，及時(shí)消除隱患。隨后，記者跟隨執(zhí)法人員前往昌平區(qū)第二中學(xué)。中學(xué)食堂窗明幾凈，地面及桌椅一塵不染，能容納四五百人同時(shí)就餐。執(zhí)法人員對食品原料及供應(yīng)商票據(jù)進(jìn)行檢查，督促學(xué)校制定和完善食品安全事故處置工作預(yù)案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)急處置能力。

　　市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)管處副處長段志永介紹，除了對全市學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，食藥監(jiān)管部門還會持續(xù)開展針對學(xué)生的食品安全科普宣傳，倡導(dǎo)健康飲食，全面做好校園食品安全隱患防控工作。

　　保障兒童、青少年身體健康和生命安全，不僅要做好校園內(nèi)的食品安全工作，同時(shí)也要加強(qiáng)對校園周邊的食品安全監(jiān)督檢查，加強(qiáng)綜合治理。對此，市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長紀(jì)曄表示，全市對校園周邊食雜店、便利店、小超市等銷售點(diǎn)的食品安全專項(xiàng)整治工作也已在本周一啟動，重點(diǎn)是督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立和完善食品追溯體系。

　　“此次檢查，就是要進(jìn)一步加強(qiáng)食雜店、便利店、小超市的食品追溯意識，并督促其作好食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、供貨商資質(zhì)留存等，為全市流通環(huán)節(jié)食品全程追溯創(chuàng)造條件�！睋�(jù)介紹，到2月底，專項(xiàng)檢查預(yù)計(jì)覆蓋校園周邊食品經(jīng)營單位達(dá)2000家。