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歷經(jīng)四小時(shí)以上燉煮而成的傳統(tǒng)四神湯,種種營(yíng)養(yǎng)精華凝聚而成,喝起來(lái)湯頭清香,天涼的時(shí)候來(lái)一碗滋味更佳。
臺(tái)灣民間常用之四神湯,有蓮子、淮山、芡實(shí)、茯苓等四味,稱為四臣子,閩南語(yǔ)發(fā)音一轉(zhuǎn)即為四神。
珍饌正傳統(tǒng)四神湯秉持著真材實(shí)料,以薏仁、淮山、蓮子、芡實(shí)、茯苓等嚴(yán)選素材,佐以新鮮豬腸、豬肚,遵循古法經(jīng)四小時(shí)以上燉煮而成,口感極佳湯頭濃純,美妙滋味四季皆宜。
刈包、米糕、四神湯,全都是臺(tái)北當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃,對(duì)于老一輩的人而言,這比起異地美食更有風(fēng)味。走純樸健康路線,一碗手包肉粽或干面,搭配熱騰騰的四神湯,這就是秋風(fēng)夜晚最豐富的好料理了。
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